Перец чили - описание пользы и вреда этого жгучего продукта, его фото

красный перец чили

Перец чили: свойства

Калорийность: 40 кКал.

Энергетическая ценность продукта Перец чили:
Белки: 2 г.
Жиры: 0.2 г.
Углеводы: 9.5 г.

Описание

Перец чили – растение семейства Капсикума. Плоды обладают пряным ароматом и жгучим вкусом, который зависит от количества вещества капсаицина. А то как этот острый красный перчик выглядит Вы можете увидеть на фото, что следуют далее.

 

как выглядит само растение?Несмотря на то, что название созвучно с одноименной страной Чили, родиной этого растения является Америка. Когда континент был открыт Колумбом, перец чили был распространен по всему миру. Наибольший урожай собирают на территории Индии и Таиланда.

 

Основная острота содержится в семенах перца, поэтому перед использованием их следует удалить.

 

Полезные свойства

 

В состав перца чили входит в 2 раза больше аскорбиновой кислоты, чем в лимон. Это дает возможность использовать этот овощ во время простудных и вирусных заболеваний. Если употреблять перец чили в небольших количествах то можно заметить снижение уровня холестерина, что в свою очередь является отличной профилактикой различных заболеваний сердца и сосудов.

 

полезные свойства острого перчикаПостоянное употребление перца чили в небольших количествах способствует выработке эндофрина, так называемого «гормона счастья». Он же в свою очередь улучшает иммунитет, кровообращение, а также имеет способность повысить болевой порог и стрессоустойчивость.

 

Широко используют свойства перца чили в косметических целях. К примеру, он входит в зубную пасту, которая помогает улучшить состояние десен. Маски с этим компонентом способствуют росту волос. Крем, который содержит в себе экстракт перца чили, поможет избавиться от головной боли, если втереть его в виски. Многие косметологические фирмы используют этот продукт в качестве компонента для антицеллюлитных кремов.

 

Использование в кулинарии

 

Перец чили является достаточно распространенной пряностью в различных кухнях мира. Используют его либо в свежем, либо в сушеном виде. Цельные свежие стручки применяют в консервациях и маринадах. Этот продукт добавляет остроты гарнирам, мясным блюдам, супам, салатам, соленья, сырам и др. Порошок этого овоща добавляют в различные блюда, а также из него готовят очень вкусные соусы. Перец чили может улучшить вкус и придать некой жгучести огромному количеству блюд. В недавнее время этот овощ используют даже в десертах, к примеру, его добавляют в шоколад. Используют этот овощ еще и в алкогольных напитках и коктейлях.

 

Польза перца чили и лечение

 

лечение жгучим овощемПольза перца чили обусловлена его необычным составом. Этот овощ в умеренных количествах увеличивает аппетит и скорость обменных процессов, стимулирует секрецию желудочного сока и нормализует работу пищеварительной системы в целом. Помимо этого он способствует улучшению работы печени, а также активирует работу мозга. Регулярное употребление этого овоща поможет избавиться от бессонницы, бронхиальной астмы, гепатита и эпилепсии. Еще перец чили рекомендовано употреблять при атеросклерозе и аллергии. К тому же доказано, что эти плоды имеют способность препятствовать развитию раковых заболеваний.

 

Недавние исследования показали, что жгучий чили можно применять при некоторых осложнениях сахарного диабета. К примеру, для того, чтобы уменьшить боль в ногах можно использовать крем на его основе. Экстракт этого растения входит в состав огромного количества обезболивающих и согревающих мазей.

 

Вред перца чили и противопоказания

 

Вред перец чили может принести людям, которые имеют проблемы с ЖКТ. Кроме этого стоит следить за тем, чтобы вещества перца не попадали на слизистые и раны. Еще эти плоды имеют способность вызывать изжогу. Чтобы не ощущать никаких проблем рекомендуется употреблять этот продукт в небольших количествах.