Яблоки Пепин - описание сорта, фото плодов

плоды яблони сорта Пепин шафранный

Яблоки Пепин: свойства

Калорийность: 47 кКал.

Энергетическая ценность продукта Яблоки Пепин:
Белки: 0.4 г.
Жиры: 0.4 г.
Углеводы: 9.8 г.

Описание

фото яблок ПепинЯблоки Пепин – представители зимнего сорта, которые получились благодаря скрещиванию 2-х сортов: Пипинки литовской и Ранета орлеанского. Сегодня этот сорт является наиболее популярным на территории России. Яблоки Пепин имеют разные сорта, среди них особо выделяются: «шафранный» и «лондонский».

 

Плоды могут быть среднего размера, хотя встречаются и достаточно мелкие экземпляры. Фрукт имеет симметричную круглоконическую форму с небольшой ребристостью. Гладкая кожура желтого цвета обладает зеленым оттенком. Есть на поверхности и размытый румянец красного цвета, на котором можно отчетливо разобрать темноватые полоски. Кроме этого, плоды покрыты мелкими подкожными белыми точками. Внутри находится плотная, но при этом достаточно сочная кремовая мякоть (см. фото). Яблоки Пепин облают винным сладким вкусом и легким ароматом.

 

Хранение и транспортировка

 

Яблоки Пепин начинают собирать в начале сентября. Что интересно крупные фрукты сохраняют свои потребительские качества до начала декабря, а мелкие фрукты хранятся еще дольше аж до января. Если положить яблоки в холодильник, то время хранения значительно увеличится.

 

Полезные свойства

 

Яблоки Пепин относятся к продуктам с низкой калорийностью, что позволяет употреблять их в период похудения, а также при ожирении. Входит в состав плодов и клетчатка, которая улучшает деятельность пищеварительной системы, а также она очищает кишечник от продуктов распада и лишней жидкости.

 

Использование в кулинарии

 

использование плодов этого сорта в кулинарииЯблоки Пепин чаще всего употребляют в свежем виде, их можно класть во фруктовые салаты, мороженое и в другие блюда. Кроме этого, поддают плоды и термической обработке, к примеру, из этого фрукта делают вкусное варенье, повидло и т.п. Сочная мякоть подходит для изготовления различных напитков: сока, компотов и др. Что интересно, плоды практически не развариваются во время термической обработки.

 

Вред яблок Пепин и противопоказания

 

Вред яблоки Пепин могут принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта, но встречается это крайне редко.