Описание белого шоколада с фото, его состав и калорийность, а также полезные свойства, вред и противопоказания; использование в кулинарии и рецепт, как сделать в домашних условиях

описание продукта

Описание

Белый шоколад не содержит какао -бобов, поэтому назвать его настоящим шоколадом нельзя. Придумали этот десерт в прошлом веке работники известного бренда «Nestle». Белый шоколад – продукт , который буквально окружен большим количеством споров по по воду его недостатков. Некоторые говорят о слишком сладком и приторном вкусе, другие акцентируют внимание на минимальной пользе. Но, несмотря на это, белый шоколад нашел огромное количество поклонников по всему миру, которые отдали предпочтение именно этому десерту .

свойства продукта

Белый шоколад представляет собой соединение масла какао, сахарного песта и молочных белков. Еще в состав десерта входит загуститель и ароматизатор, к примеру, ваниль. Также в качестве дополнения к оригинальному рецепту некоторые производители добавляют орехи , изюм , стружку кокоса и т.п.

Как выбрать и хранить?

выбор продуктаОчень важно при выборе белого шоколада посмотреть на состав продукта, так как многие производители, чтобы сэкономить вместо какао-масла используют жиры растительного происхождения или порошки. В состав качественного шоколада входит минимум 20% масла какао и 14% сухого молока. Также обращайте внимание на целостность упаковки и самой плитки.

Полезные свойства

польза продуктаПольза белого шоколада сомнительна и существует мнение, что продукт является бесполезным. Если заглянуть в состав, то там можно встретить витамин Е , который важен для красоты кожи, а также перечень полезных для организма кислот. Отдают предпочтение белому шоколаду люди, которые не могут переносить молочный и горький шоколад. Еще этот вид шоколада способен поднимать настроение и помогает справиться с усталостью и стрессовой ситуацией. Как и другие виды шоколада, белый также обладает полезным свойством снижать уровень холестерина в крови.

Белый шоколад используют в косметических целях, так как он действует, как заживляющее и тонизирующее средство. Маски на основе этого десерта помогают избавиться от сухости и повреждений кожи лица и тела. Использовать белый шоколад можно в процедурах для борьбы с растяжками, высыпаниями, небольшими шрамами и морщинами.

Использование в кулинарии

Белый шоколад не слишком популярный продукт в кулинарии, но все же есть несколько рецептов вкусных соусов , которые готовятся на его основе. Еще из белого шоколада делают украшения для разных десертов.

Как сделать белый шоколад в домашних условиях?

приготовление продуктаБелый шоколад, при желании, совсем несложно сделать в домашних условиях своими руками. Итак, для того чтобы приготовить это лакомство, необходимо взять 100 г какао-масла, сахарной пудры и сухого молока . В качестве ароматизатора используйте ваниль .

На водяной бане необходимо растопить какао-масло. Следите за тем, чтобы емкость не касалась воды. Затем соедините масло с сухим молоком, пудрой и ванилью. Все необходимо тщательно перемешать, чтобы масса стала однородной. Массу разделите по формочкам  и отправьте в холодильник на час.

Вот и все. Как видите, приготовить такую разновидность шоколада в домашних условиях очень просто!    

Вред белого шоколада и противопоказания

Вред белый шоколад может принести при его употреблении в больших количествах, так как он достаточно калориен и может привести к ожирению. Кроме этого, такой десерт может способствовать развитию проблем с обменом веществ.

Отказаться от употребления белого шоколада стоит людям, которые страдают от индивидуальной непереносимости продукта, то есть от аллергии на него. Противопоказано лакомство, как и любой другой десерт с высоким содержанием сахара , диабетикам. Кроме того, из-за высокого содержания сахара и жира в белом шоколаде не стоит употреблять его при гастрите (такой шоколад дополнительно раздражает и без того воспаленные стенки желудки), а также при панкреатите (поджелудочная железа при употреблении белого шоколада испытывает серьезную нагрузку).