Рецепты приготовления блюд, не требующих термической обработки

блюдо тартар фото

Блюда без термической обработки – это, прежде всего, те кушанья, которые лучше всего готовить летом. В жару ведь так не хочется, что-либо варить, жарить, запекать. Хочется чего-то очень легкого, не требующего слишком многого времени на приготовление. Именно потому среди «летних» рецептов, так много таких, которые исключают тепловую обработку продуктов.

 

Блюда, о которых идет речь в данном случае, весьма разнообразны. Это всевозможные супы, вторые блюда, салаты, закуски, соусы, десерты, напитки. Таким образом, блюда, не требующие термической обработки, могут быть приготовлены и к завтраку, и к обеду, и к ужину. При этом основная составляющая таких блюд – это не только овощи и фрукты. Это также может быть мясо, рыба и яйца. Так, например, знаменитый Тартар – это сырой говяжий фарш с сырым яйцом, подсоленный и приперченный. Считается такое блюдо настоящим деликатесом. Кроме того в состав начинки для знаменитых суши и роллов входит различных сортов рыба, не прошедшая термической обработки. Хотя, конечно, рис отварить все же придется. Впрочем, для этой операции можно воспользоваться специальным устройством для варки риса, и тогда в жару не придется томиться перед плитой.

десерт сыроеда

 

Однако не только нежелание в жару пользоваться плитой может побудить на приготовление блюда без термической обработки. Для сыроедов, например, такая пища является основной. Они придерживаются теории, что во время тепловой обработки все полезные вещества, содержащиеся в продуктах, разрушаются. Именно потому сыроеды даже крупы не варят. Так, например, гречку они просто заливают чуть теплой водой и оставляют ее разбухать. Времени на это конечно уходит немало, но результат по их мнению того стоит. В целом, теория о пользе продуктов, не подвергавшихся тепловому воздействию, верна. То что в результате нагрева разрушаются витамины, а также микро- и макро- элементы факт общеизвестный. Именно потому вместе с сэкономленным временем (как правило, такие блюда не требуют слишком много времени на свое приготовление), Вы еще и колоссальную пользу для организма получите!

 

Если блюда без термической обработки заинтересовали Вас, то мы предлагаем изучить фото рецепты их приготовления, приведенные на нашем сайте. Благодаря ним Вы сможете сделать свое повседневное меню более разнообразным. Кстати, рассчитаны эти рецепты не только на маститых кулинаров и хозяюшек имеющих солидный опыт в приготовлении блюд, но и на людей, которые не умеют готовить вовсе. Так, например, все шаги в рецептах расписаны максимально подробно, а также снабжены они фото, которые станут дополнительной подсказкой!

Домашняя Нутелла

Мало кто сегодня не знает о такой орехово-шоколадной пасте, как Нутелла. Её вкус оригинален и повторить его крайне сложно. В этом рецепте мы поделимся с вами способом приготовления нежной, вкусной и максимально похожей на настоящую домашней Нутеллы из лесных орехов, черного шоколада, сгущенки и сиропа агавы. Вкус получится очень глубоким, ореховым и невероятно притягательным.

2080 1 60 мин. 1 чел.

Тарталетки с сыром и икрой

В нынешнее время, вероятно, нет такой закуски, которая употреблялась бы чаще, чем тарталетки. Праздничный стол хоть и балует своим изобилием, но аккуратные маленькие корзиночки всегда обращают на себя повышенное внимание. Все потому, что в такую маленькую закуску можно вместить несколько ингредиентов, которые будут не только изумительно гармонировать по вкусу, но еще нарядно и роскошно выглядеть. Особенно элегантно смотрятся тарталетки, если сверху красуется натуральная икра.

11 0 30 мин. 10 чел.

Тарталетки с творожным сыром и семгой

Предлагаем вашему вниманию несложный рецепт приготовления тарталеток со слабосоленой красной рыбой, нежнейшим творожным сыром и свежим ароматным огурцом. Сытная и оригинальная закуска придется многим по вкусу. Это отличный вариант для праздничного стола, семейного ужина и сытного завтрака. Читайте простой рецепт корзиночек с начинкой и вдохновляйтесь.

15 0 30 мин. 12 чел.

Сметанное желе

Сметанное желе по праву считается праздничным десертом. Блюдо привлекательно внешне, нежное и очень вкусное. Такое лакомство гармонично впишется в любой сладкий стол, а за счет невысокой калорийности будет пользоваться двойным спросом. Несмотря на распространенное мнение, что для приготовления сметанного желе нужно использовать только жирную домашнюю сметану, мы предлагаем: готовьте на основе нежирной магазинной сметаны. Отлично подойдет продукт с 15% жирности.

23 0 330 мин. 1 чел.

Фигурка из яблока

Порой, для того, чтобы накормить своего карапуза приходится проявлять чудеса смекалки и сообразительности. Вот что, например, делать, если ваше чадо упорно отказывается кушать фрукты?... На самом деле, все очень просто! Необходимо просто из этих самых фруктов сделать необычный фигурки, и тогда малыш, точно, их слопает! Кстати, приготовить такие фигурки можно по случаю детского Дня рождения или, например, на Хэллоуин. В общем, если в вашем доме есть карапуз, то этот рецепт придется вам как нельзя кстати.

868 0 15 мин. 4 чел.

Вяленое сало

С первой дегустацией вяленого сала есть два варианта развития событий: либо вы сразу же влюбитесь в него и жить просто так уже не сможете, либо останетесь совершенно равнодушны. И если вы относитесь к первому варианту, тогда у нас есть замечательный и простой рецепт засолки нежнейшего свиного подчеревка. Помимо набора самых необходимых специй, мы также добавим к засолке один совершенно секретный ингредиент.

3868 0 131400 мин. 1 чел.

Черемша с творогом

Из небольшого количество творога, сметаны и зелени, а также свежего зеленого огурца можно сделать потрясающе простую и аппетитную пасту. Называется такая паста – черемша и относится к традиционной чеченской кухне. Готовится это подобие паштета буквально за 10 минут и используется в качестве закуски. Черемшу можно намазывать на хлеб или подавать вместе с мясом. Благодаря своему вкусу она освежит состав любого блюда.

1286 0 10 мин. 10 чел.

Помидоры с горчицей без уксуса

Ничего необычного – просто помидоры с сухим порошком горчицы. Лёгкий способ приготовить на зиму вкусную заготовку из помидоров без применения консервантов, позволив сохраниться всем полезным веществам в них, а также приобрести ни с чем не сравнимый вкус натуральных кислых помидорчиков. Их можно употреблять без опаски абсолютно всем, даже маленьким деткам. Они уместны на столе и в будний, и в праздничный день - помидорчики разлетаются вмиг! А польза от употребления засоленных натуральным холодным способом просто неоценима для организма - ведь ничего лучше натуральной пищи не существует.

3184 0 40 мин. 1 чел.

Довга

Всем прекрасно известно, что такое окрошка. Её очень любят и часто готовят в летний период. Такой освежающий холодный суп бодрит и придает сил. В кухнях других народов такие супы тоже есть. Например, в Италии это острый суп гаспаччо. В азербайджанской кухне такое блюдо называется довга и готовится оно очень просто. Для основы обязательно используют свежие огурцы и кисломолочные продукты.

2204 1 80 мин. 4 чел.

Чесночная икра

Чеснок – главный борец с вирусами и не только зимой. Вообще, дабы пресечь возможность и уменьшить риск заболевания, чеснок рекомендуют есть в качестве профилактики. Однако, любителей такого пахучего лекарства в чистом виде не так уж и много, поэтому чеснок добавляют в другие блюда. В этом рецепте мы расскажем о том, как на зиму приготовить натуральную и настоящую чесночную икру. Подобной заготовки в вашей кладовой еще точно не было. В качестве дополнительного ингредиента мы будем использовать только оливковое масло, поэтому своеобразный паштет получится весьма интересным на вкус.

