Елена Авдишина
Администратор сайта

Овощной грузинский салат с грецкими орехами и гранатом – рецепт с пошаговыми фото, как сделать из краснокочанной капусты

Грузинский салат с грецкими орехами – это очень вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Краснокочанная капуста не проходит термическую обработку, что делает этот салат не только вкусным, но еще и невероятно полезным блюдом. Его можно подать к праздничному столу или приготовить для повседневного употребления, а рецепт приготовления такой закуски с пошаговыми фото вы можете прочесть прямо сейчас.

Такой овощной салат с грецкими орехами отличается утонченным вкусом и очень аппетитным внешним видом. В качестве заправки не используется масло или соусы, зато добавляется большое количество специй. Благодаря этому овощи, входящие в состав салата, пускают сок, что и служит своеобразной заправкой. Но если блюдо для вас покажется суховатым, вы можете добавить немного уксуса. Также в состав рецепта входит аджика, которая позволяет сделать салат по-грузински менее сухим и придать ему изумительный вкус и остроту.

Гранат используется не только для украшения салата с красной капустой, но еще и для придания особой кислинки вкусу. Также в рецепте используется кинза, но, если достать ее для вас проблематично, можете использовать петрушку или любую другую ароматную свежую зелень.

В домашних условиях приготовить вкусный грузинский салат с грецкими орехами, капустой и гранатом очень просто своими руками. Для этого вам понадобится собрать необходимое количество ингредиентов, а затем открыть наш рецепт с пошаговыми фото. Как только ваша семья отведает это угощение, вы услышите много похвалы в свой адрес.

Ингредиенты:

Шаги приготовления

шаг 1

Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Заранее отмерьте требуемое количество специй. Если вам покажется недостаточно приправ, в конце готовки можете добавить еще немного на свой вкус. Главное – не перестараться с ними в начале, так как потом уже нельзя будет спасти салат.

шаг 2

Очистите от шелухи репчатый лук, нарежьте его мелкими кубиками и обжарьте на сковороде с маслом до появления золотистого оттенка. Если при нарезке лука у вас текут слезы, рекомендуем вам смочить лезвие ножа, прежде чем вы начнете нарезать овощ. Также можете сбрызнуть водой разделочную доску и промыть в воде уже очищенный от шелухи лук. 

шаг 3

Кинзу промойте в проточной воде, затем отряхните от капель и обрежьте стебли. Затем мелко нарубите листья. Вместо кинзы можете выбрать любую другую ароматную зелень.

шаг 4

Краснокочанную капусту перед нарезкой тоже необходимо промыть, а затем снять верхние два слоя лепестков, так как чаще всего они уже немного подвявшие. После этого начните нарезать капусту таким образом, как показано на фото.

шаг 5

Добавьте немного уксуса в капусту, хорошенько ее помните и оставьте на десять минут настаиваться в прохладное место.

шаг 6

После того как капуста настоится, снова помните и перемешайте нарезанный овощ в миске. Не бойтесь делать это руками. Для того чтобы не вымазать руки или не занести в блюдо грязь, можете воспользоваться одноразовыми резиновыми перчатками. Это обеспечит процессу стерильность.

шаг 7

Далее в емкость с нарезанной капустой отправьте обжаренный репчатый лук.

шаг 8

Следующим шагом добавьте в блюдо остальные специи. Кроме уцхо-сунелей и кориандра можете по желанию добавить немного аджики. Это является особым секретом данного салата, так как она позволяет придать блюду более пикантный вкус. Но в этом случае следует добавить чуть меньше кориандра в салат, так как он уже содержится в аджике.

шаг 9

Затем добавьте к остальным ингредиентам натертый на терке или измельченный через пресс чеснок, а также мелко нарубленную зелень.

шаг 10

В последнюю очередь необходимо добавить грецкий орех. Продукт предварительно необходимо измельчить в мясорубке или при помощи блендера. Также можете размять орехи в ступке.

шаг 11

Перемешайте все ингредиенты. Делать это лучше всего руками, чтобы равномерно распределить специи и сделать вкус салата более глубоким и насыщенным.

шаг 12

Оставьте грузинский салат с орехами настояться в холодильнике около получаса, после чего можете выложить его на тарелку или в пиалу, украсить зернами граната и подать к столу.

Приятного аппетита!

Рейтинг статьи:
(пока оценок нет)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Елена Авдишина
Рецептов: 4542
Cпециализация: Администратор сайта
Задать вопрос