Магний - описание химического элемента с фото; характеристика потебности в нем со стороны организма (норма, дефицит, избыток); продукты, в которых содержится




Продукты содержащие магний

  • описание продукта

    Консервированный сыр

  • тыквенные семечки

    Тыквенные семечки

  • кунжут или сезам

    Кунжут

  • отруби

    Отруби

  • какао-порошок

    Какао-порошок

  • семена льна

    Семена льна

  • чабер

    Чабер

  • пищевая ценность бразильского ореха

    Бразильский орех

  • горчица зернистая

    Горчица зернистая

  • описание продукта

    Зира

  • Описание

     

    Магний – это щелочноземельный пластичный металл серебристо-белого цвета (см. фото). В периодической таблице Менделеева обозначен как Mg - от лат. Magnesium. Так назывался город в Азии, в районе которого обнаружены залежи магнезита. В конце 17 века в Англии из минеральной воды была добыта соль с горьким вкусом, оказывающая слабительное действие. Ей дали название эпсомской соли . В ее состав и входит магний . А в чистом виде его выделил уже в 1808 году, в той же Англии, сэр Гемфри Дэви.

    общая характеристика

     

    В природе в очень больших количествах встречается в земной коре в виде минералов (доломита, брусита и магнезита), в морской воде и солевых озерах.

     

    Существует мнение, что химический состав человеческого организма подобен составу мирового океана. Соответственно, магний принимает активнейшее участие в биохимических реакциях любого живого организма.

     

    Действие магния, его роль и функции в организме

     

    Действие микроэлемента заключается в участии в метаболизме организма, и следовательно, магний является одним из основных элементов жизнедеятельности. Он активирует работу более трехсот ферментов и витаминов группы В, участвует в углеводном, белковом и липидном обменах.

     

    Магний называют «металлом жизни», ведь без его действия, то есть без тех функций, что он выполняет в организме станут невозможными многие физиологические процессы. И, в первую очередь, такие важные как функционирование нервной и мышечной тканей. За эти свойства для всех биологов магний стоит в одном ряду с кислородом, углеродом, азотом и водородом – самыми важными элементами во всех живых организмах.

     

    биологическая рольБлагодаря действию магния происходит терморегуляция организма, обмен натрия, кальция , фосфора и витамина С . Его активная форма – положительные ионы, которые и образуют органические соединения. Эти же ионы регулируют функционирование нервной ткани и мышц, а на клеточном уровне контролирует работу калий -натриевого насоса.

     

    Самое большое количество микроэлемента скапливается в костях, мышцах, печени и тканях нервной системы. В организме не синтезируется, поэтому его источниками являются продукты питания, соль и вода. Оказав полезное действие, магний удаляется продуктами жизнедеятельности кишечника.

     

    Магний играет очень важную роль в организме, ведь он один контролирует всю работу клеток – формирование белка, обмен веществ, деление и очистка. Этот микроэлемент жизненно важен для всех иммунных процессов, в случаях аллергии, стрессов, воспалений действует как противотоксичный и противоанафилактический фактор.

     

    Магний – сильное лекарственное средство от многих заболеваний: инфаркт миокарда, нервные заболевания, склероз, лейкемия и другие онкологические болезни.

     

    В комплексе с витамином В6 он синтезирует лецитин – аминокислоту, которая регулирует количество холестерина. И таким способом магний воздействует на сердце и сосуды.

     

    Итак, подведем итоги действия магния на организм:

     

    • действие на организмпредотвращение камнеобразования в почках, желчном пузыре и сосудах, за счет регуляции работы кальция;
    • нормализует состав костных тканей и зубов;
    • налаживает работу нервной системы, снижая уровень раздражительности, устраняя бессонницу и стрессовые состояния, расслабляет мышцы;
    • влияет на развитие плода, сокращает риски выкидышей и преждевременных родов;
    • улучшает состояние мочеполовой системы, что особенно важно во время ПМС и климакса;
    • положительно действует на органы пищеварения.

     

    Суточная норма - какова потребность организма в элементе?

