Фото рецепт приготовления классической итальянской фриттаты с кабачками

10391
0
20 мин.
2 порции
фриттата с кабачками рецепт с фото

Описание

Фриттата с кабачками - своего рода одна из разновидностей итальянского омлета. Как правило, в нее добавляют такие ингредиенты, как сыр, различные овощи, колбасы и мясо, после чего готовят на плите, а затем запекают в духовке. Порой в процессе приготовления фриттаты используют макароны.

 

Фриттата с кабачками - это традиционный крестьянский рецепт, которым в далеком прошлом пользовались исключительно жители небольших деревушек Италии. Сейчас же это блюдо получило популярность и признание среди населения всего мира за его простоту, пользу и вкусовые качества. И действительно: готовится оно предельно просто, но результат превосходит все ожидания!

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Первым делом необходимо вымыть лук и нарезать его достаточно мелко. Затем выложить его на разогретую сковороду и жарить на среднем огне в небольшом количестве масла.

    делаем луковую поджарку

  2. Затем надо также вымыть и нарезать маленькими кубиками молодые свежие кабачки и добавить на сковороду к луку. Продолжать готовить на среднем огне около 5 минут, периодически помешивая.

    кабачки обжаренные с луком

  3. После этого вымыть зелень, мелко измельчить и добавить к луку и кабачкам.

    кабачки с зеленью





  4. На следующем этапе необходимо натереть Пармезан (можно заменить любым другим твердым сыром) на крупную терку.

    сыр Пармезан тертый

  5. Далее нужно разбить яйца в миску, добавить к ним натертый Пармезан и тщательно перемешать.

    смешиваем взбитые яйца с сыром Пармезан

  6. Теперь смесь из яиц и сыра надо добавить на сковороду к овощам, немного посолить и поперчить на свой вкус, накрыть крышкой и продолжать готовить на слабом огне до тех пор, пока фриттата не загустеет.

    яичную смесь выливаем на сковороду

  7. Доведя до готовности, можно снять крышку и посыпать тертым пармезаном.

    посыпаем омлет сыром пармезан

  8. Итальянская классическая фриттата с кабачками готова! Теперь осталось лишь порционно нарезать ее и подать на стол!

    классическая итальянская фриттата с творогом

    Приятного аппетита!

Реклама

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы