Гранат — состав, калорийность и его полезные свойства

Калорийность: 72 кКал.

Энергетическая ценность продукта Гранат:
Белки: 0.7 г.
Жиры: 0.6 г.
Углеводы: 14.5 г.

Описание

Гранат – растение семейства Дербенниковые. Крупные плоды имеют шарообразную форму, в диаметре они могут достигать от 8 до 18 см (см. фото). В зависимости от сорта цвет кожуры может варьироваться от желто-оранжевого до темно-красного.

Под тонкой, но очень прочной кожурой, находится огромное количество семечек, которые окружены сочной мякотью красного цвета. Спелые гранаты могут содержать больше 1 тыс. семян.

О том, что плод готов к употреблению свидетельствует его плотность и суховатая кожура. Спелые плоды обладают сладким и слегка терпким вкусом.

На сегодняшний день большие плантации граната находятся на территории Ирана, Ирака и Афганистана. Кроме этого, плоды растут на территориях с теплым климатом.

Дерево граната способно достичь порядка шести метров в высоту. Характеризуется тонкими, колючими веточками (окрашены в серо-бурый тон), на которых распускаются ярко-зеленые листочки с глянцевой поверхностью.

Цветок граната бывает кувшинообразной (завязывает плоды) и колокольчатой (не завязывает плоды) формы. У граната цветочки различных оттенков. Они могут быть как белого, кремового, розового, желтоватого, так и красновато-оранжевого окраса. Дерево граната просто усыпано такими яркими соцветиями.

Запах граната довольно специфический, тонкий, немного сладковатый. Но так пахнут плоды дерева, а вот насладиться ароматом цветов не получится, потому что у граната соцветия совсем не имеют запаха.

Сезон гранатов начинается с конца первого месяца осени и длится до конца ноября. Данный период плодоношения характерен для Кавказа и Средней Азии.

Как правильно выбрать спелый и сладкий гранат?

Чтобы правильно выбрать спелый и сладкий гранат, нужно в первую очередь обратить внимание на цвет фрукта, кожуру и вес плода. Его оттенок может быть разным: от желто-оранжевого до красновато-бурого. Ошибочно полагать, что гранат может быть спелым, только если он бордового или насыщенного красного окраса, потому что сортов у фрукта великое множество, и они могут быть как белого, так и розового окраса.

Как определить спелость и сладость граната по кожуре? Фруктовая шкурка должна соответствовать следующим параметрам:

• без наличия гнили, темных пятен на поверхности шкурки и внутри;
• кожура сухая и тоненькая, обтягивающая зернышки;
• цельная шкурка без вмятин и трещин.

Теперь, что касается веса самого плода. Достаточно спелый и сочный гранат должен быть весьма тяжелым. Если фрукт легкий, значит, он недостаточно сочный и тем более спелый.

По каким еще признакам можно определить, спелый гранат или нет? Например, по звуку. Необходимо взять любой плод и постучать по нему указательным пальцем. Если звук напоминает удар обо что-то металлическое, значит, фрукт достаточно зрелый. Если слышится слегка приглушенный звук, следовательно, зернышки внутри плода кислые и без сока.

Также можно понюхать гранат. Поспевший плод имеет нейтральный, сладковатый аромат. Если у фрукта довольно насыщенный аромат, это говорит о том, что гранат начал созревать уже несколько месяцев назад.

Перед покупкой граната в магазине, если на прилавке лежит разрезанный плод, следует его тщательно осмотреть. При наличии на зернышках мха и коричневых пятнышек покупать такой гранат не стоит, поскольку у спелого и сочного фрукта зерна должны быть ровными, насыщенного цвета и разделенными тоненькой перепонкой.

Как хранить в домашних условиях?

Как правильно хранить гранат в домашних условиях? Хранить гранаты в квартире рекомендуется в нескольких местах: на балконе (если он, конечно, застеклен), в холодильнике и морозильном отсеке. В частном доме фрукт следует хранить в погребе. Но о каждом способе хранения подробнее.

Итак, на часто задаваемый вопрос, можно ли хранить гранат в холодильнике, эксперты отвечают, что можно и даже нужно. Для этого требуется сложить плоды в пищевую бумагу, чтобы не уходила вся влага. Или же, если много фруктов, их можно сложить в коробку, обернув бумагой. При какой температуре хранить гранаты? Оптимальной считается температура не выше одного градуса тепла. Сколько времени можно хранить гранат? Это зависит от сорта фрукта. Если он кислый, значит, срок годности составляет ровно девять месяцев. Сладкий сорт граната можно хранить не больше пяти месяцев. А вот при температуре 4-6 градусов тепла данный фрукт храниться около двух месяцев.

Где еще можно хранить гранаты, чтобы не испортились? Также фрукты разрешается держать на лоджии при температуре 1-10 градусов тепла. При этом нужно распределить плоды по деревянным контейнерам, предварительно завернув каждый фрукт в бумагу. Как долго хранится гранат в таких условиях? Не больше двух месяцев.

Можно ли хранить гранат в морозилке? Конечно, можно. Для такого способа хранения можно использовать как целый фрукт, так и одни зернышки. Если плод имеет коричневые пятнышки и уже начинает подгнивать, нужно очистить фрукт и осмотреть зерна на наличие повреждений и гнили. Для заморозки необходимо брать только чистые зернышки, без признаков гниения. Как хранить зерна граната? Для этого их нужно сложить в обычный целлофановый пакетик и положить в морозильную камеру. Срок годности – не больше двенадцати месяцев при температуре -15 градусов. Если хочется заморозить целый плод, то он должен быть цельным и без каких-либо признаков гнили и темных пятен. Следует сказать, что при заморозке фрукт теряет значительное количество полезных веществ. Поэтому наиболее оптимальным вариантом хранения граната считается холодильник.

В тепле при комнатной температуре (от 18 до 24 градусов) гранат хранится не больше недели. При превышении срока годности фрукт начнет сохнуть.

Итак, ответы на такие актуальные вопросы: «Где лучше хранить гранат в домашних условиях?» и «Как сохранить гранаты на зиму?» – мы уже знаем.

Как правильно хранить гранаты дома? Для этого подойдет сухой погреб, где температурный режим не будет превышать 2-8 градусов тепла. Здесь фрукты также можно сложить в небольшие ящички, устеленные снизу бумагой. Сколько можно хранить гранат? В течение шестидесяти дней. Но каждые две недели фрукты следует перебирать, чтобы определить, есть ли испорченные или нет. При выявлении подгнивших плодов их нужно убрать, чтобы не испортились другие.

Как хранить очищенный гранат? В таком виде фрукт необходимо хранить в холодильнике не более четырех суток.

Как хранить гранат разрезанный? Фрукт нужно убрать в холодильник. Если на следующий день вы обнаружили на зернышках темные пятнышки, значит, плод уже непригоден для употребления.

Где хранить недозревшие гранаты? Хранить гранат, чтобы он дозрел, нужно в деревянных ящичках с глиной. Для этого нужно развести глину водой, чтобы получилась достаточно жидкая сметанообразная консистенция. В раствор опустить плоды (верхушка должна выглядывать), сверху застелить неплотной тканью и поставить ящички на полочку в погребе. Через некоторое время гранат полностью дозреет.

Полезные свойства

В состав граната входит большое количество полезных веществ, что и обусловило многообразие полезных для организма свойств при регулярном употреблении такого фрукта в пищу. Включать в рацион питания плоды стоит людям, которые находятся или находились в радиоактивных зонах, так как антиоксиданты, содержащиеся во фрукте, нейтрализуют действие вредных веществ.

В состав граната входит большое количество клетчатки, которая положительно сказывается на работе кишечника и помогает предотвратить возникновение запоров.

Плоды обладают дезинфицирующим и антисептическим действием. Также благодаря содержанию антиоксидантов, регулярное употребление этого фрукта является прекрасной профилактикой образования онкологических заболеваний.

Гранат для организма весьма и весьма полезен. Чтобы понять, как влияет фрукт на здоровье человека, давайте сначала разберемся, чем полезен гранат для женщин? При месячных хорошо кушать гранат вместе с косточками, поскольку они способны устранить болезненные ощущения. Также в косточках содержится большое количество клетчатки, которая благотворно влияет на работу кишечника, помогая вывести токсины из организма и улучшить микрофлору. При кровотечении гранат (конкретнее его сок) хорошо употреблять для небольшого сгущения крови в период лечения долгих маточных кровотечений.

Гранат при беременности нужно есть, потому что фрукт помогает повысить гемоглобин, укрепить иммунную систему, устранить тошноту на ранних сроках беременности, утолить жажду и снять отеки. Но, как бы ни был плод полезен, он может нанести вред организму. Гранат нежелательно кушать, если у беременной женщины:

• гастрит;
• запор;
• пониженное давление (в этом случае разрешается кушать плод без косточек);
• проблемы с зубами (фрукт может разъедать эмаль, поэтому перед употреблением плода нужно почистить зубы либо съесть кусочек сыра, а после прополоскать ротовую полость водой).

Врачи советуют беременным сначала попробовать скушать небольшой кусочек граната. Если в дальнейшем не появилась негативная реакция на фрукт, значит, его можно есть. В день можно съедать не больше одного граната.

Можно ли кормящей маме гранат? Гранат при грудном вскармливании, безусловно, полезен, но во всем нужно знать меру. Все педиатры неуклонно твердят, что данный фрукт кормящая мама может кушать только, когда ребенку исполнится шесть месяцев. Раньше нельзя, поскольку это может негативно отразиться на здоровье малыша и матери (появится аллергия, колики и вздутие в животике, запор). Поэтому гранат при лактации нужно вводить постепенно. В первый раз необходимо скушать несколько зерен плода. Если никакой негативной реакции у грудничка не проследовало, значит, дозу можно понемногу увеличивать. Но ежедневно есть фрукт также не стоит.

Гранат детям: с какого возраста можно давать? Гранат грудному и годовалому ребенку кушать не разрешается, потому что во фрукте присутствуют косточки, а также гранат может спровоцировать развитие аллергии и нарушить работу кишечника. В связи с этим врачи рекомендуют вводить новый продукт только по достижении ребенком трехлетнего возраста. Но и здесь нужно знать меру. Как дать ребенку гранат? С 3-7 лет ребенок может съесть не больше 1/2 или 1/4 плода в день и не чаще двух раз в неделю. После 7 лет ребенок может кушать уже целый плод до двух раз в неделю.

Гранат: польза для мужчин. Фрукт нужно кушать для повышения потенции. Достаточно будет съесть горсть гранатовых зернышек, чтобы улучшить половую активность. Если имеются такие заболевания, как пониженное давление, гастрит, язва желудка или геморрой, от продукта следует оказаться. При аденоме простаты гранат также полезно кушать.

Можно ли диабетикам гранат? Гликемический индекс граната равен тридцати пяти единицам, поэтому его полезно кушать при сахарном диабете. Гранат при повышенном сахаре в крови разрешается употреблять не больше одного раза в сутки. При этом плод должен быть максимально спелым и качественным. Вещества, которые содержатся в самом плоде, препятствуют увеличению уровня сахара, поддерживая его на оптимальном уровне.

Гранат при панкреатите разрешается кушать, но только если идет хроническая стадии болезни. Для начала нужно съесть не больше двадцати зерен. Если после съеденного продукта не появилась сильная боль, тошнота, то потом можно увеличить дозу до трехсот граммов в день. При остром панкреатите фрукт есть нельзя.

Гранат при заболевании печени также полезен. Сторонники народной медицины советуют кушать зерна кисло-сладкого граната при циррозе, поскольку плод обладает вяжущими свойствами.

Хорошо кушать гранат при больных почках. Особенно полезен сок из зерен, поскольку он обладает мочегонным и желчегонным действием.

При цистите гранат нужно кушать, поскольку он обладает как антисептическим, так и противовоспалительным эффектом.

Гранат при анемии необходимо кушать, потому что фрукт повышает уровень гемоглобина в крови. Ежедневно с утра на голодный желудок нужно съедать по двести граммов зерен граната.

При повышенном давлении гранат можно кушать, потому что данный фрукт способствует понижению артериального давления. А вот людям с пониженным давлением кушать гранатовые зернышки нельзя.

При гастрите с пониженной кислотностью гранат можно кушать. Продукт помогает вывести из организма бактерии, сохранив при этом полезную микрофлору. А при гастрите с повышенной кислотностью от фрукта стоит отказаться.

Кроме того, полезен гранат при колите. Данный фрукт разрешают кушать многие специалисты, поскольку в плоде содержится много полезных витаминов и минералов, которые помогают скорейшему выздоровлению.

Гранат при дисбактериозе кишечника помогает наладить работу желудка и перистальтику кишечника, устранить воспаление и улучшить моторику.

На сегодняшний день эффективно используется гранат при онкологии. Например, при раке гранат, точнее его сок, нужно выпивать после прохождения курса химиотерапии (продукт препятствует дальнейшему развитию болезни).

Можно кушать гранат при пневмонии, особенно пить его сок. Фрукт помогает устранить воспалительный процесс в организме.

Можно ли гранат при отравлении? Врачи рекомендуют использовать при отравлении кожуру граната, которую необходимо залить крутым кипятком, затем дать настою немного постоять, а потом пить почаще.

Пищевая ценность граната такова, что при похудении фрукт зарекомендовал себя как отличный продукт, который помогает без труда и без ущерба для здоровья скинуть пару лишних килограммов. Можно взять один спелый фрукт среднего размера, почистить и извлечь зернышки. После этого зерна размять, влить туда примерно семнадцать миллилитров масла оливкового, хорошо перемешав. Данное средство следует принимать по две чайные ложечки в день до приема пищи. Курс похудения длится тридцать дней. За это время можно сбросить до семи килограммов. Также при диете гранаты можно использовать для разгрузочных дней. Понадобится литр гранатового сока, разбавленный литром кипяченой воды (пить по сто пятьдесят миллилитров), и три граната. Два продукта нужно чередовать с промежутком в три часа.

Как видим, польза гранатов для здоровья неоценима. Однако, как и с другими продуктами, нужно знать меру. Иначе полезный фрукт может не помочь организму, а, наоборот, навредить.

Ниже прилагается видео о полезных свойствах граната.

Применение в косметологии

В косметологии используют не только мякоть граната, но и сок, масло и экстракт фрукта. Очень полезен гранат для кожи лица. На его основе было разработано достаточно большое количество различных косметических масок, которые подходят для любого типа кожи. Рассмотрим некоторые из них.

Маска для лица с имбирем и гранатом помогает вернуть тонус коже, осветлить и очистить ее, убрать с лица морщины, тем самым омолодив кожу. Для приготовления такой чудесной маски нужно смешать в равных пропорциях сок граната и измельченный имбирный корень. Смесь хорошо размешать, чтобы устранить комочки. После этого нанести маску на область лица и декольте. Через тридцать минут нужно умыться.

Сок граната подходит и для сухого типа кожи. Лучше всего маску для лица с гранатовым соком делать перед сном. Чтобы ее изготовить, нужно соединить в небольшой мисочке примерно восемнадцать миллилитров свежевыжатого сока граната и приблизительно тридцать миллилитров оливкового масла. Жидкость распределить круговыми движениями по лицу и оставить на тридцать минут. Через полчаса остатки маски следует вытереть обычной салфеткой. Утром нужно просто умыться теплой водой. Такая ночная маска с гранатом помогает увлажнить кожу и дать ей необходимое питание.

Масло граната для лица дает коже необходимое питание. Чтобы сделать маску, необходимо чайную ложечку овсяных хлопьев развести в двух столовых ложках теплого молока, а затем добавить яичный желток, примерно пять миллилитров теплого жидкого меда и около тридцати миллилитров масла граната. Смесь тщательно размешать и нанести на кожу. Спустя тридцать минут маску следует смыть теплой водой.

Также в индустрии красоты применяется маска для волос с гранатом, которая предотвращает выпадение и влияет на быстрый рост волос. Масло из данного фрукта помогает укрепить волосяные луковицы, избежать ломкости и избавиться от перхоти.

Укрепляющая маска для волос с гранатом, которая еще дает нужное питание, увлажнение и блеск локонам. Необходимо размять три столовые ложки зерен граната, а затем добавить к мякоти примерно двадцать миллилитров масла репейного, около пятидесяти миллилитров сока алоэ вера и три столовые ложки йогурта. Смесь тщательно размешать, а потом равномерно распределить по всей голове. Волосы укутать сначала целлофановым пакетом, а затем сверху надеть полотенце. Через час волосы нужно помыть шампунем.

Сейчас в магазинах можно найти специальную маску для волос с гранатом и маслом камелии, которая дарит волосам непревзойденную шелковистую гладкость, восстановление, упругость, увлажнение и питание. Данное косметическое средство подходит для всех типов волос.

Очень часто девушки используют масло граната для волос, чтобы избавиться от посеченных кончиков, перхоти, придать локонам эластичности, восстановить силу волос и ускорить рост. Для этого нужно сначала выдавить из пятидесяти граммов гранатовых зерен сок, а затем в единой емкости смешать с соком примерно по двадцать миллилитров гранатового и касторового масла, ампулу экстракта алоэ вера и шестьдесят граммов сливочного йогурта. Далее волосы разделить на четыре зоны, где в каждой равномерно смазать пряди и закрепить их на затылочной области. На голову надеть пакет и полотенце. Спустя полтора часа голову помыть шампунем два раза и ополоснуть кондиционером для волос.

