Калорийность: 60 кКал.
Энергетическая ценность продукта Клубничное пюре:
Белки: 0.53 г.
Жиры: 0.13 г.
Углеводы: 14.9 г.
Описание
Клубничное пюре получается путем механической переработки спелых ягод. Внешне оно представляет собой субстанцию однородной консистенции, которая окрашена в красный цвет и имеет невероятный вкус и аромат клубники. Клубничное пюре можно давать детям в качестве прикорма, а также его любят взрослые.
Полезные свойства
Полезные свойства клубничного пюре заключаются в его химическом составе. Богато оно аскорбиновой кислотой, которая не только укрепляет иммунитет, а и принимает активное участие во многих процессах в организме.
В народной медицине пюре используют при лечении простудных и вирусных заболеваний.
Содержит клубника бэта-каротин, который важен для остроты зрения. Благодаря содержанию витаминов группы В, клубничное пюре положительно сказывается на работе нервной системы, что в свою очередь позволяет избавиться от плохого настроения, бессонницы, усталости и т. п. Еще в пюре присутствует холин, который обладает способностью снижать уровень холестерина в крови. Богата клубника, а следовательно и пюре из нее, калием, который не только выводит лишнюю жидкость и нормализует давление, а и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Есть в нем также кальций и фосфор – минералы, которые улучшают состояние костной ткани.
Использование в кулинарии
Клубничное пюре широко используют в кулинарии: его употребляют как отдельное блюдо, а также его смешивают с другими фруктами, получая новые оригинальные вкусовые нотки. На его основе готовят различные соусы, которые можно подавать к сладким блюдам, к примеру, к блинчикам. Кроме того, такие соусы можно подавать к мясу или рыбе. Клубничное пюре используют для изготовления джемов, желе, повидла и т. п. Еще его применяют в рецептах десертов и выпечки. Кроме этого, клубничное пюре можно использовать при изготовлении различных напитков и коктейлей.
Как сделать клубничное пюре на зиму в домашних условиях?
Если вы хотите быть уверены, что клубничное пюре натуральное и полезное, лучше всего готовить его своими руками в домашних условиях. Для этого необходимо сделать вот что: купить или собрать на участке спелые ягоды без каких-либо повреждений. Клубнику нужно помыть, удалить плодоножки и белые части под ними. Далее ягоды необходимо выложить на бумажное полотенце, чтобы они просохли. Теперь каждую ягодку клубники необходимо разрезать на 4 дольки. При помощи блендера или же вилки и сита клубнику перетерают до однородной консистенции. Таким нехитрым способом получается вкуснейшее домашнее пюре из клубники.
Вред клубничного пюре и противопоказания
Вред клубничное пюре может принести людям, которые страдают от индивидуальной непереносимости продукта. При употреблении его в больших количествах могут возникнуть проблемы с деятельностью ЖКТ. Внимательно стоит быть к клубничному пюре при мочекаменной болезни и колите. Противопоказан такой продукт при аллергических реакциях.
Загрузка...
