Основы искусства кулинарии в домашних условиях (для начинающих и не только) – полезные и простые мастер классы и уроки, вкусные секреты и хитрости, советы

Как правильно искать грибы? - 7 народных примет

Грибной сезон наверняка является радостным событием для любого грибника. Многие едут за город, чтобы набрать полную корзинку красивых грибочков, а некоторым повезло жить рядом с лесом или посадкой. В нашей статье вы сможете найти большое количество советов и примет для поиска грибов , а также узнать, как правильно это делать.

587 0

Как замариновать шашлык из свинины?

Замариновать мясо для шашлыка из свинины важно правильно, чтобы получить вкусное, сочное и ароматное блюдо, которое оставит только лучшие воспоминания. Особенно популярен этот вопрос в летний период, когда большинство людей предпочитает активный отдых на даче или на природе, в компании друзей и шашлыка.

651 0

Как сушить рыбу?

Для того, чтобы узнать, как же сушить рыбу в домашних условиях, для начала нужно определиться с её разме ром . Профессионалы советуют не брать для сушки слишком большую, или слишком маленькую рыбу. Её размер не должен превышать один килограмм. Если рыба попалась огромная, а засушить её хочется, тогда можно разрезать её на несколько частей.

439 0

Как собирать берёзовый сок?

Когда приходит весенняя пора, многих дачников интересует вопрос «Как собирать берёзовый сок ?». Что ни говори, а сок молодой берёзки – самое полезное средство против авитаминозов и лёгких простуд. Кроме того, этот напиток ещё и очень вкусный, а также может легко утолить жажду. Но собирать его – дело непростое.

353 0

Как солить скумбрию в домашних условиях?

Засолить скумбрию в домашних условиях не составит труда, если знать, как правильно это делать. Существует несколько способов посола такой рыбы своими руками, которые помогут вам сэкономить свои средства, и в итоге получить вкусную и даже полезную солёную рыбу. В нашей статье мы рассмотрим основные способы, пользуясь которыми можно правильно и вкусно засолить скумбрию.

479 0

Как коптить мясо?

Еще с самых древних времен коптить мясо нужно было для того, чтобы оно дольше сохранялось. Несмотря на то, что сейчас существует большое количество способов хранения мяса в свежем виде, копченое никогда не потеряет своей популярности. Пользуясь данным методом, можно придать ребрам, грудинке и остальным частям туши более глубокий и насыщенный вкус.

343 0

Как сушить грибы?

Для того чтобы выбрать какой-либо способ сушки грибов , необходимо учитывать территориальное расположение места сбора грибов и возможность их транспортировки к месту непосредственного приготовления. Каждому человеку, у которого есть, хоть и самый маленький опыт в сборе грибов, присущи свои персональные способы засушивания грибов.

237 0

Как сделать творог?

Иногда покупаешь творог в магазине, пробуешь на вкус и понимаешь, что это совсем не то, чего ты хотел. Проще сделать творог самому, своими руками в домашних условиях. Это выйдет дешевле и полезнее, чем любой другой творог. А чтобы сделать это максимально быстро и правильно – внимательно прочитайте нашу статью, в которой вы найдёте ответы на большинство вопросов, кроме того, мы расскажем, как сделать вкусный и нежный творог для детей.

513 0

Как засолить красную рыбу?

Засолить красную рыбу не сложно, если знать обо всех тонкостях процесса. Сама по себе засоленная красная рыба является замечательной закуской, прекрасным гарниром или просто отдельным блюдом. В связи с резким подорожанием красной рыбы, многие хозяйки стали задумываться о самостоятельной засолке такого море продукта в домашних условиях.

409 0

Как засолить грудинку?

Вопрос: «Как засолить грудинку?» - становится все популярнее с течением времени, ведь вкусная домашняя грудинка – это любимое лакомство многих гурманов по всему миру. Засолить её вкусно в домашних условиях очень просто, достаточно лишь знать, какие ингредиенты нужны для этого, а также оптимальное время для засола. В отличие от магазинной, домашняя солёная грудинка гораздо вкуснее и полезнее, особенно если правильно выбрать сало для засола.

1425 0

Как сделать песочное тесто?

Многие хозяюшки знают, что приготовленные из песочного теста блюда получаются очень воздушными и буквально тают во рту. Такой вид теста отличается от обычного тем, что в его состав входит очень много жира. Понятное дело, для диетических завтраков блюда из песочного теста наверняка не подойдут, а вот для тех, кто не привык считать калории, такая вкуснятина будет в самый раз!