Экстракт граната для волос помогает устранить жирный блеск. Чтобы приготовить его самостоятельно, следует снять шкурку с половины фрукта, залить ее литром воды и немного проварить на слабом огне. После этого дать отвару в течение ночи настояться, а затем отфильтровать. Отваром нужно пользоваться после каждого мытья волос шампунем. Курс лечения длится пару месяцев. Лучше всего отвар хранить в холодильнике. Перед применением нужно его слегка подогреть.

Использование в кулинарии

В кулинарии в свежем виде гранат используют для приготовления и украшения различных десертов. К примеру, он прекрасно подходит для мороженого, сливок, безе. Кроме этого, зерна используют для приготовления салатов и очень вкусных соусов.

Из граната можно приготовить джем, который может служить прекрасным гарниром к дичи.

Большой популярностью пользуется гранат в индийской кухне. Зерна можно высушить и использовать в качестве прекрасной специи, которая подходит к овощам и бобам.

Входит гранат в состав разнообразных алкогольных напитков, к примеру, его кладут в вина, пунши, сиропы. Кстати, наиболее известным является «Гренадин».

Как быстро и легко почистить гранат?

Как быстро почистить гранат от кожуры? Рекомендовано это делать тремя (и даже более) способами. Но самыми основными считаются – ножом, без ножа и с помощью обычной столовой ложки.

Как почистить гранат с помощью ножа? Взять спелый фрукт, аккуратно помыть его, стараясь не сдавливать, и осторожно промокнуть полотенчиком. Далее понадобится достаточно острый нож, которым сначала нужно отрезать верх плода. Когда верхушка будет срезана, вы должны будете увидеть тоненькие беленькие перепонки, по которым необходимо сделать неглубокие надрезы (главное – не задеть зерна), чтобы получились дольки. Теперь следует взять фрукт в одну руку, а другой осторожно потянуть сначала одну дольку, потом другую и так далее.

Как лучше почистить гранат? Этот вопрос касается того, как получить только одни зернышки без шкурки. Для начала нужно помыть плод, как указывалось выше. Далее положить фрукт на деревянную разделочную доску и при помощи ножа отрезать только «корону» граната. После этого по белым перегородкам сделать не слишком углубленные надрезы (как будто вы режете фрукт на дольки). Теперь, несильно надавив одной рукой на серединку граната, другой разделить плод на дольки. Затем каждую часть фрукта необходимо вывернуть, чтобы отделить зернышки от шкурки. Данная процедура по очистке граната выполняется очень легко и быстро.

Как красиво почистить гранат? Если планируется торжество и вы хотите подать к столу фрукты, где, в частности, будет присутствовать гранат, вы должны знать, как можно красиво порезать этот фрукт в виде цветочка. Гранатовый плод промыть под водичкой и просушить. Когда фрукт полностью просохнет, необходимо по кругу срезать «корону» (хвостик) граната, не задев внутреннюю часть. Далее на шкурке сделать около 5-6 одинаковых разрезов, чтобы получились дольки, напоминающие лепесточки. Затем следует взять ножик и прорезать им кожуру фрукта так, чтобы линия проходила точно посредине плода. После этого нужно отделить каждый лепесточек (они должны сниматься только наполовину, а остальная часть должна находиться в кожуре). На последнем этапе чистки граната нужно одной рукой слегка надавить на серединку плода, чтобы избавиться от пленки в верхней части фрукта.

Как почистить гранат для букета из фруктов? Технология чистки почти такая же, как описывалось чуть выше. Только в этот раз поперечный прорез проводить не нужно, а также лучше всего брать фрукт небольшого размера. После того, как вы сделаете прорезы в виде лепестков, их нужно отвернуть в обратную сторону, но только до половины фрукта. В итоге выйдет красивый гранатовый цветочек, который украсит любой фруктовый букет.

Как почистить гранат, чтобы он остался целым? Такой способ подразумевает чистку граната без ножа. Вернее, острый нож понадобится только, чтобы сделать на верхушке фрукта надрез в виде креста. Не забываем, что перед этим нужно плод тщательно, но осторожно вымыть и просушить. Когда будет сделан надрез, нужно схватиться за одну часть кожуры и легкими, не надавливающими движениями потянуть ее на себя. Такие манипуляции нужно проделать с каждой частью шкурки. Когда гранат будет очищен, необходимо сразу же удалить с зерен оставшуюся белую пленку.

Как почистить гранат быстро и без брызг, не испачкав руки? В этом случае лучше всего почистить гранат в воде. Как это сделать? Фрукт промыть в теплой водичке и просушить бумажным полотенцем. Далее с помощью острого ножа прорезать верхушку плода и сделать неглубокие надрезы по всей поверхности шкурки так, чтобы не повредить зерна. Потом опустить гранат в емкость с водой и дать ему полежать минут десять. После этого нужно осторожно разделить плод на дольки, а потом очистить зернышки от шкурки и пленки. Когда чистка закончится, необходимо, чтобы гранат полежал еще минуты три в воде (это нужно, чтобы зернышки опустились на дно емкости, а на поверхности остались шкурка и пленка). Затем убрать весь мусор, а зерна промыть в дуршлаге.

Как почистить гранат всего за шесть движений?

1. Помыть и просушить плод.
2. Далее сделать круговым движением прорез на верхушке фрукта, не задев зерна.
3. Затем, аккуратно держась за хвостик граната, снять верхушку фрукта.
4. После этого ножом провести по белым перепонкам, как бы разделив гранат на дольки.
5. Потом в центр плода вставить нож и прокрутить его.
6. В итоге фрукт сам разделяется на части.

Гранат подсох: как почистить? Здесь лучше всего почистить гранат ложкой. Фрукт помыть и просушить. Затем разделить уже известным способом плод на дольки. Далее взять одну часть граната и в течение нескольких минут стучать по ней ложкой. После этого зернышки начнут сами падать (для этого нужно взять небольшую мисочку). Такие манипуляции нужно проделать с каждой гранатовой долькой. Если на выпавших зернах осталась пленка, ее нужно снять.

Польза граната и лечение

Польза граната обусловлена широким составом минералов и витаминов. Лечебными свойствами обладает не только мякоть, а также семечки и сок. Замечено, что при регулярном употреблении плодов повышается уровень гемоглобина в крови. Кроме этого, можно заметить значительное улучшение работы сердечнососудистой системы. Благодаря полезным веществам гранат способствует нормализации артериального давления, а также он улучшает кроветворение.

Гранат используют в народной медицине. К примеру, настой на кожуре, а также просто сами плоды обладают вяжущим действием, что позволяет справиться с диареей.

Поскольку доказано, что гранат уменьшает уровень холестерина в крови, его разрешается употреблять людям с сахарным диабетом.

В народной медицине широко используют настойки и отвары на основе коры граната. Их применяют в качестве прекрасного противоглистного средства. Кроме этого, такие настойки помогают снять воспаление. Еще их применяют для лечения различных проблем с горлом, в качестве полоскания.

Кожуру граната сушат, а после измельчают до порошкообразного состояния. Получившийся порошок в дальнейшем прекрасно помогает при ожогах и угревой сыпи.

Полезным свойством обладают и сушеные перепонки плодов. Их просто добавляют в чай и пьют в качестве успокаивающего средства. Такой напиток поможет справиться с беспокойством и избавиться от бессонницы.

Лечебные свойства граната были известны еще испокон веков. Поэтому фрукт очень часто советуют употреблять специалисты народной медицины. На сегодняшний день широко распространено лечение гранатом анемии. Чтобы повысить уровень гемоглобина, нужно ежедневно съедать половинку плода.

Для выведения камней из желчного пузыря необходимо ежедневно до того, как начнете кушать, употреблять по 50 граммов граната до трех раз в день.

Гранаты при простуде. Народная медицина гранат использует для приготовления лечебного настоя для устранения сильного кашля. Для этого нужно снять шкурку с плода, высушить ее и измельчить. Далее залить около пятнадцати граммов измельченной сушеной кожуры приблизительно тремястами миллилитрами кипяченой водички. Смесь проварить на слабом огне примерно тридцать минут. После этого отвар нужно остудить. Принимать народное средство четыре раза в день по семьдесят миллилитров.

Помогает гранат при высокой температуре. Чтобы ее снизить, необходимо выжать сок из гранатовых зерен и разбавить его водой (пропорция 1:2 соответственно). Далее взять небольшое льняное полотенце, смочить его в разбавленном соке и протереть все тело.

Также целебные свойства граната проявляются в лечении гельминтоза. Понадобится шестьдесят граммов тоненько порезанной шкурки фрукта, которую необходимо полностью залить прохладной водичкой и закипятить. Далее отвар отфильтровать и выпить до обеда.

Для нормализации артериального давления понадобится приблизительно пятнадцать граммов свежесобранных либо сушеных цветочков гранатового дерева. Сырье необходимо залить пятьюстами миллилитрами кипяченой воды и оставить ненадолго для настаивания. Такой настой нужно пить вместо чая.

