![](https://xcook.info/wp-content/uploads/sites/default/files/styles/large/public/shashlik-iz-baranini.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/sites/default/files/styles/large/public/shashlik-iz-baranini.jpg)
Татарский сочный шашлык из баранины — простой рецепт приготовления с пошаговыми фото
Описание
Татарский сочный шашлык из баранины – идеальное блюдо для загородного пикника: вкусное, сытное, нежное и очень ароматное! К сожалению, в домашних условиях приготовить такой шашлык нереально, т. к. только на костре, а точнее, на углях мясо приобретает тот неповторимый вкус и запах, за которые «правильный» шашлык так ценится.
Несмотря на то, что в нашем пошаговом рецепте с фото указано довольно длительное время его приготовления, на самом деле шашлык из баранины жарится очень быстро (минут 7-8). Долго (около 3-х часов) он только маринуется. Но без маринада никак не обойтись, ведь шашлык – это не просто жареное мясо, а мясо, пропитанное вкусом и ароматом специй. Именно благодаря маринаду баранина утрачивает свой специфический запах, который многие не переносят, и приобретает совершенно иной, приятный и очень аппетитный. Важно только правильно ее замариновать. Как это сделать, читайте в рецепте классического приготовления татарского шашлыка из баранины. А чтобы он получился более сочным, мы используем свиное сало (в идеале нужен курдючный жир, но у нас его не достать).
Осваивайте рецепт и поскорее приступайте к готовке!
Шаги приготовления
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/shashlik-iz-baranini-1.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/shashlik-iz-baranini-1.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/shashlik-iz-baranini-2.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/shashlik-iz-baranini-2.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/shashlik-iz-baranini-3.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/shashlik-iz-baranini-3.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/shashlik-iz-baranini-4.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/shashlik-iz-baranini-4.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/shashlik-iz-baranini-5.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/shashlik-iz-baranini-5.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/shashlik-iz-baranini-6.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/shashlik-iz-baranini-6.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/shashlik-iz-baranini-7.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/shashlik-iz-baranini-7.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/shashlik-iz-baranini-8.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/shashlik-iz-baranini-8.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/shashlik-iz-baranini-9.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/shashlik-iz-baranini-9.jpg)
Приятного аппетита!