     

    Суточная норма микроэлемента в среднем составляет 400 мг, а точнее рассчитывается в пропорции 0,05% от общей массы тела. Так, для детей нормой будет принятие 200 мг, для беременных и кормящих женщин – 450-500 мг, а для людей, подвергающимся длительным физическим нагрузкам или тренировкам потребность возрастает до 600 мг.

     

    Недостаток магния в организме - симптомы и причины дефицита

     

    Недостаток микроэлемента в организме приводит к большому разнообразию симптомов, которые многие могут принять за следствия какого-нибудь заболевания.

     

    Есть такое выражение: «Мы то, что мы едим». Ведь получается, что изменив немного свой рацион в ту или иную сторону, мы можем сместить баланс веществ в организме, нанося ему вред или принося пользу. В случае с магнием, это самая верная политика.

     

    Симптомы нехватки микроэлемента:

     

    • симптомы дефицита в организмеголовокружения и потеря равновесия;
    • судороги в мышцах, подергивания век;
    • покалывание и одеревенение в конечностях;
    • кариес на зубах, выпадение волос , ломкие и слоящиеся ногти;
    • утомляемость, головные боли, сложности с концентрацией;
    • гиперчувствительность к переменам погоды, которая вызывает болезненные ощущения в мышцах, суставах, зубах;
    • аритмия и болезненное ускоренное сердцебиение;
    • бессонница или ужасающие сновидения, усиленное потоотделение во время сна;
    • приступы депрессии;
    • боли в желудке.

     

    Довольно много? Одно утешение – одновременно они не проявляются, но даже поодиночке могут доставлять неприятные ощущения. И в первую очередь, все-таки стоит проверить уровень магния в крови, да и других элементов, прежде чем принимать узконаправленное лечение от какой-либо болезни. Лекарство может даже нанести вред.

     

    Кстати, женщины сложнее переносят недостаток магния, что связано с физиологическими и гормональными особенностями. С дефицитом этого элемента как раз и связаны симптомы ПМС – раздражительность, отечность, болезненные явления.

     

    Для женщин также будет важен тот факт, что магний не последний элемент в синтезе коллагена – белка, представляющего основу красоты кожи и упругости сухожилий.

     

    Недостаток может быть вызван неправильным питанием, при дефиците витамина D, алкогольной и наркотической зависимости, при панкреатите и сбоях паращитовидной железы, употреблением гормональных препаратов.

     

    нехватка магния в организмеЕще более реальными причинами дефицита магния в современном мире можно назвать увеличенные физические и умственные нагрузки, частые стрессы, «знаменитый» фаст-фуд. А если копнуть глубже, то окажется, что наши земли уже сильно обеднены интенсивными урожаями, металлами, удобрениями органического характера и промышленными токсическими отходами. По результатам исследований Всемирной организации здравоохранения содержание минералов и полезных веществ в продуктах растительного происхождения уменьшилось в 10-20 раз.

     

    Есть интересное наблюдение, что в городах с жесткой водопроводной водой с преобладанием кальция, здоровье у людей в лучшем состоянии, чем при мягкой питьевой воде.  У жителей спокойнее ритм сердца, меньше холестерина в сосудах, меньше гипо- и гипертоников. Мало того, в местностях с высоким содержанием магния в почве и воде - рекордно низкий уровень заболеваний онкологического характера.

     

    Кстати, жители городов, особенно мегаполисов живут в постоянном стрессовом состоянии, при кото ром основная масса магния попросту сгорает, и так появляется цепная реакция, развивающая еще большие стрессы. Т.е. магний расходуется и тем самым вызывает еще большую нехватку. Такое состояние к тому же вызывает большие энергетические потери.

     

    Нехватка магния у детей

     

    недостаток магния у ребенкаРодителям часто кажется, что чем больше ребенок занят учебой и дополнительными факультативами, тем лучше для него же. И мало кто задумывается, что сама школа, спортивные секции и разнообразные кружки способны быстро истощить нервную систему и создать дефицит магния.