472 0

Чем можно заменить агар-агар?

Чтобы заменить агар-агар, для начала необходимо разобраться, что он из себя представляет. В кулинарии агар-агар – это переработанные особым образом водоросли, которые собирают предпочтительно в Тихом океане. Данный компонент часто используется для того, чтобы придать блюдам студенистую консистенцию.

746 0

Чем заменить сыр Фета?

Многие задаются вопросом: «Чем заменить сыр Фета ?» - так как данный продукт не является легкодоступным. Его можно найти далеко не в каждом магазине, но он входит в состав многих вкуснейших блюд. Поэтому статья о том, чем же заменить сыр Фета, наверняка будет для вас полезной.

431 0

Как жарить семечки на сковороде?

Чтобы жарить семечки на сковороде, вам не требуется особых кулинарных навыков. Это достаточно простой процесс, справится с ним любой человек. Важно только знать, как правильно это делать, и как долго семечки жарятся до того, как будут готовы. Об этом мы подробно расскажем вам в нашей статье.

401 1

Как делать мастику для торта?

Делать мастику для торта в домашних условиях бывает порой затруднительно. Но на самом деле здесь нет ничего сложного. Правильно приготовленная мастика отдаленно напоминает пластилин, из неё можно сделать любые фигурки, на которые у вас хватит фантазии. Приготовленная в домашних условиях своими руками мастика значительно качественнее и полезнее той, которую вы можете найти в магазине.

405 0

Как варить рис для суши?

Многие задаются вопросом: «Как варить рис для суши ?». Любой человек, который пытался приготовить суши своими руками в домашних условиях, прекрасно знает, что очень важной составляющей данного блюда является правильно приготовленный рис. Чтобы его сварить, требуется немало усилий и знаний, так как варка обычным способом тут не подойдёт.

700 0

Как солить сало в рассоле?

Вопрос: «Как солить сало в рассоле?» - является очень популярным, так как сало, засоленное своими руками в домашних условиях, является коронным блюдом национальной украинской кухни. Ни для кого не секрет, что данный продукт ассоциируется именно с Украиной, но кушать его любят не только украинцы. Вкусное солёное сало очень хорошо сочетается с чёрным хлебом и чесноком , с ним получаются изумительные бутерброды .

477 0

Как сделать закваску для кваса?

Правильно сделать закваску для кваса может далеко не каждая молодая хозяюшка, поэтому в помощь ей отлично подойдёт наша статья. Квас – традиционный славянский напиток , любимый многими. Наверняка его готовили в каждом доме не один раз, но иногда у совсем молодых хозяюшек возникает вопрос: «Как сделать закваску для кваса в домашних условиях?». В нашей статье мы подробно расскажем, как и из чего её сделать.

1626 1

Как правильно квасить капусту?

Правильно квасить капусту может далеко не каждая хозяюшка, но квашеная капуста является одним из любимых многими домашних блюд, поэтому вопрос о том, как правильно и вкусно её квасить, очень часто посещает голову многих женщин. Ещё издавна капуста считалась источником большой силы и энергии, поэтому кушать её любили не только простые люди, но и высшие слои населения, вроде князей и бояр. Капуста выращивалась на специально предназначенных для этого участках земли, а затем квасилась в больших кадках, рассчитанных на большое количество людей.

329 0

Как консервировать зелёный горошек?

Многие любят зелёный горошек, но сезон его сбора очень короткий, поэтому наесться его вдоволь не всегда представляется возможным. Но это не беда, ведь есть два выхода: заморозить собранный летом горошек на зиму , или же законсервировать его. Именно о вто ром способе будет идти речь в нашей статье. Здесь вы найдёте несколько рецептов , как законсервировать зелёный горошек своими руками в домашних условиях, а также сможете узнать его пользу и вред, условия хранения, и многое другое.

443 0

Что такое карвинг?

Карвинг – это очень распространенный на сегодняшний день способ резки по овощам или фруктам . Он используется во многих сферах кулинарии. Настоящие мастера своего дела могут творить из еды настоящие шедевры, которыми потом восхищаются посетители.

422 0

Как правильно разделать селёдку?

Важно уметь правильно разделать селёдку в домашних условиях, так как она становится вдвойне вкуснее, когда в ней нет костей. А чтобы их не было совсем, нужно уметь правильно разделывать рыбку, тогда ваши гости и семья будут в восторге от нежного рыбьего филе. К тому же если рыбу правильно разделать, потом можно будет вкусно засолить селедку.

533 0

Как засолить селедку?

Чтобы правильно засолить селедку в домашних условиях, не требуется большого количества ингредиентов или каких-то особых умений. Это очень просто, главное – терпение. Наверняка многие из вас хотя бы однажды жалели о том, что купили в магазине солёную селёдку? Она оказывалась не совсем свежей, или не до конца солёной, а то и вовсе не вкусной…

3037 0

Как сушить сливы?

Вопрос: «Как сушить сливы ?» - является довольно актуальным. Сливы, сушенные в домашних условиях, наверняка, нравятся многим. Кроме того, что такой домашний черно слив очень вкусный, он ещё и невероятно полезный, чего не скажешь о черносливе, который мы можем найти в магазинах. Даже если вы видите на прилавке пышущий здоровьем и сверкающий глянцем чернослив , не спешите тут же его покупать.

362 0

Как сварить кофе в турке?

Сварить кофе дома в турке очень просто и даже интересно. Но всё-таки многие предпочитают покупать уже готовый кофе в кофейнях или киосках, а то и вовсе использовать кофе в пакетиках или стиках. Но разве может оно сравниться с ароматом и изумительным вкусом настоящего кофе, сваренного своими руками с помощью турки в домашних условиях? Конечно, нет. Мы рекомендуем вам попробовать приготовить такой кофе самостоятельно, и вы уже не сможете пить пакетированный кофе. В нашей статье мы рассмотрим, как же сварить вкусный кофе в турке в домашних условиях.

394 0

Как сделать глазурь?

Сделать глазурь – это один из самых распространенных способов вкусно и красиво украсить выпечку . Можно воспользоваться и покупной глазурью, но лучше всего сделать её самостоятельно в домашних условиях. Это будет гораздо дешевле и полезнее, чем магазинная глазурь. Главное в этом деле точно знать, какую именно глазурь вы хотите приготовить. А её видов довольно много. Самые распространенные из них мы рассмотрим в нашей статье, а также познакомимся с самыми популярными рецептами приготовления глазури.

709 0

Как варить сгущенку в банке?

Вопрос о том, как варить сгущенку в банке в домашних условиях, часто тревожит головы молодых хозяюшек. Вареная сгущенка – это очень вкусный и популярный продукт , который очень часто используется для того, чтобы дополнить выпечку . Варить сгущенку нужно довольно долго, но результат того стоит. Полученная смесь очень приятна на вкус и отлично подходит для дополнения тортиков и булочек.

626 0

Как сделать коньяк из спирта?

Существует большое количество рецептов , с помощью которых можно сделать самодельный домашний коньяк хорошего качества, не тратя при этом невообразимые суммы. Об этих рецептах мы вам и расскажем в нашей статье.

1137 1

Как сварить пиво?

Наверняка вопрос «Как сварить пиво в домашних условиях?» интересовал не одного любителя хмельного напитка . В наше время существует огромное количество сортов и брендов пива . Его любители по всему миру даже устраивают праздники в честь него.

277 0

Как сделать чернослив?

Правильно сделать чернослив в домашних условиях – это значит обеспечить себе большое количество витаминов на всю зиму. Черно слив – это не только вкусный продукт , он ещё и невероятно полезен для нашего здоровья . Но польза его сомнительна, когда вы покупаете его на прилавках магазина, где он выглядит так, будто искусственный.

309 0

Как варить говяжий язык?

Варить говяжий язык в домашних условиях нужно правильно, чтобы блюдо получилось вкусным и полезным. Говяжий язык – это один из самых полезных мясных продуктов , который считается деликатесом во многих странах. Но для того чтобы готовое блюдо принесло как можно больше пользы, говяжий язык необходимо правильно сварить, чтобы оставить максимальное количество полезных элементов нетронутыми.

657 0

Как сделать декоративную ледяную тарелку своими руками?

А вы когда-нибудь кушали мороженое из красивой тарелки, которая сделана… Изо льда? Да, вам не показалось. Вполне реально сделать декоративную ледяную тарелку или вазочку своими руками, в этом нет ничего сложного, зато ваши гости наверняка будут удивлены и поражены! Заинтересовались? Тогда давайте скорее узнаем, как же сделать такое чудо из подручных средств в домашних условиях.

406 0