Характеристика полезных свойств клубничного пюре, его пищевая ценность и применение в кулинарии; приготовление в домашних условиях

описание продукта

Клубничное пюре: свойства

Калорийность: 60 кКал.

Энергетическая ценность продукта Клубничное пюре:
Белки: 0.53 г.
Жиры: 0.13 г.
Углеводы: 14.9 г.

Описание

свойства продуктаКлубничное пюре получается путем механической переработки спелых ягод . Внешне оно представляет собой пюре однородной консистенции, которое окрашено в красный цвет и имеет невероятный вкус и аромат клубники . Клубничное пюре можно давать детям в качестве прикорма, а также его любят взрослые.

 

Полезные свойства

 

польза продуктаПольза клубничного пюре заключается в его химическом составе. Богато оно аскорбиновой кислотой, которая не только укрепляет иммунитет, а и принимает активное участие во многих процессах в организме. В народной медицине пюре используют при лечении простудных и вирусных заболеваний. Содержит клубника бэта-каротин, который важен для остроты зрения. Благодаря содержанию витаминов группы В, клубничное пюре положительно сказывается на работе нервной системы, что в свою очередь позволяет избавиться от плохого настроения, бессонницы, усталости и т.п. Есть в пюре и холин , который обладает способностью снижать уровень холестерина в крови. Богата клубника, а, следовательно, и пюре, калием, который не только выводит лишнюю жидкость и нормализует давление, а и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Есть в нем также кальций и фосфор – минералы, которые улучшают состояние костной ткани.   

 

Использование в кулинарии

 

продукт в кулинарииКлубничное пюре употребляют, как отдельное блюдо, а также его смешивают с другими фруктами , получая новые оригинальные вкусовые нотки. На его основе готовят различные соусы , которые можно подавать к сладким блюдам, к примеру, к блинчикам, а также к мясу или рыбе . Клубничное пюре используют для изготовления джемов, желе, повидла и т.п. Еще его применяют в рецептах десертов и выпечки . Кроме этого, клубничное пюре можно использовать при изготовлении различных напитков и коктейлей.

 

Как сделать клубничное пюре на зиму в домашних условиях?

 

приготовление продуктаЕсли вы хотите быть уверенными, что клубничное пюре натуральное и полезное, лучше всего готовить его своими руками. Для этого необходимо взять спелые ягоды, без каких-либо повреждений. Клубнику нужно помыть, удалить плодоножки и белые части под ними. Выложите ее на бумажное полотенце, чтобы она просохла. Все ягоды необходимо разрезать на 4 дольки. При помощи блендера или же вилки и сита из клубники делаем пюре.

 

Вред клубничного пюре и противопоказания

 

Вред клубничное пюре может принести людям, которые страдают от индивидуальной непереносимости продукта . При употреблении его в больших количествах могут образоваться проблемы с ЖКТ. Внимательно стоит быть к клубничному пюре при мочекаменной болезни и колите.