Плоды редьки - содержание витамин и их полезные свойства для здоровья

плоды редьки

Редька: свойства

Калорийность: 36 кКал.

Энергетическая ценность продукта Редька:
Белки: 1.9 г.
Жиры: 0.2 г.
Углеводы: 6.7 г.


Описание

Редька – растение семейства Крестоцветные. В зависимости от сорта вкус корнеплодов может быть острым или же сладким. Редька разных сортов также отличается цветом, она может быть красной, белой, черной или же фиолетовой. Также в зависимости от сорта изменяется и форма корнеплода.

 

Хоть многие и считают, что этот овощ является исконно русским, на самом деле впервые о редьке узнали в Древнем Египте.

 

Полезные свойства

 

польза редькиВ состав редьки входят фитонциды, которые помогают организму противостоять различным вирусам, кстати, именного эти вещества снабжают корнеплод необычным вкусом. Чем острее овощ, тем больше этих веществ находится в нем. Редька является прекрасным средством, чтобы избавиться от бронхита и сухого кашля.

 

Корнеплоды используются для лечения мочекаменной болезни, а также для быстрого заживления ран. Доказано, что гематомы рассасываются намного быстрее, если время от времени прикладывать к ним компрессы из редьки. Корнеплоды также имеют способность выводить из организма лишнюю жидкость. В состав овоща входят грубые волокна, что положительно влияет на пищеварение и помогает избавиться от запоров. Редька способствует детоксикации, что в свою очередь помогает лечить геморрой.

 

Учитывая тот факт, что в корнеплодах есть грубые волокна, много воды и легкоусвояемые углеводы, да и редька относится к низкокалорийным продуктам, ее рекомендовано есть людям, которые хотят избавиться от лишнего веса.

 

Использование в кулинарии

 

Редьку используют для приготовления различных блюд. К примеру, острые сорта идеально подходят для салатов, которые будут не только вкусными, а и полезными. Редьку можно поддавать любой кулинарной обработке: тушить, мариновать, жарить, солить и варить, но также ее можно есть и сырой. Например, французы очень любят суп, один из компонентов которого является поджаренная редька.

 

Кроме корнеплодов в пищу можно использовать листья, цветки, стручки и семена овоща.

 

Польза редьки и лечение

 

корнеплод редька

Польза редьки обусловлена ее богатым составом. Благодаря этому в народной медицине есть много разнообразных рецептов, которые помогут справиться со многими проблемами. Достаточно широко известно, что компрессы из тертой черной редьки – прекрасное средство, чтобы вылечить радикулит. Кроме этого их можно использовать, как горчичники. Употребление редьки поможет избавиться от подагры, метеоризма и малокровия.

 

Лечение многих заболеваний возможно благодаря содержанию в редьке бутилгорчичного масла, серы и витаминов. Врачи советуют своим пациентам внести в свой рацион питания редьку не только в качестве профилактического средства, а и как лекарство. Благодаря содержанию витамина В4, корнеплод препятствует развитию жировой дистрофии гликогена, что в свою очередь улучшает работу печени в целом. Учитывая это, врачи рекомендуют пить сок редьки людям с некоторыми видами гепатита и при циррозе.

 

Редька является отличным детоксикантом, то есть корнеплод способствует очищению крови. Эти свойства просто необходимы во время желтухи, к тому же редька помогает выводить и нормализовать выработку билирубина.

 

Лечение редькой различных видов рака возможно благодаря содержанию в ней витаминов и фолиевой кислоты. Помимо этого корнеплоды хорошо сбивают температуру и снимают воспаления.

 

Вред редьки и противопоказания

 

Вред редька может принести людям, которые имеют острые воспаления печени и почек, а также при некоторых заболеваниях желудка и кишечника, сопровождающиеся воспалениями слизистой, например, при гастрите или язве. Противопоказания к употреблению редьки есть у людей, которые недавно перенесли инфаркт.