Блюда на мангале - лучшие рецепты приготовления с фото
Блюда на мангале – это категория кушаний рассчитанных на пикник, ведь трудно себе представить, что в условиях обычной городской квартиры хозяюшка будет готовить на жаре тлеющих углей. Ни для кого не секрет, что такого рода кушанья – это, как правило, шашлыки любой разновидности: мясные, рыбные, овощные, грибные или любые другие. Реже встречаются рецепты блюд, приготовленных в казане на мангале. Это может быть уха или какой-либо суп, плов, гуляш и т.п.
Для того чтобы блюда, приготовленные на мангале получились действительно вкусными Вам следует знать некоторые правила и хитрости. Готовить нужно исключительно на жаре углей, а потому открытое пламя в мангале недопустимо. Из-за него Вы рискуете просто спалить блюдо.
Лучшая древесина для мангала – это фруктовые деревья. Именно она дает тот неповторимый вкус и запах костра. Ни в коем случае не следует использовать бревна хвойных деревьев. Из-за них блюдо, которое Вы будете готовить, приобретет специфический запах и вкус. Кроме того можно воспользоваться готовыми древесными углями, которые сегодня продаются во всех супермаркетах.
В приготовлении блюд на мангале существуют некоторые хитрости. Так, например, если Вы собираетесь целиком запекать рыбу, то учтите, что за весь процесс готовки ее можно переворачивать лишь один раз. Если же Вы будете делать это ежеминутно, то рискуете пересушить ее. Кроме того такие манипуляции будут способствовать тому, что уже готовая рыба будет разваливаться.
Очень вкусными на мангале получаются овощи. Только учтите, что на их приготовление понадобится совсем немного времени, гораздо меньше, чем для мяса или рыбы. Потому не передерживайте их. В противном случае придется кушать овощи со вкусом «горелого».
Кроме стандартных шашлыков, на мангале можно приготовить и довольно необычные блюда. Например, можно запечь над жаром углей фрукты и, заправить их каким-либо сладким соусом. В итоге Вы получите прекрасный десерт, которым с удовольствием полакомятся не только детишки, но и взрослые. Кстати, массу такого рода рецептов Вы найдете на этом сайте.
В целом, если говорить о лучших блюдах, приготовленных на мангале, то первое место, конечно же, займут шашлыки. Это простое в приготовлении и весьма вкусное кушанье. Популярно оно среди миллионов и является поистине «народным».
Итак, если Вы собираетесь на пикник и подбираете блюда, которые хотели бы приготовить, то милости просим к нам на сайт. Здесь собрана обширная коллекция фото рецептов. Среди них Вы найдете, как вполне привычные кушанья, так и очень необычные и оригинальные. Все рецепты снабжены подробными описаниями каждого шага готовки. Кроме того каждый этап содержит фото, а потому приготовление блюда не составит никакого труда. Присоединяйтесь!

Шашлык из свинины на кефире
20882 3 510 мин. 6

Шашлык по-карски
4380 0 60 мин. 1

Люля-кебаб на шампурах
5872 0 120 мин. 10

Шашлык из скумбрии
6111 0 60 мин. 4

Шашлык из корейки
4172 0 40 мин. 1

Курица на мангале
6546 2 160 мин. 3

Мягкий сочный шашлык из свинины
4716 0 450 мин. 1

Шашлык из окорочков
4105 0 90 мин. 2

Шашлык из телятины
2967 0 240 мин. 6

Шашлык из свинины с уксусом и луком
2530 0 60 мин. 4

Шашлык из свинины с киви
2683 0 270 мин. 8

Шашлык из бедрышек
2719 0 180 мин. 3

Шашлык из свиной шеи
2873 0 270 мин. 12

Стейк на мангале
2875 0 60 мин. 1

Шашлык из курицы в майонезе
2693 0 180 мин. 1

Форель на мангале
3236 0 720 мин. 1

Шашлык из утки
3067 0 150 мин. 2

Баклажаны на мангале
8658 0 180 мин. 2

Креветки на мангале
5468 0 30 мин. 2

Шашлык из сома
3401 0 80 мин. 3

Шашлык на минералке из свинины
2266 0 1440 мин. 5

Шашлык из вырезки
2291 0 60 мин. 2

Шашлык из лопатки
2822 0 1500 мин. 3

Овощной шашлык
4230 0 40 мин. 4

Шашлык из семги
2116 0 60 мин. 7

Карп на мангале
3684 0 100 мин. 2

Шашлык из картошки
11980 0 60 мин. 6

Шашлык из кролика
3337 0 120 мин. 4

Шашлык из ребрышек
3922 0 60 мин. 4

Скумбрия гриль с грибами и сыром
14123 0 40 мин. 4

Куриная грудка гриль с апельсинами
7914 0 100 мин. 4

Куриные голени гриль с шампиньонами
12320 0 120 мин. 3
- 1
- 2