Зеленый салат с редиской — вкуснейшее и предельно простое в процессе приготовления блюдо. Это весенний салат, который готовится из полезных и питательных ингредиентов — редиски, яйца, зеленого лука, сельдерея. По желанию ингредиенты можно заменять другими. Например, сельдерей можно заменить огурцом, получится не менее вкусное и очень полезное блюдо. Главное — использовать сочетаемые между собой ингредиенты, чтобы кушанье получилось питательным и отличным по вкусу.
Готовится блюдо быстро и просто. Обычно к его готовке приступают прямо перед подачей на стол. В результате салатные листья не успеют завянуть, а сам салат будет смотреться очень презентабельно. Итак, предлагаем вам пошаговый рецепт с фото, по которому приготовление салата с редиской покажется простым занятием.
шаг 1Сначала следует отварить куриные яйца. Для этого их следует помыть под проточной водой. Затем нужно положить яйца в небольшую кастрюльку, слегка посолить (есть поверье, что если посолить яйца в процессе варки, то они не лопнут), а затем поставить на большой огонь. Сразу после закипания нужно уменьшить огонь и продолжить варить на протяжении 10 минут. В это же время необходимо помыть все овощи и травы. Их следует разложить на бумажном полотенце для сушки. Когда яйца сварятся, нужно слить воду, а сами яйца несколько раз залить холодной водой для более быстрого остывания. Затем нужно срезать с редиски кончики и хвостики.
шаг 2В это же время следует подготовить всю зелень. Салатные листья нужно порвать руками на мелкие куски, укроп, петрушку, стебли сельдерея и зеленый лук мелко нарезать. Стоит знать, что зеленые салаты готовятся из самых маленьких стеблей сельдерея, расположенных внутри. Они нежные и желтые по цвету. Такие стебли не имеют резкого запаха и вкуса, что важно в салате.
шаг 3Редиску следует нарезать тонкими полукругами. Для этого свежий редис следует разрезать пополам, а затем половинки нарезать тоненькими дольками.
шаг 4К этому времени куриные яйца уже остыли. И теперь их следует очистить от скорлупы и нарезать мелкими кубиками. Яйца и редиска — отличное сочетание. Их следует смешать между собой, а затем добавить к уже подготовленной зелени.
шаг 5Теперь нужно перемешать все ингредиенты между собой.
шаг 6Осталось только приготовить заправку. Обычная сметана может показаться слишком пресной, поэтому в нее (в отдельной емкости) нужно добавить оливковое масло, черный перец и соль. Заправка хорошо перемешивается до однородности.
шаг 7Заправку следует вылить в весенний салат с редиской, луком и яйцом.
шаг 8Все ингредиенты нужно хорошо перемешать, чтобы заправка равномерно распределилась.
шаг 9Вкусный салат из редиски и зеленого лука готов. Осталось выложить его на тарелки и подать к столу. Желательно делать такой салат на один раз и не оставлять на потом, так он будет радовать своим вкусом и питательными свойствами и не «заветрится».
Загрузка...