Гранат используется в качестве бактерицидного и противовоспалительного средства. Понадобится примерно двадцать граммов высушенной и измельченной шкурки фрукта полностью погрузить в достаточно холодную водичку и вскипятить. Далее отвар следует процедить. Ежедневно нужно выпивать по столовой ложечке жидкости два раза в стуки.

Гранат при диарее. Необходимо почистить несколько гранатов, а шкурку тоненько порезать, разложить на пергаментной бумаге и накрыть темной материей. Периодически кожуру нужно переворачивать, чтобы она быстрее высохла. Когда сырье будет готово, его нужно измельчить до консистенции порошка, пересыпать в бумажный пакетик и положить в достаточно сухое и темное место. В период обострения болезни нужно залить столовую ложку гранатового порошка стаканом кипяченой воды, поставить на паровую баню примерно на десять минут, затем остудить и отфильтровать. Принимать по две чайные ложечки отвара до трех раз в день.

Гранат при ангине и стоматите. Нужно около тридцати граммов коры граната меленько порезать, залить полутора стаканами кипяченой водички и вскипятить. Чтобы полоскать отваром ротовую полость, его нужно сначала отфильтровать. Процедура выполняется не меньше пяти раз в день.

Если вы обожглись, то место ожога нужно несколько раз в день протирать свежим соком граната.

При плохом аппетите необходимо выпивать по сто миллилитров разведенного водой гранатового сока за пятнадцать минут до того, как сядете кушать.

При малокровии и расстройствах ЖКТ нужно ежедневно за тридцать минут до еды употреблять по сто миллилитров разбавленного гранатового сока. Курс лечения длится от двух до четырех месяцев. Повторно лечение можно провести только через тридцать дней.

Для нормализации менструального цикла необходимо ежедневно на протяжении первых десяти дней цикла выпивать по двести миллилитров разбавленного кипяченой водой сока граната.

Вред граната и противопоказания

Вред гранат может принести людям с индивидуальной непереносимостью, а потому противопоказано потребление свежих плодов и блюд из них при аллергической реакции на фрукт. Сок плодов, особенно в концентрированном состоянии, может навредить зубной эмали. Стоит также учитывать, что в кожуре граната находятся алкалоиды – органические кислоты, которые могут в слишком больших количествах действовать на организм, как токсическое вещество. О превышении дозы может свидетельствовать головокружение, проблемы со зрением и судороги.

Специалисты не рекомендуют употреблять гранат при:

• аллергии;
• гепатите;
• густой крови;
• подагре;
• псориазе;
• язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Также противопоказан гранат при запорах. Плод содержит огромное количество дубильных веществ, которые провоцируют развитие запора. В связи с этим не рекомендуется употреблять гранаты при геморрое.

Лучшие сорта граната

Сколько сортов граната существует? В наши дни селекционерами выведено просто великое множество всевозможных сортов граната (около четырехсот). Практически все разновидности данного фрукта можно распределить по таким категориям:

1. Азербайджанские сорта граната: «белес», «крмызы кабух», «гюлейша розовая», «гюлейша азербайджанская», «гюлейша красная», «бала-мюрсаль», «каим нар» и «шах нар».
2. Американский сорт граната без косточек: «вандерфул».
3. Израильские сорта граната: «мангулати», «рас ел бахл», «ред лоуфани», «малисси».
4. Индийские сорта граната: «бедана», «аланди», «дхолка».
5. Иранские сорта граната: «ахмар», «шароди», «асмар», «халва».
6. Крымские сорта граната: «никитский ранний», «крымский полосатый», «ак дона крымская», «сочный 1110».
7. Сорт граната с белыми зернами: «туя тиш».
8. Сорта комнатного граната: «карликовый карфаген», «бейби», «нана».

Все сорта граната разделяются на: сладкие («ахмар», «ведана», «кедан», «шароли» и другие), кисло-сладкие («крмызы кабух», «белес», «гюлейша розовая» и другие) и терпко-кислые («ачик-анор»).

Какой сорт граната самый сладкий? На этот вопрос все садоводы отвечают, что это сорт из Индии «дхолка».

Морозостойкие сорта граната – это «ак дона крымская», «гюлейша розовая» и «гюлейша красная».

Выращивание: посадка и уход

Выращивание граната подразумевает правильную посадку и дальнейший уход за плодовым деревцем. Вырастить фруктовое растение можно тремя способами: из семян, из косточки и с помощью черенкования. Однако выращивание гранатов из семян не очень эффективно. Это объясняется тем, что семена растут очень медленно, и садоводы не дают гарантии, что растение сможет взойти.