2146 2 20 мин. 1 чел.

Пирожные цыплята

Самый простой десерт, который только можно себе представить – это пирожные цыплята. Приготовить такую вкуснятину сможет даже ребенок, а времени на его готовку уйдет совсем мало. Требуемые для приготовления ингредиенты можно найти в любом магазине, а кроме того, их не нужно будет варить или выпекать. Такие вкусные пирожные отлично подойдут для украшения новогоднего стола в 2017 году, ведь это год петуха! С помощью нашего рецепта с пошаговыми фото вы легко сделаете такое угощение своими руками.

1911 0 10 мин. 6 чел.

Салат Петушок

Любая хозяюшка мечтает сделать новогодний стол неповторимым и украсить его оригинальными и вкусными блюдами. Данный рецепт с пошаговыми фото поможет вам сделать вкусный салат в виде символа наступающего 2017 года – петуха. Такое оригинальное угощение наверняка удивит и порадует ваших гостей в новогоднюю ночь. А сделать такой салат совсем просто. Кроме того, вам не понадобится много времени на его приготовление. В этом вы сможете убедиться, открыв наш рецепт с пошаговыми фото.

989 1 30 мин. 3 чел.

Цыплята из яиц

Если вы ищете рецепты для новогоднего стола на Новый 2017 год, то данный рецепт подойдет вам как нельзя лучше! Ни для кого не секрет, что наступающий 2017 год – это год петуха. В канун Нового года на праздничном столе будет отлично смотреться закуска из вареных яиц, которые будут оформлены в виде милых цыплят. Приготовить такую закуску сможет даже ребенок, а все необходимые ингредиенты, наверняка, есть у вас на кухне. Попробуйте приготовить такую вкуснятину, воспользовавшись нашим рецептом с пошаговыми фото, и ваши гости будут в восторге!

1373 0 20 мин. 6 чел.

Закуска из яиц на праздничный стол

Существует огромное количество рецептов всевозможных закусок на праздничный стол, но что делать в случае, если ни один из рецептов не подходит? А на носу Новый 2017 год, символом которого является петух. Очень символичной была бы закуска, олицетворяющая символ приходящего года, и мы предлагаем вам приготовить милых цыплят из яиц на праздничный стол. Наш пошаговый рецепт очень прост, а времени на приготовление такой закуски уйдет совсем немного. Можете убедиться в этом прямо сейчас!

684 0 15 мин. 3 чел.

Цыплята из мастики

Украшение торта или пирожного – это очень ответственная задача, особенно, если вы хотите украсить торт к Новому 2017 году. Но что делать, если нет никаких идей? Что ж, в этом вам поможет наш небольшой мастер-класс с пошаговыми фото, где вы узнаете, как быстро и правильно сделать украшение на торт в виде милых цыплят из мастики. Уверяем вас, такое украшение будет выглядеть очень эффектно и украсит любой торт! Скорее открывайте наш рецепт с пошаговыми фото, и вы узнаете, как сделать таких цыплят.

783 0 25 мин. 6 чел.

Торт Петушок

Что может быть лучше и волшебнее, чем новогодний десерт, сделанный своими руками? А если этот десерт еще и соответствует главному атрибуту приходящего 2017 года, то цены ему нет! Приготовить вкуснейший торт «Петушок» сможет любая хозяюшка, так как способ его приготовления невероятно прост. Результат же удивит и приятно поразит всех ваших гостей. Такой новогодний торт станет замечательным украшением новогоднего стола, а приготовить такую тематическую сладость поможет наш рецепт с пошаговыми фото.

1947 0 60 мин. 10 чел.

Свекольный квас

Такой напиток, как квас, пришел к нам из старины. Из поколения в поколение передавались различные рецепты его приготовления, которые дошли и до нашего времени. Сейчас невозможно представить себе летней поры без освежающей порции бодрящего напитка. Что касается свекольного кваса, то он поражает количеством полезных элементов, содержащихся в нем, а соответственно и теми полезными свойствами, которыми он обладает. Как его приготовить в домашних условиях — читайте в нашем рецепте с пошаговыми фото.

1558 0 4320 мин. 5 чел.

Домашний яблочный сидр

Если у вас есть свой земельный участок, и вы выращиваете яблоки, то наверняка вам знакома ситуация, когда яблок полно, а что сделать с ними — нет ни малейшего представления. Погреба уже давно забиты вареньем и компотом, а яблок всё ещё много. Не печальтесь, есть выход: домашний яблочный сидр! Если приложить немного усилий, то выйдет великолепный напиток. А как его приготовить, вы сможете узнать из нашего рецепта с пошаговыми фото.

1920 3 20160 мин. 20 чел.

Окрошка на кефире

В знойный летний день, когда на улице стоит такая жара, что не хочется даже шевелиться, порция прохладной окрошки способна подарить чувство прохлады и зарядить энергией на некоторое время. Однозначно, это самое распространенное блюдо в летнюю пору года! В приготовлении очень простое, не требует много времени и может одновременно утолить как голод, так и жажду. Как приготовить окрошку на кефире вы можете узнать из нашего рецепта с пошаговыми фото.

2995 0 60 мин. 2 чел.

Закуска из болгарского перца

Ваш ребенок капризничает и отказывается кушать овощи? Нотации об их полезности не помогают? Есть выход. Подойдите к этому делу творчески, заинтересуйте ребенка забавными изделиями из овощей и он сам будет просить вас приготовить ещё! В нашем рецепте с пошаговыми фото вы можете подробно увидеть, как сделать ребенку веселый и необычный завтрак из болгарского перца.

972 0 15 мин. 1 чел.

Оригинальный бутерброд для детей

Редко когда ребенка можно заставить покушать утром. Обычно дети делают это неохотно, даже если вы предлагаете что-нибудь вкусное… А вы попробуйте творчески подойти к этому делу и оформить завтрак ребенку по-особенному! Вам даже не понадобится большое количество ингредиентов, всё просто, как дважды два. Как оригинально оформить утренний бутерброд для ребенка вы можете узнать в нашем рецепте с пошаговыми фото.

1523 0 7 мин. 1 чел.

Торт Битое стекло

Оригинальный внешний вид и нежный вкус бисквитных коржей с прослойкой из сметанного желе – вот как можно охарактеризовать торт с колоритным названием «Битое стекло». Идеально такой десерт подойдет для тех сладкоежек, которые не хотят, или просто не могут тратить слишком много времени на приготовление десерта. И хотя процесс «настаивания» торта затянется на сутки, сам процесс готовки будет недолгим и совсем неутомительным. Впрочем, подробнее об этом вы узнаете из рецепта, приведенного далее.

2195 0 1440 мин. 10 чел.

Кунжутная халва

Не найдется человека, который не любил бы восточные сладости. Рецепты их приготовления оттачивались веками, доводились до совершенства. И халва в данном случае не стала исключением, а вернее то, что мы понимаем под халвой (на востоке халва – это сборное обозначение всех сладостей). Чаще всего встретить можно это лакомство, сделанное на основе подсолнечника или арахиса. Но особой любовью у гурманов пользуется кунжутная халва – довольно сладкая с пикантной горчинкой во вкусе. Именно об ее приготовлении мы и расскажем вам в данном рецепте.

1041 0 10 мин. 16 чел.

Вафельный торт

Приготовление выпечки, а в особенности тортов, для многих хозяек становится настоящим испытанием. Ведь так не хочется проводить свободное время на кухне. Потому, если есть необходимость в приготовлении торта, мы предлагаем вам сделать вафельный торт. На него вы потратите не более пятнадцати минут, а получится не менее вкусно, чем сложные в приготовлении торты. Все, что нужно – это отправится в магазин за необходимыми продуктами и действовать в соответствии с рекомендациями данного рецепта.

957 0 15 мин. 10 чел.

Овсяное молоко

Овсяное молоко – это вкусный и полезный напиток, который может стать прекрасной альтернативой обыкновенному коровьему молоку. Особенно актуально это для людей, страдающих непереносимостью лактозы, а также для людей, которые полностью исключили из своего рациона продукты животного происхождения. При этом овсяное молоко ничуть не хуже коровьего, оно также богато разнообразными витаминами и минералами, а кроме того богато оно протеином. А вот как приготовить такой напиток, вам расскажет этот рецепт.

1523 0 30 мин. 10 чел.

Салат из помидоров на зиму пальчики оближешь

Наверняка многие из вас занимаются консервацией к зиме. Чаще всего такой закупоркой выступают всевозможные овощи или фрукты, а также ягоды. Однако в этом рецепте мы закроем на зиму вполне самостоятельное блюдо — салат из помидоров, перца и лука. Причем закроем этот салат так, что он в полной мере сохранит все свои вкусовые качества и текстуру.

5960 1 60 мин. 7 чел.

Сало в тузлуке

Сало в тузлуке принято солить во многих восточных странах. Сам по себе тузлук — это очень соленый маринад высокой плотности, который поспособствует правильной засолке и сделает текстуру сала очень нежной и сочной. Приготовление сала в тузлуке в домашних условиях занимает достаточно много времени, но результат того стоит. Выдержанное и сытное сало станет идеальной закуской и приятно удивит ваших домочадцев.

3896 0 20160 мин. 10 чел.

Сало через мясорубку

Наверняка, вы не единожды слышали о такой популярной закуске, как сало. С этим продуктом можно делать практически что угодно: солить, коптить и даже закрывать. Сегодня наш универсальный продукт мы будем измельчать и настаивать в холодильнике со специями. Такая закуска получится невероятно нежной и очень необычной по вкусу, а острый перец и чеснок сделают ее еще более особенной.

4243 0 180 мин. 8 чел.

Тирамису

Нежнейший и вкуснейший итальянский десерт тирамису наверняка покорит любого сладкоежку своим непревзойденным вкусом! Это лакомство является одним из самых популярных десертов в мире, входит в меню большинства ресторанов и кафе. Вы можете отведать его, даже не выходя из дома! Все, что вам для этого понадобится, это немного свободного времени, полный список ингредиентов и наш рецепт с пошаговыми фото.

2464 1 300 мин. 4 чел.

Горбуша соленая под семгу

Вкус солёной красной рыбы может поразить любого гурмана. Но не каждый может себя регулярно баловать этим продуктом в силу его достаточно высокой стоимости. Но у нас есть выход. Вы можете тратить в разы меньше и кушать такую вкуснятину чаще. Для этого вам понадобится мясо горбуши, соль и наш рецепт с пошаговыми фото, из которого вы сможете узнать, как приготовить горбушу так, что отличить её от сёмги будет очень трудно.

1073 0 40 мин. 1 чел.

Трюфель конфеты

Конфетки родом из детства. Наверняка многие из вас помнят вкус трюфелей, которые готовили вам ваши мамы или бабушки. А если в детстве вас таким не успели побаловать, то вы запросто можете сделать это самостоятельно. Всё, что вам для этого нужно, есть в нашем рецепте, который вы найдете внутри. А пошаговые фото помогут вам лучше ориентироваться в рецепте.

2671 1 60 мин. 50 чел.

Грушевый сок

Кто из нас не любит побаловать себя ароматными полезными соками, которые приготовлены своими руками или руками мам и бабушек? Наверняка в каждой семье есть свои секреты приготовления вкусного напитка, который значительно отличается от других. В нашем рецепте никаких секретов нет. Открыв этот рецепт с пошаговыми фото, вы сможете узнать, каким будет конечный результат из определенного сорта и количества груш.

1277 0 20 мин. 1 чел.