Арбуз – полезные свойства, вред и противопоказания для мужчин и женщин; признаки спелого и нитратного плода; использование в кулинарии и диеты; сорта для посадки; как вырастить ягоду на даче и в теплице с фото и видео

полезные и вредные свойства арбуза

Описание

Арбуз - сладкая, крупная ягода с гладкой полосатой поверхностью и сочной розовато-красной мякотью. Был завезен в 8 веке из Индии, успешно торговавшей с Киевской Русью, а происхождение свое он ведет из пустынь Южной Африки, где и сейчас в долинах можно найти густые заросли дикого арбуза .

В наши дни сложно найти человека, которому не по вкусу сахарная мякоть зрелого арбуза, являющегося не только любимым лакомством, но и настоящим кладезем полезных свойств.

Это овощ, фрукт или ягода?

Вопрос, который давно интересует многих людей и звучит примерно так: «Арбуз – это овощ, фрукт или ягода?», на самом деле имеет весьма простой ответ.

Давайте разберемся вместе. Итак, арбуз представляет собой плод, растущий на травянистом побеге и состоящий из плотной кожуры и множества мелких семян, заключенных в сочной мякоти. По всем признакам выходит, что он не может быть фруктом.

Остаются два варианта – овощ или ягода. Тут мнения разделяются поровну. С одной стороны, арбуз относят к бахчевым культурам, к которым также причисляют и тыкву , и огурец , и кабачок. Но при оценке плода с другой стороны возникает сомнение, ведь все перечисленные овощи имеют схожую между собой структуру: плотную кожуру, сочную водянистую, но упругую мякоть и семена, расположенные ближе к середине плода. И к тому же (чаще всего) эти овощи не имеют выраженной сладости. Арбуз же, наоборот, очень сладкий, а семена его расположены по всей мякоти плода. Это наталкивает на мысль, что арбуз – все-таки ягода. И вот здесь следует обратиться к многолетним исследованиям и наработкам ученых-ботаников, сошедшихся во мнении, что арбуз является ложной ягодой однолетнего лианоподобного растения.

фрукт или ягода

Как выбрать арбуз, отличив спелый?

Как выбрать арбуз, отличив спелый, знают немногие. Большинство покупателей полагается на честность продавцов или просит надрезать плод. Последнее, хотелось бы отметить, делать крайне нежелательно, ведь вы не можете быть на сто процентов уверены в чистоте рук и ножа продавца. Следствием пренебрежения гигиеной может быть отравление и прочие неприятности, связанные с ним.

Поэтому внимательно прочтите этот раздел и получите возможность выбирать качественные арбузы без риска для собственного здоровья и здоровья ваших родных. Для удобства восприятия все знания собраны в табличку ниже:

Время приобретения

Созревание арбузов в южных регионах начинается в конце августа и длится до первой декады октября. Продукт, приобретенный ранее массового срока сбора плодов, чаще всего выращен с использованием агропромышленных технологий, действие которых направлено на получение прибыли, а это всегда не в пользу для здоровья человека.

Места торговли

Арбузы не должны приобретаться на «стихийных» рынках. У продавцов этой ягоды должно быть разрешение на торговлю продуктом и сертификат на реализовываемую продукцию. Большое число покупателей игнорирует это требование, что играет на руку реализатора. Да и стоимость арбузов, приобретенных вне рынка, может быть значительно ниже, и поэтому желание сэкономить берет верх над здравым смыслом.

Внешний вид

Приобретаемый арбуз должен быть довольно плотным на ощупь и не иметь видимых повреждений. Кожура качественного арбуза не должна поддаваться при нажатии. Она должна быть блестящей и гладкой, а еще у спелого арбуза должны быть четко видны полоски. «Желтое пятно» на спелом арбузе должно быть выраженного цвета: от желтого до оранжевого. Белесые же пятна говорят о незрелости плода перед сбо ром . Хвостик на дозревшем плоде обязательно должен быть сухим и тоненьким.

Запах

Спелый арбуз имеет характерный аромат арбузной мякоти, который хорошо слышен у основания плодоножки. Если же ягода имеет запах скошенной травы, то, скорее всего, перед вами недозревший плод.

Размер

Слишком большой размер арбуза настораживает многих. И эти опасения не беспочвенны. Размер среднего «правильного» арбуза не должен превышать тридцати пяти сантиметров в диаметре. Плоды с темно-зеленой шкуркой бывают и того меньше. Приобретая арбуз большого веса, покупатели рискуют впоследствии употребить в пищу нитратную ягоду.

