Кабачок - основа диетического питания

диетический овощ - кабачок

Кабачок: свойства

Калорийность: 24 кКал.

Энергетическая ценность продукта Кабачок:
Белки: 0.6 г.
Жиры: 0.3 г.
Углеводы: 4.6 г.

Описание

Кабачок – травянистое растение семейства Тыквенные. Плоды цилиндрической продолговатой формы могут быть зеленого, желтого или же белого цвета. Впервые о вкусе и пользе кабачков узнали в Америке примерно за 3 тыс. лет до н.э. Сегодня их выращивают практически по всему миру.

 

Полезные свойства

 

Кабачки входят в первые строки списка диетических продуктов , так как у них по-настоящему низкая калорийность. В этих овощах есть все компоненты для правильного питания. Используют кабачки в качестве мочегонного средства, благодаря чему уменьшается проявление отеков. Этим свойствам обладают не только мякоть, а и семена, и цветки. В этом овоще содержится витамин С, который участвует в выработке коллагена, который оказывает положительное действие на кожу. Кроме этого в нем есть и витамин А , что положительно сказывается на зрении и состоянии волос , и зубов.

 

применение кабачков в косметологии

Кабачки будут полезны людям, которые имеют заболевания печени, почек, а также при гипертонии. Кроме этого эти овощи обладают противоаллергическими и противоанемическими свойствами. Помимо этого кабачки будут полезны при холецистите, гепатите, колите, гипертонии, нефрите и пиелонефрите.

 

Кабачки являются прекрасными продуктами для сердечной мышцы, поскольку в них содержится магний и калий . Еще в них есть железо , которое не только улучшает свойство крови, а и способствует кроветворению. Этот овощ выделяется тем, что не теряет свои полезные вещества даже при длительном хранении. Используют эти полезные овощи и в косметологии. Маски с кабачками помогают улучшить состояние кожи лица.

 

Использование в кулинарии

 

Для приготовления различных блюд кабачок используют в любом состоянии. В сыром виде его добавляют в салаты . Широко распространены блюда из тушеных и жареных кабачков, а также эти овощи маринуют и консервируют. Из них делают различные гарниры , которые прекрасно гармонируют с мясом и рыбой . Также кабачки фаршируют и подают в качестве отдельного блюда. Кроме этого стоит обязательно упомянуть о популярной кабачковой икре. Помимо этого овощи применяют для варки компотов , так в соединении с алычой, кабачки приобретают вкус ананаса . Из этих овощей получается очень вкусное и необычное варенье . 

 

Польза кабачков и лечение

 

польза кабачков

Для людей, которые страдают от различных заболеваний кишечника и желудка, рекомендуется внести в свой рацион питания кабачки, поскольку в них входят органические кислоты и целлюлоза, которая не раздражает слизистую органов пищеварения. Эти пищевые волокна имеют способность адсорбировать многие токсичные вещества, холестерин и лишнюю воду, все это в итоге выводится из организма.

 

Врачи рекомендуют пожилым людям внести кабачки в свой рацион питания, поскольку они улучшают пищеварительные процессы, активируя моторную и секреторную функцию ЖКТ. Кроме этого эти овощи положительно влияют на кроветворение, а также противостоят развитию атеросклероза.

 

Прекрасный химический состав делает кабачок идеальным продуктом для диабетиков, которые стремятся ограничить потребление углеводов и жиров. Эти же свойства и низкая калорийность дают возможность включать этот продукт в любые диеты для похудения. Помимо этого некоторые врачи рекомендуют своим пациентам, которые имеют проблемы с желудком и кишечником, пользоваться щадящими диетами на кабачках, к примеру, после серьезных отравлений. Эти овощи входят в список разрешенных продуктов для детского питания.

 

Вред кабачков и противопоказания

 

Стоит отказаться от употребления кабачков или же просто сократить их количество к минимуму людям, у которых есть заболевания почек, связанные с нарушениями вы вода калия. Сырыми овощи есть нельзя при заболеваниях ЖКТ.