Витамин C (аскорбиновая кислота) - описание пользы и вреда, а также перечень продуктов, в которых он содержится




Продукты содержащие витамин c (аскорбиновая кислота)

  • фрукт араза

    Араза

  • фрукт каму-каму

    Каму-каму

  • ягода ацерола (бардосская вишня)

    Барбадосская вишня ацерола

  • растение актинидия

    Актинидия

  • плоды шиповника

    Шиповник

  • медвежье ушко фото

    Толокнянка обыкновенная (медвежье ушко)

  • красный барбарис

    Барбарис

  • листья шиповника

    Листья шиповника

  • растение можжевельник

    Можжевельник

  • красный перец чили

    Перец чили

  • Описание

      

    Витамин C (аскорбиновая кислота) - пожалуй самый известный витамин . Ни один человек не обходится без него при лечении даже самой обыкновенной простуды . Ну а чем же он еще полезен? Давайте разбираться!

     

    Еще в 18 веке в Эдинбурге студент-медик обнаружил, что цитрусовые эффективно лечат от цинги. Лишь спустя 2 столетия выяснили, что веществом, лечащим мучительную болезнь моряков, является аскорбиновая кислота или витамин С. Его синтезировали в 1923 году из лимонного сока .

     

    Аскорбиновая кислота – это водорастворимый витамин, его польза и ценность очень велика для защиты от инфекций. Он действует как стимулятор запуска иммунных процессов.

     

    описание аскорбиновой кислотыЕсть у него свойство, которое можно отнести к недостаткам: он не может накапливаться в организме, т.к. он водорастворим и подвержен воздействию высокой температуры. Следовательно, принимать его нужно постоянно и регулярно. Мы живём в городах, насыщенных промышленными предприятиями и дышим загрязненным воздухом, "дыхание" нашей кожи нарушено из-за некачественной одежды. Представьте, какую дозу аскорбиновой кислоты нам требуется получать каждый день. Именно витамин С - первый на страже защиты организма при негативном влиянии извне.

     

    Замечено, что зимой в аптеках продаётся в два раза больше аскорбиновой кислоты, чем летом.

     

    Свойства аскорбинки ещё не полностью изучены и с каждым годом учеными открываются все новые качества. Все факты свидетельствуют то, что жизнедеятельность организма человека без действия витамина С - невозможна.

     

    Действие витамина С (аскорбиновой кислоты)

     

    Витамин С – отличный антиокислитель, он контролирует все процессы окисления-восстановления в тканях организма, способствует синтезу гормонов, коллагенов, требуется при кроветворении. Он также нейтрализует симптомы аллергии и снимает воспаления. Это делает приём его незаменимым при профилактике и лечении инфекций.

     

    Ведутся успешные экспериментальные исследования действия витамина в профилактике онкологических заболеваний. Уже доказано учеными, что аскорбиновая кислота оказывает профилактическое действие на онкологические заболевания пище вода и толстой кишки. Употребление аскорбиновой кислоты повышает восприимчивость тканями организма железа и кальция , помогает выводить токсины, защищает стенки сосудов от холестерина. Она значительно усиливает действие активных добавок группы В, витаминов А и Е, фолиевой кислоты .

     

    Витамин С препятствует выработке гормонов «стресса» надпочечниками и помогает справиться с физическими и эмоциональными проявлениями стрессового состояния.

     

    Суточная норма

     

    Суточная норма приема зависит от факторов разного характера: пол, возраст, климат, вредные привычки, для женщин – беременность или период лактации, общее состояние здоровья . Так, например, заболевания вызванные инфекциями, стрессы, курение, применение гормональных лекарств увеличивают необходимую дозу витамина.

    Какова суточная норма аскорбиновой кислоты?

     

    Минимум требуемого количества витамина С составляет:

     

    • 100 мг/день - для здорового человека;
    • 400 мг/день - для женщин во время беременности;
    • 600 мг/день-для женщины в период лактации;
    • 2000 мг/день - для человека в состоянии болезни.

     

    У людей, проживающих на далёком Крайнем Севере или, наоборот, в жарких тропических поясах потребность значительно увеличивается, приблизительно на 30-50 %.

     

    Необходимость в витамине С увеличивается и с возрастом. Чем моложе организм, тем быстрее он его усваивает!

     

    При многократном употреблении аскорбинки в течение всего дня, вы сможете поддерживать ее высокую концентрацию, так как организм начинает расходовать витамин C сразу после приёма. Однако стоит учитывать, что при принятии критического количества витамина одноразово, можно вызвать шоковое состояние. К тому же еще следует учитывать и тот факт, что сильные негативные эмоции в течение всего нескольких минут в состоянии «сжигать» большое количество аскорбиновой кислоты, а жизнь в городе, к сожалению, гарантирует парочку нервных минут в день.

     

    Получается, что количество потребления витамина в натуральном виде можно значительно увеличивать, а для ослабленных болезнью организмов максимумов практически не существует. Но это при условии получения его из натуральных продуктов .

     

    Беременные женщины должны минимум в четыре раза увеличить минимум потребления аскорбиновой кислоты. А если наблюдаются отклонения, заболевания, то усиление доз должно быть значительным.

     

    При болезнях сердца требуются более повышенные дозы витамина С, т.к. оно забирает на себя все его запасы и может вызвать состояние, приближенное к цинге.

     

    Где содержится?

     

    Простой способ получить витамин С – употреблять в пищу овощи и фрукты в натуральном виде. Так как при приготовлении большая часть полезного витамина теряется. Кстати, так часто и легко принимаемые лекарства вроде аспирина уничтожают витамин в организме, также как табачный дым и городской смог.

     

    продукты, в которых аскорбиновая кислота содержится

    Необходимо разнообразить свой ежедневный рацион, такими продуктами как цитрусовые, капуста любого вида, смородиной, помидорами , яблоками, облепихой, рябиной в достаточной мере восполняющих количество витамина С в организме. Не стоит пренебрегать народными средствами в виде лекарственных трав: мята перечная, хмель, петрушка , щавель и кра пива .

     

    Особо высоким содержанием аскорбиновой кислоты отличают плоды шиповника, их применяют в любом виде: экстракты, настои, сиропы, конфеты .

     

    Много витамина С находится в белой кожице цитрусовых. Усилению его усвоения способствует такая форма витамина Р, как цетрин.

     

    Недостаток витамина С (аскорбиновой кислоты)

     

    Недостаток витамина C (его гиповитаминоз) снижает жизнеспособность человека, а его нехватка делает организм беззащитным. Но как только запас начнет пополняться и дойдет до точки насыщения – организм отреагирует очень быстро и на глазах начнет восстанавливаться.

     

    Чаще всего дефицит витаминов наблюдают у детей дошкольного и младшего школьного возраста, а уровень недостатка аскорбинки у них самый высокий. Наиболее неблагоприятный период зимой и весной, но у многих детей даже летом и осенью констатируется нехватка этого вещества. Это связано с тем, что люди, проживающие в городах, очень сильно изменили рацион питания. А основная масса продуктов, продающихся в супермаркетах, содержит огромное количество консервантов и других химических добавок.

     

    Недостаток витамина C значительно понижает работу иммунной системы, что приводит к более частым заболеваниям ОРЗ и желудочно-кишечных проблем. Признаками нехватки могут служить: кровоточивость десен и проблемы с зубами, плохая регенерация кожи, вялость, болезненность и раздражительность, возникает ощущение дискомфорта и депрессивные настроения. Может ухудшиться внешний вид, возникнуть проблемы с кожей и волосами.

      

    Передозировка витамина C (аскорбиновой кислоты)

     

    Перебор, а точнее передозировка, с количеством употребления аскорбиновой кислоты может привести к аллергии и гипервитаминозу. Может появиться диарея, раздражение желудка (при употреблении с аспирином). А в принципе, большие дозы витамина С нормально переносятся организмом и особого вреда ему не наносят.

     

    Противопоказания к употреблению

     

    лечение витамином С

    Существуют некоторые противопоказания к употреблению данного вещества:

     

    • высокая чувствительность к аскорбиновой кислоте;
    • совмещение употребления витамина с препаратами, в которых содержится алюминий, т.к. повышается всасываемость алюминия в желудок;
    • при приеме витамина В12 необходимо контролировать прием витамина С из-за возможности нейтрализации действия одного другим;
    • конфеты с содержанием аскорбинки негативно влияют на эмаль зубов;
    • высокая сворачиваемость крови и тромбофлебиты.

     

    Показания к назначению

     

    Витамин С требуется принимать для профилактики и лечения авитаминоза, детям - в период роста, женщинам - во время беременности и кормления, при тяжелых физических нагрузках и во время выздоровления. Особо важно принимать его в зимний и весенний периоды, когда высока вероятность подхватить ОРЗ или ОРВИ, при инфекционных болезнях.

     

    Есть медицинские показатели применения аскорбиновой кислоты:

     

    • предотвращение любых видов кровотечений;
    • лечение заболеваний печени;
    • при эндокринном нарушении - болезни Аддисона;
    • при недостаточности и слабой регенерации кожных покровов;
    • передозировка антикоагулянтов при повышенной свертываемости крови.

     

    Интересные факты

     

    • Витамин С не может содержаться в молочных продуктах из-за щелочной среды последних. Это рекламный трюк.
    • Парадокс - витамин С лучше сохраняется в варенье , чем в свежей смородине. В кожице ягоды, содержится фермент, который разрушает аскорбинку, а при термообработке фермент разрушается.
    • Эмбрион человека до двух месяцев сам синтезирует аскорбиновую кислоту.
    • Табачный дым 1 сигареты сжигает 20 мг витамина в организме, так что у курильщиков гиповитаминоз наступает чрезвычайно быстро.
    • При дефиците витамина печень плохо справляется с алкоголем и человек быстрее пьянеет и дольше остается в таком состоянии.
    • Если бы не было проблем с недостатком аскорбинки, то количество онкологических заболеваний уменьшилось бы на 10%.
    • При выполнении физических упражнений, люди употребляющие необходимое количество витамина С, сжигают на 30 % больше жира.

    Cуточная норма

    Необходимая суточная норма: 75 - 150 мг

    Похожие материалы

    Комментарии и отзывы

    Советую леветон, он полностью натуральный и в нем есть витамин С

    Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети