Мясной букет станет украшением любого стола, а оформление закуски понравится всем гостям торжества. Кусочки колбасы и говядины в умелых руках хозяйки превратятся в произведения кулинарного искусства. Все, что понадобится кулинару для изготовления чудесных роз и хризантем (или гвоздичек), – это немного терпения и желание превратить привычные продукты в мясной букет. Обычный огурец превратится в зеленые листочки и великолепно оттенит красоту съедобного и питательного «букета».
Для приготовления вкусного декора в виде роз также можно использовать любые другие мясные деликатесы. Но только те, которые изготовлены из цельного куска мясной заготовки. Легко нарезать тонкими пластинками и свернуть можно также мясной орех, балык и копченую корейку. Также можно использовать наборы готовой мясной нарезки. В одном «цветке» некоторые кулинары рекомендуют сочетать несколько разновидностей деликатесов, а также чередовать мясо и сыр.
Каждая «гвоздика» состоит из одного кусочка колбасы диаметром около шести сантиметров. Пластинки меньшего размера сложно будет свернуть пополам и закрепить.
При желании свежий огурец можно заменить маринованным. Для изготовления каждого «цветка» понадобится одна шпажка или деревянная зубочистка. На одну мясную «розу» обычно потребуется семь круглых заготовок. Общее количество продуктов, указанное в рецептуре, является достаточным для приготовления композиции из двух полных «роз» и трех «гвоздик». Важное условие в приготовлении закуски: ее не стоит хранить в холодильнике, следовательно, сворачивать «цветы» нужно прямо к столу.
Блюда, украшенные букетом из деликатесного мяса, станут изюминкой стола в любой день. Такой «букет» можно преподнести в качестве оригинального подарка мужчинам и женщинам и не менее приятно будет получить в качестве презента от любимого человека или мужа.
Пошаговый рецепт с фотографиями, сделанными на каждом этапе приготовления великолепного мясного блюда, поможет разобраться в тонкостях «ваяния» мясных роз своими руками в домашних условиях. Следуйте инструкциям и не сомневайтесь в успехе: колбасные «цветы» получатся такими же натуральными, как и в «букете» на картинке.
Шаги приготовления
Мясной букет начинайте готовить с «роз», так как они наиболее трудоемкие. Для этого нарежьте мясной деликатес тонкими ломтиками или освободите готовую нарезку от упаковки. Сверните один кусочек мяса пополам, как это показано на фото.
Из этого кусочка сформируйте «улитку», а затем сколите ее шпажкой.
Оставшиеся шесть кусочков разрежьте на две части. Каждым кусочком оборачивайте сердцевину. Перемещайте шпажку из стороны в сторону и закрепляйте ею каждый «лепесток». Готовую «розу» осторожно отложите в сторону и повторите вышеописанные шаги еще раз.
Для приготовления «гвоздики» из колбасы сверните пластинку пополам, а затем надрежьте, как на картинке.
Сверните колбасу в «улитку», а затем закрепите получившийся «цветок» шпажкой.
Огурцы разрежьте на две половинки вдоль, а затем надрежьте веером. Уложите на тарелку готовые «цветы» и декорируйте их огурцом, заворачивая лепестки к центру через один. Подавайте мясной букет к столу.
Приятного аппетита!
Загрузка...