     

    Стоит обратить внимание на такие симптомы, как быстрая утомляемость, а соответственно, и проблемы со сном и концентрацией, вялость, капризы, судороги. Все это может служить признаком нехватки микроэлемента.

     

    Избыток магния - симптомы

     

    В отношении человеческого организма очень важно соблюдать меру. В отношении магния, как микроэлемента принцип «чем больше, тем лучше» не самый лучший вариант. Т.к. его избыток также наносит вред, как и нехватка. Первыми признаками являются сонливость, вялость и угнетенное состояние. Это происходит за счет торможения усвоения кальция избытком магния, что вызывает эффект наркоза.

     

    Замедляется сердечный ритм, снижается кровяное давление, жажда, рвота, слабость в мышцах – таковы симптомы интоксикации магнием.

     

    А причинами служат: почечная недостаточность, обезвоживание, передозировка препаратов, содержащих магний (особенно при внутривенном введении), термическая обработка и консервация продуктов .

     

    В каких пищевых источниках содержится?

     

    В каких источниках содержится?Магний в продуктах питания является компонентом любой пищевой цепочки. Т.е. любую пищу, которая не подвергалась термообработке, можно назвать носителем магния, хоть и в разных количествах. Самыми богатыми на магний являются необработанные злаки (обработка «убивает» до 80% элемента), орехи и бобы. Также хорошим источником можно назвать питьевую воду, при условии, что она содержит много кальция.

     

    Другими пищевыми источниками являются кунжут , зелень , шпинат , крупы , молоко и кисло молочные продукты , морепродукты , говядина , ржаной хлеб , сухофрукты ( курага , инжир).

     

    Нелишним будет и прием препаратов магния, но принимать их стоит только лишь после консультации с врачом, который определит необходимость в приеме и дозировку. Хотя часто достаточно изменить принципы питания.

     

    Самыми эффективными стоит назвать добавки в комплексе с оротовой кислотой, они будут полезны гипертоникам, принимающим мочегонные препараты.

     

    Избыток магния очень сложно получить из-за того, что продукты в нашем рационе, чаще всего изначально бедны магнием, благодаря современным «технологиям».

     

    Взаимодействие с другими веществами

     

    Взаимодействуя с другими веществами, магний оказывает два полярных действия: он либо дополняет, либо противоречит. Так, например, витамин В6 помогает ему усвоится, а кальций препятствует всасыванию в ЖКТ (оптимальное соотношение кальция к магнию 2:1).

     

    магний в6

    Также магний снижает эффективность антибиотиков тетрациклинового ряда, препаратов железа и антикоагулянтов, поэтому медики рекомендуют соблюдать минимум трехчасовой интервал между их приемами.

     

    А вот жиры и волокнистая пища уменьшают полезные качества элемента, образовывая неусвояемые соли.

     

    При приеме фолиевой кислоты и витамина D3 вырастает активность ферментов и кальция, а значит и потребность в магнии.

     

    Хорошо помогают микроэлементу усвоиться витамины А, В6, С, D, Е и фосфор в адекватном количестве.

     

    Как усваивается магний под действием сахара?Большое количество сахара вызывает увеличение выделения магния с мочой, вследствие метаболизма инсулина, также как и высокобелковый рацион влияет на организм, которому постоянно нужны новые и качественные стройматериалы (спортсмены, беременные и кормящие женщины).

     

    Дефицит магния вызывается приемом дигиталиса, диуретики (фуросемид).

     

    Не стоит забывать о консультациях специалистов во избежание проблем со здоровьем.

     

    Показания к назначению

     

    магний при эпилепсии

    Показания к назначению микроэлемента в виде медикаментов:

     

    • дефицит магния;
    • судороги, утомляемость;
    • психологическая и эмоциональная нестабильность, проблемы со сном;
    • тахикардия, нарушения работы ЖКТ;
    • угроза преждевременных родов;
    • эпилепсия.

    Cуточная норма

    Необходимая суточная норма: 400 - 800 мг

    Похожие материалы

    Комментарии и отзывы

    Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети