Кассаба (зимняя дыня) - подробное описание свойств фрукта с фото

фото фрукта кассаба (зимней дыни)

Кассаба (зимняя дыня): свойства

Калорийность: 28 кКал.

Энергетическая ценность продукта Кассаба (зимняя дыня):
Белки: 1.11 г.
Жиры: 0.1 г.
Углеводы: 5.68 г.

Описание

Кассаба (зимняя дыня) – растение семейства Тыквенные. Впервые увидели эти плоды жители Африки, Азии и Ост-Индии. На сегодняшний день встретить растение в дикорастущем виде практически невозможно. К универсальным особенностям кассабы можно отнести тот факт, что дыня приобретает более насыщенный вкус в период хранения ближе к зимнему периоду. Отсюда кстати появилось еще одно название – «зимняя дыня».

 

зимняя дыня в разрезеСредние плоды имеют шарообразную слегка сплюснутую форму. Иногда у них есть сосцевидный вырост. Гладкая кожура может быть желтого или же в кремового цвета (см. фото). Кроме этого, поверхность покрыта небольшими темно-зелеными пятнышками. Внутри находится сладкая толстая и буквально тающая во рту волокнистая мякоть. В ней есть семенное гнездо средних размеров.

 

Стоит также сказать о сортотипе кассабы – Медовая роса. В таком случае шарообразные плоды окрашены в бледно-желтый или же зеленый цвет. Мякоть может быть оранжевого, зеленого или же белого цвета и отличается она большой сладостью и сочностью.

 

Хранение и транспортировка

 

При правильном хранении кассаба может сохранять свои потребительские способности до самой зимы, а также может стать даже еще вкуснее. Также плоды хорошо переносят транспортировку.

 

Полезные свойства

 

В состав зимней дыни входят особые ферменты, которые благоприятно сказываются на пищеварении. Есть в плодах пищевые волокна, которые очищают стенки кишечника от продуктов распада, тем самым улучшая его работу и предотвращая возникновение запоров. Входит в состав этой дыни и аскорбиновая кислота, которая увеличивает и укрепляет иммунитет и защитные функции организма. Есть в кассабе и фолиевая кислота, которая просто необходима для женского организма особенно в период беременности.

 

полезные свойства кассабыВ составе плодов находится фосфор , который принимает участие в формировании клеток и необходим для костной и мышечной ткани. Содержится в этой дыне достаточно много калия , который нужен для нормальной деятельности сердечнососудистой системы, а также при регулярном потреблении можно значительно снизить риск возникновения инфарктов и инсультов. Благодаря содержанию кальция улучшается состояние волос , ногтей, зубов и костей.

 

Кассаба (зимняя дыня) относится к низкокалорийным продуктам, а также в ней нет холестерина. Учитывая это, можно смело есть плоды в период похудения, а также людям с ожирением и атеросклерозом. Есть в этой дыне и каротин, который благоприятно сказывается на зрении.

 

Использование в кулинарии

 

Чаще всего кассабу употребляют в пищу, как самостоятельный продукт , но также эту дыню можно использовать и в других десертах, к примеру, во фруктовых салатах.

 

Вред кассабы (зимней дыни) и противопоказания

 

Вред кассаба (зимняя дыня) может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Отказаться от употребления плодов стоит при сахарном диабете.