Выращивание граната в открытом грунте заключается в следующем. Участок должен быть теплым и хорошо освещаемым солнечными лучами. Глубина ямы для посадки должна быть не меньше пятидесяти сантиметров. На дно сначала кладется слой из удобрений (компост или перегной), а затем присыпается почвой. После этого в ямку устанавливается саженец, корни которого нужно аккуратно распрямить и засыпать грунтом. Далее саженец необходимо обильно полить и промульчировать приствольный круг.

Первые листочки появляются весной, когда температура воздуха достигнет двенадцати градусов тепла. А вот осенью при такой температуре листочки начинают опадать. Цветочки распускаются на дереве, когда воздух прогреется до восемнадцати градусов тепла. Плодоносить растение начинает спустя шесть месяцев (приблизительно ближе к концу октября либо середине ноября).

Что касается ухода за гранатовым деревом, то растение нуждается в обильном поливе, когда цветет. В период зарождения плодов количество поливов нужно сократить, иначе кожура на фрукте может треснуть.

С приходом зимы необходимо укрывать крону и корни дерева, чтобы агрокультура не замерзла.

Когда дерево растет уже несколько лет, ему нужно каждый год вносить удобрения. С началом прихода летнего сезона растение необходимо подкормить минеральной смесью, а потом на протяжении всех летних месяцев через каждые четырнадцать дней методом полива удобрять деревце куриным пометом жидкой консистенции. Перед укрытием на зиму возле культуры посыпают как фосфорные, так и калийные удобрения, а приствольный круг удобряют перегноем.

Также основным условием ухаживания за фруктовым растением является обрезка сухих и меленьких веточек, уничтожение поросли и отростков. Такую обрезку нужно делать либо с приходом весны, либо после сбора фруктовых плодов.

Технология выращивания граната в теплице практически ничем не отличается от выращивания плодового дерева в саду на открытом участке.

Кроме садового участка, гранатовое деревце можно посадить у себя дома в горшке и поставить растение на подоконник. Выращивание комнатного граната в домашних условиях происходит либо из семян, либо из косточки, либо черенками. Но, как уже писалось, выращивание граната комнатного из семян не увенчается успехом, поэтому лучше воспользоваться двумя другими способами.

Итак, выращивание граната из косточки. Если вы собираетесь сразу же сажать косточки в горшок, то отделять их от мякоти не нужно. Если процесс посадки откладывается, значит, косточки необходимо извлечь из мякоти, промыть и слегка просушить. После этого их следует замочить на некоторое время в специальном растворе, который простимулирует корнеобразование. Далее в горшок насыпать субстрат, вложить туда косточки, а затем сверху присыпать двухсантиметровым грунтовым слоем. Пока косточки не начнут прорастать, их нужно часто поливать. При достижении росточками четырех сантиметров в длину их уже рекомендуется рассаживать по отдельным горшкам.

Выращивание граната черенками. По окончании весеннего сезона молоденькие побеги следует нарезать на небольшие заготовки длиною до двадцати сантиметров и чтобы на них было по четыре почки. Затем готовые черенки опустить в жидкость, стимулирующую появление корней, на двадцать четыре часа. Далее необходимо подготовить почву, добавив к ней органические удобрения, торф и песочек, а после увлажнив. Потом черенки нужно опустить в землю, но только чтобы на поверхности грунта видна была одна почка. Затем каждый черенок требуется накрыть бутылкой из пластика. Спустя месяц черенки укоренятся, а еще через тридцать дней их нужно будет пересадить на новое место.

Для хорошего роста растения температура воздуха в доме не должна опускаться ниже двадцати градусов. Поэтому выращивание граната лучше проводить на подоконнике, чтобы окно выходило на южную сторону.

Как и в открытом грунте, комнатный гранат нуждается в обильном увлажнении в период цветения и в минимальном на момент плодоношения. Зимой растение нужно реже поливать. Когда деревцу исполнится три года, его нужно пересадить в более объемный горшок. После этого пересадка растения выполняется раз в тридцать шесть месяцев. Один раз в три недели растение подкармливают минеральными удобрениями, чтобы дерево лучше цвело. Осенью после сбора урожая деревце необходимо обрезать и отнести в помещение, где температура не будет превышать двенадцати градусов тепла (начиная с декабря месяца и заканчивая началом февраля у гранатового дерева период покоя).

Как видим, выращивать гранат в домашних условиях в горшке не очень сложно. Главное – правильно посадить и заботиться о саженце (вовремя поливать, обрезать и вносить удобрения в почву).