«Девочка»

Существует расхожее мнение, что плоды женского рода всегда слаще, и это мнение не ошибочно. Плод-«девочка» имеет углубление у носика, а «мальчики» - выпуклость.

Звук при ударе

При пощелкивании пальцем по арбузу, удовлетворившему покупателя по всем перечисленным показателям, обязательно должно быть слышно эхо внутри мякоти. Глухой стук является показателем незрелости ягоды.

О спелости арбуза, пожалуй, всё. Выбирайте «правильные» арбузы и наслаждайтесь их вкусом без риска для здоровья! Только не забывайте тщательно мыть ягоду перед употреблением в пищу, ведь она прошла долгий путь, пока попала на вашу кухню!

как выбрать спелый

Признаки нитратного арбуза

Каждый потребитель должен знать основные признаки нитратного арбуза. Конечно, понять степень безопасности продукта , не разрезав арбуз, очень сложно. Поэтому речь идет об уже приобретенном товаре.

Справедливости ради хочется отметить, что невозможно приобрести овощи или ягоды, а тем более арбузы, вообще без нитратов, ведь присутствие последних в продуктах напрямую связано с технологией возделывания.

Как же отличить нитратный арбуз? Как проверить арбуз на нитраты в домашних условиях? Об этом речь пойдет в этом разделе статьи.

Внимательно осмотрите арбуз на присутствие в мякоти желтых прожилок. Если они есть, то не кушайте такую ягоду, чтобы избежать проблем со здоровьем. Вторым показателем «нитратности» считают слишком насыщенный цвет мякоти. Внутренности спелого арбуза большинства сортов имеют чистый красный цвет. Есть еще один способ, который поможет вам определить использование в агротехнике большого количества удобрений. Его легко провести в домашних условиях.

Подготовьте стеклянную пиалу, в которую налейте холодную воду . После этого поместите в воду кусочек арбузной мякоти и оставьте его там на пять минут. По истечении времени выньте арбуз и внимательно изучите воду. Если жидкость окрасилась в розовый цвет, то перед вами ягода, употребление которой может негативно сказаться на вашем самочувствии. Качественный арбуз не окрашивает воду, а всего лишь делает ее мутной.

Но наиболее точным способом, который позволяет выявить арбуз с нитратами, является лабораторное исследование.

В эру технологий сделать это совсем несложно даже дома, ведь в продаже можно приобрести прибор, который измеряет уровень нитратов в любом продукте. Достаточно только проткнуть специальным датчиком любую ягоду или овощ – и на экране прибора высветится число, которое покажет количество нитратов в продукте. Потребителю останется только сравнить показания с таблицей допустимых значений нитратов для каждого отдельно взятого продукта, а затем сделать для себя соответствующие выводы.

нитратный арбуз

Полезные свойства

Полезные свойства арбузов весьма обширны. Сочность и приятная сладость плодов помогает организму вырабатывать гормоны удовольствия, тем самым человек проще переживает стресс. Большое количество бета-каротина, содержащееся в этой ягоде, полезно людям, которые испытывают физические, моральные и эмоциональные нагрузки, а также пожилым людям, кому с возрастом сложнее сохранять спокойствие в сложных ситуациях.

Эта полосатая ягода содержит антиоксиданты - вещества, благодаря которым организм борется с окислительными процессами, виновниками старения. Ку сок арбуза содержит четверть дневной нормы витамина С , также защищающий от инфекций и предотвращающий кариес.

В составе арбуза очень много ликопена (вещества, помогающего предотвратить рак): даже больше, чем в известных природных лидерах по его содержанию - томатах.

полезные свойства арбуза

Ягода для здоровья женщины

Употребление в рационе этой ягоды имеет огромное значение для поддержания здоровья женщины. Арбуз помогает сбалансировать питание и при этом имеет низкую калорийность. Разгрузочные дни на арбузах помогают улучшить общее состояние человека, а также очищают кишечник от шлаков, унося с собой накопившиеся токсины.

Еще употребление арбуза благотворно влияет на кроветворение и состояние печени. Этот плод – всем известное мочегонное средство, которое помогает избавиться от застоя в почечных лоханках и способно безболезненно выводить песок из мочевыводящих путей.

В период, именуемый медиками ПМС, присутствие арбузов в рационе помогает избавиться от перепадов настроения и общего недомогания. Семена арбуза используют для получения масла, которое используют как для приема внутрь, так и в косметологи для борьбы с проблемами кожи.

При беременности

Употребление арбузов при беременности тоже весьма благоприятно воздействует на женский организм. В некоторых случаях он станет незаменимым продуктом. Он очень помогает женщинам, тяжело переносящим беременность, в частности, страдающим токсикозом, побороть неприятные ощущения и убрать тяжесть в желудке. Этому способствует содержащаяся в арбузах фолиевая кислота, способствующая правильному протеканию беременности и улучшающая общее состояние гормонального фона.

Но при этом хотелось бы отметить, что злоупотреблять арбузом при беременности не стоит. Количество съедаемого продукта в день не должно быть чрезмерным, чтобы избежать риска возникновения отеков.

Во время грудного вскармливания

Во время грудного вскармливания кушать арбузы можно, но только строго дозированно. Употребление в пищу этой ягоды помогает решить проблемы с пищеварением и нормализовать лактацию. Только вот отнестись к выбору продукта нужно со всей серьезностью, потому что существует риск употребить в пищу нитратный арбуз, что может вызвать быструю и очень сильную аллергическую реакцию у новорожденного.

Несовершенство пищеварительной системы малышей дает повод задуматься над пользой и вредом арбузов в рационе матери. Соблюдение мер предосторожности поможет избежать проблемы, возникающей у детей раннего возраста, которую мамы называют коликами. Особенно стоит взвесить все за и против в первые три месяца кормления ребенка.

Арбуз хорошего качества пойдет на пользу и матери, и ребенку. Его присутствие в рационе может ускорить метаболизм и повысить уровень гемоглобина в крови благодаря стимуляции выработки кровяных телец.

для женщин

Арбуз для мужчин

Арбуз для мужчин так же полезен, как и для женщин. Минеральный состав ягоды благоприятно влияет на общее состояние организма и помогает бороться с плохим настроением.

Хотелось бы отметить, что многие специалисты в области сексологии сходятся во мнении, что употребление арбуза, а также блюд и напитков из него оказывает хорошее влияние на мочеполовую сферу и потенцию. Это все происходит благодаря таким компонентам, как ликопин и цитруллин. Многие диетологи для усиления эффекта советуют мужчинам употреблять не только арбузную мякоть, но и жареные семечки этой полосатой ягодки.

Употребление арбуза помогает избавиться от застойных явлений в печени и желчевыводящих путях, улучшает пищеварение и усваиваемость пищи.

для мужчин

Использование в кулинарии

Использование в кулинарии такого продукта, как арбуз, позволяет разнообразить рацион и насытить организм полезными микроэлементами и натуральными витаминами . Чаще всего ягоду используют как самостоятельный десерт , но многие кулинары давно научились применять эту ягодку в приготовлении изысканных блюд.

Из мякоти свежего арбуза готовят соки и смузи, а также другие многокомпонентные напитки, способные в два счета утолить жажду и насытить на продолжительное время. Это обусловлено большим количеством сока, который содержит в себе глюкозу в легкодоступной и хорошо усваиваемой форме.

В жарких странах сок арбуза замораживают и используют точно так, как и кубики обычного льда. Им охлаждают напитки, а вместе с тем придают продуктам новый нежный вкус. Используют арбуз и для приготовления сладких спиртных слабо алкогольных напитков .

В прошлом веке, да и сейчас тоже, многие хозяйки заготавливали на зиму соленые или моченые арбузы. Такой продукт становится отличной добавкой к мясным и рыбным блюдам, а также находит свое заслуженное место на столе во время пищевых ограничений, связанных с соблюдением постов.

Не менее вкусными получаются и сладости, приготовленные из арбузов, причем используется не только мякоть ягоды, но и мягкая часть кожуры, которую обычно выбрасывают. К таким деликатесам относят:

  • нардек (арбузный мед );
  • цукаты;
  • варенье ;
  • пастилу;
  • мармелад.

Арбуз, как и все другие бахчевые культуры, тушат и жарят. Прекрасно сочетается мякоть этой сладкой и нежной ягодки с сыром , виноградом и мясными деликатесами, а также с другими сезонными ягодами и фруктами в составе фруктовых десертов и салатов .

в кулинарии

Советы по нарезке

В разделе «Советы по нарезке» мы попробуем обобщить многообразие способов и вариантов подачи арбуза к столу. В настоящее время интернет-издания пестрят различными картинками и видеоуроками, наглядно показывающими, как это делать своими руками. Все удивлены виртуозной резьбой по арбузам, но редко кто пытается воссоздать эти шедевры в домашних условиях. А все потому, что арбуз для многих – это прежде всего еда, и его в большей мере хочется скушать, нежели любоваться им.

Самый простой способ нарезки арбуза – это нарезка на дольки. Именно так многие привыкли кушать ягоду с самого детства. Счастливые и измазанные липким сладким соком – не это ли является счастьем в глазах детей?! Но со временем хочется стать хорошими кулинарами и научиться подавать арбуз более эстетично.

На самом деле сделать это легко. Самый простой способ – это ножом нарезать арбузную мякоть кусочками или при помощи специальной ложки для декорирования, представляющей собой полусферу с небольшим отверстием внизу, сформировать шарики одинакового размера и красиво выложить их на блюде, в салатнице или в импровизированной корзине, изготовленной из кожуры ягоды. В каждый кусочек арбузной мякоти можно вставить шпажку или обычную зубочистку.

Можно также подать арбуз, нарезав его небольшими треугольниками и выложив наподобие того, как подают ананасы. Если разрезать ягоду на полусферы, а затем нарезать ее дважды поперек, то можно получить очень удобные порционные кусочки. Если разрезать арбуз зигзагом, прорезая мякоть до самой серединки, то впоследствии можно разделить ягоду на две равные части.

Более сложные варианты предполагают подачу арбуза на стол целиком в виде цветка или более интересной композиции. В этом помогают всевозможные ножи для нарезки арбузов, которые можно приобрести в интернет-магазинах и отделах с кухонной утварью.

правильно нарезать

Как в домашних условиях сохранить арбуз до Нового года?

Хотите узнать, как сохранить арбуз до Нового года в домашних условиях? Тогда этот раздел статьи именно для вас! На самом деле это очень просто и под силу абсолютно всем. Основные правила, касающиеся выбора арбуза для хранения, такие:

  • плод должен быть дозревшим;
  • кожура должна быть мягкой и гладкой.

Проще всего сохранить арбузы в частном доме, в котором есть погреб, сарай или отапливаемый гараж. В таких условиях не придется переживать о неудобствах, связанных с тем, что арбуз занимает довольно много места. Но, если призадуматься, то и в большинстве городских квартир одному-двум арбузикам всегда найдется укромный уголок. Лучше всего, если это будет кладовая, застекленный балкон или ванная комната. Именно в этих помещениях чаще всего получается выдерживать постоянную температуру воздуха, которая всегда будет ниже комнатной. Оптимальные же условия для длительного хранения арбузов такие:

  • температура воздуха не выше 15 градусов Цельсия:
  • влажность около 50 %;
  • отсутствие прямых солнечных лучей.

Основные правила, касающиеся выбора арбуза для хранения, перечислены ниже. Немаловажное значение будет иметь сорт ягод, а точнее, время их созревания. Ранние арбузы сохранить на зиму свежими вряд ли удастся. Это связано с естественным усыханием и перерождением мякоти внутри плода. Наилучшим выбором для длительного хранения арбузов станут плоды поздних сортов, дающие урожай в конце сентября.

Внимательно отнеситесь и к внешнему виду ягоды. Малейшая трещинка, царапина на кожуре, след от удара не позволят сохраниться плоду длительное время даже в наилучших условиях.

Хранить арбузы нужно наподобие других бахчевых культур. Проверенные способы, давно зарекомендовавшие себя с положительной стороны, - это:

  • в песке;
  • в зерне;
  • в соломе;
  • в подвешенном состоянии.

Выбрав для хранения первый из перечисленных способов, вы должны подготовить ящик или емкость подходящего размера, высушить его, а затем заполнить тару на три четверти песком. Потом нужно осторожно выложить туда подготовленный арбуз, как бы немного углубляя, и засыпать его просушенным песком так, чтобы над верхней кромкой кожуры слой песка был равным трем сантиметрам.

Второй способ аналогичен первому, только вместо песка используют сухое зерно. Третий способ заключается в выстилании ящика соломой, которой затем укутывают арбуз со всех сторон, ограничивая воздействие внешних факторов на сладкую ягоду. Четвертый из перечисленных способов хранения арбуза до самых новогодних праздников предполагает использование авоськи, в которую укладывают обернутый мешковиной или любой другой дышащей тканью из натуральных волокон арбуз. Подвешенный плод занимает мало места, поэтому именно этот способ хранения чаще всего выбирают жители городских квартир.

Хотелось бы обратить внимание на то, что арбуз, принесенный с рынка или садового участка, не стоит мыть перед закладкой на хранение любым из перечисленных методов.

сохранить в домашних условиях

Польза арбуза и лечение

Польза арбуза для человеческого организма обеспечивается богатым составом полезных микрокомпонентов. Так, ликопен, в больших количествах содержащийся в плодах, улучшает свойства бета-каротина. Это вещество просто незаменимо для профилактики болезней сердца и сосудов так же, как и цитруллин, имеющийся в составе ягоды. Цитруллин к тому же прекрасно укрепляет иммунитет, поэтому желательно весь сезон ежедневно включать в свой рацион хотя бы ломтик арбуза.

Благодаря своему ярко выраженному мочегонному свойству арбуз выгоняет из организма лишнюю жидкость, выводя тем самым токсины, которые появляются в организме в процессе распада веществ, а клетчатка, помогая работе кишечника, выводит токсины и из него. Для тех, кто следит за своей внешностью, необходимо знать, что клетчатка делает кожу здоровой изнутри, а сок прекрасно тонизирует кожу.

лечебные свойства арбуза

Самый простой и действенный рецепт маски для лица, улучшающий и освежающий кожу: взять марлю, пропитать ее свежим соком арбуза, и на 15 минут приложить на лицо, затем умыться и смазать кожу кремом. Несколько таких процедур помогут вернуть коже сияющую красоту и упругость.

Для недовольных своим весом и стремящихся похудеть женщин арбуз привлекателен своей способностью контролировать вес. Арбузная диета хорошо переносится благодаря высокому содержанию сахара , однако его низкая энергетическая ценность позволяет за неделю монодиеты сбросить до 6 килограммов. Вес уйдет в основном из-за потери воды, но фигура в объемах уменьшится. Для восполнения минеральных веществ, вымываемых во время диеты, следует пить минеральную воду.

Народная медицина использует свойства арбузов для лечения заболеваний суставов, в частности, подагры. Врачеватели рекомендуют использовать ягоду для лечения так: каждые два-три часа съедать по триста граммов мякоти арбуза. Делать это нужно на протяжении трех дней. Другую пищу в эти дни употреблять не стоит. За указанный период больные замечают улучшение состояния. Этот же метод прекрасно подходит тем, кто страдает отложениями солей в шейном отделе позвоночника.

Но не только мякоть арбуза используют в народной медицине. Кожуре и косточкам тоже нашлось место. Их применяют при борьбе с гипертонией. Используют эти части плода так: высушивают и измельчают до муки . В таком виде их принимают перед едой по одной столовой ложке утром и вечером. Рекомендуется запивать средство стаканом чистой негазированной воды.

Высушенные семечки арбуза используют при лечении мочекаменной болезни. Для получения лечебного настоя одну столовую ложку семян заливают стаканом холодной воды или молока , а затем выдерживают их на протяжении шести часов при комнатной температуре. По истечении времени средство процеживают, а затем в него добавляют мед и выпивают перед едой. Лечение проводится не дольше одного месяца.

«Молочко», получаемое из косточек арбуза, разводят водой в пропорции 1:1 и используют при лихорадочных состояниях.

Диеты для похудения на арбузах

Диеты для похудения на арбузах не менее популярны, чем лечение этим простым средством. Все разновидности диет сводятся к одному – употреблению арбузов в большом количестве. Некоторые из них предполагают употребление каких-либо дополнительных продуктов, например, куриных яиц или грудок, а также рыбы .

Самая распространенная диета на арбузах заключается в том, что на протяжении дня нужно съесть три килограмма арбузной мякоти и выпить около двух литров минеральной негазированной воды.

Вариантов арбузных диет множество, но самыми распространенными диетами являются такие:

  • арбузно-гречневая;
  • арбузно-дынная;
  • арбузно-кефирная;
  • арбузно-огуречная;
  • арбузно-рисовая;
  • арбузно-творожная;
  • арбузно-яблочная.

Но самой действенной считается диета, в которой поедание арбуза сочетается с ржаным хлебом . Придерживаться ее нужно на протяжении десяти дней, за это время можно потерять около десяти килограммов веса.

диеты

Вред арбуза и противопоказания

Вред арбуза, а вернее, его главная опасность для организма, особенно неокрепшего детского, заключается в нитратах, содержащихся в арбузе. Некоторые люди при выращивании ягоды чрезмерно подкармливают ее азотистыми удобрениями, которые опасны для здоровья. Вредные вещества накапливаются в ее мякоти, а попадая в организм, в микрофлоре желудка превращаются во вредные нитриты, способные вызвать рак. Если арбуз хранится слишком долго, такое преобразование может произойти в самом плоде.

С осторожностью эту ягоду следует употреблять людям с повышенным сахаром, болезнями мочеполовой системы, камнями в почках и тем, у кого задерживается жидкость в организме. Ягоду противопоказано кушать при диспепсии и колитах. А вот больным атеросклерозом вообще нельзя есть мед и варенье из арбуза.

Многие любят кушать с арбузиком черный хлеб , однако это может привести к обострению желудочно-кишечных заболеваний. Кроме того, употреблять арбуз можно только за два часа перед основным приемом пищи и через два часа после него.

Лучшие сорта для посадки

Лучшими сортами и их гибридами для посадки арбузов в южных регионах и районах средней полосы считаются такие:

  • «Огонек»;
  • «Кримсон руби F1»;
  • «Каристан»;
  • «Атаман F1»;
  • «Подарок северу»;
  • «Шуга деликата F1»;
  • «Холодок»;
  • «Астраханский»;
  • «Талисман»;
  • «Скорик»;
  • «Ботон».

Все они адаптированы к условиям выращивания в открытом грунте, а также подходят для выращивания в тепличных условиях. Это позволяет выращивать их даже в Подмосковье и Сибири.

сорта для посадки

Как вырастить на даче в открытом грунте и теплице?

Как вырастить арбуз из семечки на даче в открытом грунте и теплице? Вопрос этот можно услышать как от тех, кто проживает в южных регионах, так и от тех, кто живет в Сибири, на Урале или других регионах, например, в Подмосковье. Ответ на этот вопрос мы постараемся дать в этом разделе. Внимательно прочтите его и воспользуйтесь рекомендациями. Поверьте, вы сможете вырастить хороший урожай арбузов и порадовать своих домочадцев полезной и сладкой ягодой, не опасаясь за здоровье.

Как прорастить и высадить?

Первое, что нужно сделать для того, чтобы получить хороший урожай, – качественно прорастить семена, а затем правильно высадить саженец. Для проращивания отбирайте самые толстые и блестящие семечки, не имеющие повреждений и тяжеленькие по весу. Чтобы выбраковать некачественные семечки, нужно замочить их в воде комнатной температуры на несколько часов. Все некачественные зернышки всплывут на поверхность. Соберите их и выбросите без сожаления. Оставшиеся семена отбросьте на ситечко, а затем займитесь из предпосадочной подготовкой.

Обработайте семена слабым раствором марганцовки. Для этого подготовьте блюдце или мелкую стеклянную тарелочку, наполните ее водой и положите в нее несколько кристалликов перманганата калия . Когда жидкость станет насыщенно-розовой, поместите в нее отобранные семена. Это поможет не только размягчить плотную кожуру, но и обеззаразит поверхность семенного материала. Выдержите косточки в жидкости на протяжении пятнадцати минут.

По истечении времени переложите семена в один слой во влажную тряпочку, хорошо заверните их и оставьте так на трое суток. Время от времени увлажняйте ткань и следите за тем, чтобы семена были укрыты.

Как только на поверхности семечек появятся росточки, поступите следующим образом: на двенадцать часов поместите семена в холодильник для закалки, а только потом приступайте к посеву. Для того чтобы семена проросли как можно скорее, заблаговременно прогрейте почвенную смесь до комнатной температуры. Наилучшим выбором субстрата считается грунт, предназначенный для выращивания рассады в тепличных условиях. Именно такая земля имеет сбалансированный состав и необходимую кислотность.

Каждое семечко помещайте в отдельную ячейку. Размер стаканчика или любой другой емкости должен быть не менее восьми квадратных сантиметров. Сеять семечки рядами бессмысленно, потому что растения должны как можно меньше травмироваться при пересадке в открытый грунт или парник.

Углубите каждое семечко на полтора сантиметра в грунт и осторожно разровняйте землю сверху. Слегка сбрызните ячейку из пульверизатора теплой отстоянной водой без хлора, а затем накройте на два-три дня полиэтиленом или агроволокном. Последнее, кстати, – очень удобная штука. Эту ткань можно оставить вокруг саженца после всхода. Для этого просто прорежьте крест-накрест отверстие у стебля. Агроволокно позволит сберечь качественный состав земли и не даст проклюнуться сорнякам из грунта, а также поможет создать оптимальный микроклимат и сохранить нужную влажность внутри стаканчика с арбузным проростком. Полив грунта в этот период производится по необходимости.

Учитывайте время от появления всходов до получения урожая и корректируйте его в соответствии с региональными температурными показателями. Обычно созревание ягод ранних сортов арбуза происходит по прошествии 65 суток от начала образования завязи. В средней полосе выращивание арбузов начинают с конца марта.

Появление первых всходов обычно происходит по истечении семи суток после высадки.

Высадку в грунт производят по истечении трех недель от появления первых всходов и делают это так: осторожно вынимают растение из стаканчика вместе с комом земли и заглубляют саженец арбуза до первого листа в землю. Перед пересадкой растения нужно обильно полить. Это минимизирует травмирование корневой системы.

как посадить

Полив арбуза и уход за ним

Уход за арбузом после высадки саженца в грунт заключается в своевременном поливе и прищипывании плетей, а также подкормке растения.

Первое, что хотелось бы отметить, – это то, что арбузы любят тепло, свет и воду. Эти условия им создаются на бахче. Большие площади посадки нуждаются в пристальном внимании и правильном уходе за растениями, что требует большого количества времени. Если кроме арбузов вы планируете выращивать большой ассортимент растений, то начните выращивание этих сладких ягод с небольшого количества саженцев.

Итак, заблаговременно подготовьте грядку, размер которой должен позволить высадить арбузные саженцы в количестве не более двух растений на квадратный метр. Выкопайте для каждого растения ямку примерно сорок сантиметров в диаметре и тридцать сантиметров в глубину, положите в неё перегной, минеральные удобрения для бахчевых культур и немного золы. Перемешайте все составляющие с небольшим количеством основной земли, обильно полейте и накройте на несколько суток темной клеёнкой. За с утки до высадки саженцев снимите клеенку и позвольте грунту просохнуть.

Высадите в подготовленную лунку саженец, осторожно прижмите землю у основания растения, а затем бережно полейте арбуз прямо под корень, придерживая кустик рукой. Когда вода впитается, то присыпьте место полива сухой мягкой землей.

Полив арбуза должен быть регулярным: в жаркие дни поливайте по мере высыхания земли на глубине три сантиметра, а в дни с нормальной температурой воздуха – не реже одного раза в три дня. В регионах, где наблюдаются июньские заморозки , обязательно накрывайте кустики арбузов агроволокном.

Как только появятся первые цветочки, полив арбузов можно сократить. Поливайте по мере необходимости и обязательно рыхлите почву на следующие сутки после полива.

Один раз в десять дней проводите подкормку комплексным удобрением для бахчевых культур.

При появлении завязи подкормку следует проводить реже, а в некоторых случаях и вообще прекратить. После появления третьей завязи плеть арбуза прищипывают на расстоянии пятнадцати сантиметров после последнего цветка. Это позволяет растению начать процесс созревания завязи, а не растрачивать силы на рост побегов и новые цветы. Обрывайте побеги без сожаления, ведь лучше иметь два-три крупных и сочных арбуза, выращенных своими руками, чем много арбузов размером с яблоко !

Корневая система арбуза несовершенна, поэтому все манипуляции, связанные с рыхлением грунта и подкормкой растений, следует проводить очень осторожно. Многие огородники решаются на такой ответственный шаг, как прививание арбуза на родственное растение, которое менее прихотливо в уходе.

полив

Как прививать?

Как правильно прививать побеги арбуза на другие бахчевые растения, вы узнаете из видеоурока, ведь рассказать на словах это довольно сложно. Дачники проводят эту операцию с целью получить качественный урожай, ведь корневая система арбуза очень хрупкая и поверхностная, в отличие от тыквы или другой родственной культуры, например, лагенарии или кабачка. Прививание позволяет растениям получать большее количество минеральных удобрений из грунта, а также быть менее уязвимым.

прививать