Описание овечьего молока с фото, характеристика его пользы и вреда, а также показатель калорийности и жирности; применение в рецептах

описание продукта

Молоко овечье: свойства

Калорийность: 1097 кКал.

Энергетическая ценность продукта Молоко овечье:
Белки: 5.6 г.
Жиры: 7.7 г.
Углеводы: 4.8 г.

Описание

Молоко овечье пользуется большой популярностью среди населения Крыма, Италии, Средней Азии и на Кавказе. Поскольку этот напиток имеет достаточно неприятный запах, его практически не употребляют в цельном виде.

 

Полезные свойства

 

свойства продуктаОвечье молоко в сравнении и коровьем в 1,5 раза питательнее. При регулярном потреблении этот продукт улучшает деятельность мозга и увеличивает поступление кислорода к клеткам. Кроме этого, этот напиток принимает участие в синтезе белка, а также он является прекрасным антиоксидантом.

 

Учитывая большое количество кальция , овечье молоко снижает риск возникновения остеопороза, а также он укрепляет скелет. Кроме этого, этот минерал необходим организму после серьезных болезней для укрепления иммунитета . Входит в это молоко и цинк , которые благоприятно сказывается на состоянии кожи.

 

польза продуктаРекомендуется включать этот продукт в свой рацион питания людям, у которых есть аллергия на коровье и козье молоко, а также при астме, экземе и при некоторых проблемах с кожей.

 

Благодаря содержанию витамина А, улучшается зрение и снижает риск возникновения заболеваний глаз. Благодаря содержанию хлора уменьшаются отеки, а также этот минерал способствует выведению из организма токсинов. Учитывая высокое содержание калия , овечье молоко положительно сказывается на деятельности сердечно-сосудистой системы и снижает риск возникновения  инфаркта, инсульта и др. проблем.

 

Использование в кулинарии

 

Молоко овечье используют в кулинарии подобно коровьему и другим вариантам этого продукта. Из него получаются вкусные йогурты, сыр , брынза, масло и другие кисло молочные продукты (см. фото).

 

Вред молока овечьего и противопоказания

 

Вред молоко овечье может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Отказаться от употребления этого продукта стоит при гастрите, колите и язве. Из-за большой калорийности и жирности не стоит злоупотреблять этим напитком, чтобы не вызвать серьезных проблем.