Ужин - рецепты приготовления вкусных блюд с фото в домашних условиях

полезный здоровый ужинУжин – это вечерний и последний существенный прием пищи за день. При этом довольно актуальным остается вопрос о его времени. Кто-то яростно утверждает, что позже шести вечера кушать нельзя, а для кого-то норма потрапезничать посреди ночи. Всем этим спорам можно положить конец при помощи такого простого правила: вечерний прием пищи должен проходить за 3-4 часа до того, как Вы отправитесь спать. При этом переедать на ночь не стоит! Если же чувство голода посетило Вас перед самым сном, то лучше не терпеть его, а выпить, например, стаканчик кефира. Такой легкий перекус пойдет на пользу и пищеварительной системе, а также будет способствовать нормальному обмену веществ в организме.

 

Говоря о правильном ужине, нужно понимать, что все блюда, которые Вы ставите на стол, должны быть легкими. Лучше всего будет белковая пища, а также продукты с большим содержанием клетчатки. Жирную еду и еду с большим количеством сложных углеводов лучше из вечернего рациона все же исключить. Лучше всего ее употреблять в первой половине дня.

 

Рецепты приготовления блюд на ужин могут быть, как быстрыми (осуществимыми на скорую руку), так и с довольно длительным процессом приготовления. Какие же лучше? В данном случае однозначный ответ Вы не получите. Все зависит от Вашего терпения и от того количества времени, которые Вы можете или хотите уделить приготовлению вечерней трапезы.

романтический ужин

 

Что касается количества калорий, которые следует потреблять за ужином, то тут все очень индивидуально. Люди, которые занимаются тяжелым физическим трудом, нуждаются в большем их количестве, нежели люди с сидячим и малоподвижным образом жизни. Потому, когда Вы в домашних условиях готовите семейный ужин, обязательно учитывайте этот факт. В противном случае Вы можете обречь кого-то из членов семьи на ночные переедания, что на пользу уж точно не пойдет.

 

Особого внимания заслуживает ужин романтический. Конечно же, для любимой или для любимого, хочется приготовить что-нибудь очень вкусное! Но и тут от правил здорового питания отступать не следует. В меню такой трапезы лучше включать легкие блюда, а особое внимание уделить сервировке стола. Так Вы от ужина получите и пользу, и эстетическое наслаждение.

 

В целом же найти ответ на вопрос: «а что же приготовить на ужин», Вы сможете в данном разделе нашего сайта. Здесь приведено множество пошаговых фото рецептов, которые имеют подробнейшие пошаговые инструкции. Помимо этого поэтапные картинки станут лишь дополнительной помощью в приготовлении блюд!

Гусь фаршированный яблоками

Рождественский гусь, фаршированный яблоками – блюдо, несомненно, вкусное. Из года в год становится оно украшением праздничного стола. И это впрочем, вовсе неудивительно! Получается оно очень эффектным! К тому же о нежном и сочном вкусе даже говорить не приходится. Именно потому, каждая хозяюшка должна знать рецептик приготовления такого вот блюда, чтобы приятно порадовать в праздники своих близких и друзей!

34449 0 210 мин. 12 чел.

Аджапсандал армянский

Популярным блюдом кавказской кухни (грузинской, армянской, азербайджанской) является аджапсандал (или аджапсандали), который традиционно готовится из баклажанов, помидоров, бобовых и специй. Особенно его любят вегетарианцы, т. к. классический аджапсандал – овощное блюдо, хотя встречаются и его мясные разновидности. Мы сегодня предлагаем вам рецепт именно классического овощного аджапсандала в его армянском варианте. Уверены, он вас не разочарует.

20118 3 60 мин. 2 чел.

Казахский бешбармак

В этом рецепте мы расскажем вам о том, как приготовить одно из популярнейших национальных казахских блюд. Бешбармак кажется очень простым блюдом, но и в его готовке есть свои тонкости. Одна из главных таких тонкостей — выбор мяса. Зачастую бешбармак готовят либо из баранины, либо из говядины. Блюдо получается невероятно сытным, необычным и прекрасно подходит в качестве ужина.

1822 0 300 мин. 8 чел.

Печеночный торт из куриной печени

Блюдо, о котором сегодня пойдет речь в этой статье, можно описать множеством характеристик. Оно питательное, вкусное, полезное и очень привлекательное внешне, а еще не требует больших затрат на продукты. Это лакомство очень нежное и воздушное, ароматное и сытное. В этом мы давно убедились на собственном опыте. Поэтому поверьте нам на слово, что рекламируемое лакомство превратит будничный ужин в праздничное застолье, а на праздничном столе займет достойное место. Не зря же лакомство назвали тортом, хоть и печеночным!

307 0 40 мин. 6 чел.

Кальцоне с ветчиной

Представляем вашему вниманию фантастическое блюдо с итальянским колоритом, которое покорит вас вкусовыми качествами и несложным приготовлением. Речь идет о кальцоне – закрытой пицце, которая популярна в центральных и южных уголках Италии. Нежную начинку в сочетании с хрустящей корочкой необходимо попробовать тому, кому кажется, что он перепробовал уже все. Нежнейший сметанный соус с зеленью, мягким сыром и ветчиной сведут с ума любого гурмана.

329 0 40 мин. 1 чел.

Драники с грибами

Еще одним блюдом из коллекции «золотых» рецептов с удовольствием хотим поделиться со своими читателями. Рецепт простой и понятный, все ингредиенты доступны в любом продуктовом магазине, а вот результат усилий кулинара заслуживает похвалы. Без преувеличения можно сказать, что именно эти драники с грибами – шедевр кулинарного искусства. Сравнительно небольшие, но питательные порции помогут хозяйкам сытно накормить домочадцев и гостей в любое время дня, а минимальные затраты продуктов помогут сэкономить семейный бюджет. Кликайте на картинке и готовьте прямо сейчас вместе с нами!

296 0 40 мин. 1 чел.

Драники с сыром

Драники, или картофельные оладьи, считаются национальным блюдом белорусской кухни. Их делают из измельченных сырых клубней картофеля. Существует довольно большое разнообразие рецептов приготовления драников с использованием разных ингредиентов. Особой популярностью пользуются чеснок, лук, сыр, фарш и грибы. Также вы можете использовать любые другие составляющие, которые пришлись вам по вкусу. Изначально в состав ингредиентов данного блюда входили только картофель и лук. Но сейчас каждая хозяйка самостоятельно выбирает, какой набор ингредиентов использовать для приготовления вкуснейшего лакомства.

148 0 30 мин. 6 чел.

Жульен в мультиварке

У вас есть всего лишь полчаса перед приходом гостей, а вы не знаете, чем угостить и удивить их? Предлагаем приготовить вместе с нами неимоверно вкусное и простое, но при этом питательное блюдо французской кухни, именуемое жульеном. Вам понадобится минимум ингредиентов и мультиварка, а практические рекомендации и советы вы найдете, кликнув на картинку.

197 0 30 мин. 1 чел.

Драники с фаршем

Драники являются очень популярным лакомством у любителей картофеля. Каждая хозяйка добавляет свою изюминку в приготовление того или иного блюда. Картофельные драники не являются исключением. Многие готовят их с добавлением грибов, сыра и других ингредиентов. Но самыми популярными, питательными и невероятно вкусными считаются драники, сделанные с добавлением мясного фарша.

136 0 30 мин. 10 чел.

Гульчехра

Рецепт этого узбекского второго блюда отлично подойдет ко всякому застолью. Любой гарнир будет сочетаться с нежнейшими сочными кусочками курицы, пропитанными сметаной и специями. Но самый потрясающий вкус мясу придаст ароматный рис или душистое картофельное пюре. Рекомендуем каждому приготовить это горячее, насыщенное пряностями блюдо своим родным.

472 0 60 мин. 4 чел.

Горбуша в сметане

Если вы действительно обожаете блюда из рыбы и цените полезные качества лососевых рыб, то вам обязательно стоит попробовать это роскошное, вызывающее аппетит и несложное в приготовлении блюдо! Горбуша, запеченная в сметане, станет не только предметом гордости хозяйки, но также порадует нежным и сочным вкусом истинного гурмана. К тому же к такой рыбке подойдет практически любой гарнир.

192 0 60 мин. 6 чел.

Жареные пирожки с капустой

Всем нам с детства знакомы бабушкины пирожки с капустой. Нежное пуховое тесто после обжаривания получается хрустящим, пышным и румяным. А начинка из капусты, моркови и лука в таких пирожках всегда сочная, ароматная и невероятно вкусная. Каждый раз рука сама тянется за очередной порцией жареного душистого лакомства. Чтоб возродить в памяти приятные моменты, данный рецепт покажет вам технологию приготовления этого блюда.

315 0 60 мин. 8 чел.

Капуста по-гурийски

Этот рецепт для тех, кто планирует подать к столу не обычную квашеную капусту, а оригинальные, гранатового оттенка, крупные капустные кусочки. Особенная закуска имеет насыщенный аромат и вкус, а называется она капустой по-гурийски. Родом из Грузии, это блюдо по всем кавказским традициям отличается остротой и высокой концентрацией специй. Такая холодная закуска отлично подойдет к холодным, горячим и мясным блюдам.

226 0 40 мин. 8 чел.

Кальцоне с курицей

Всем известно, что кальцоне – это закрытая пицца в форме полукруга, и приготовить ее возможно из всего, что найдется в холодильнике. В данном рецепте мы предлагаем вам приготовить кальцоне с курицей и грибами. Пицца кальцоне с куриным мясом получается нежной и сочной благодаря закрытому верху. Начинка внутри как будто тушится, а само тесто становится ароматным, с хрустящей корочкой.

418 0 100 мин. 2 чел.

Куриная пастрома

Куриная пастрома — это отличная замена колбасным изделиям. К тому же она еще вкуснее и полезнее мясных магазинных деликатесов. Но самым главным достоинством, по мнению сторонников правильного питания, является небольшая калорийность мясного изделия, довольно быстрое изготовление и масса белков и витаминов. Даже если вы новичок в кулинарной сфере, это блюдо получится у вас без особого усилия.

319 0 380 мин. 4 чел.

Картошка, фаршированная фаршем

Всеми любимый картофель не перестает радовать и удивлять все новыми и новыми блюдами. Сегодня мы предлагаем вам рецепт вкусной, сытной, популярной картошки, фаршированной фаршем, которая запекается в духовке всего лишь 90 минут. Это недорогое по набору продуктов блюдо не только можно подать к семейному ужину, но и украсить аппетитным угощением праздничный стол.

464 0 135 мин. 6 чел.

Утка с рисом, яблоками и апельсинами

Если вам никогда не доводилось готовить утку, то этот несложный рецепт отлично подойдет для неопытного повара. Рецепт достаточно прост и не требует в приготовлении особенных навыков: не обязательно быть асом, чтобы сделать довольно аппетитное блюдо. Утка, фаршированная рисом, апельсинами и яблоками, имеет потрясающий аромат и сочный, нежный вкус.

220 0 330 мин. 4 чел.

Горбуша в сливках в мультиварке

Горбуша – вкусная, деликатесная красная рыба. Мясо красной рыбы ценится за огромное количество жирных кислот, витаминов и микроэлементов. Поэтому горбушу просто необходимо включать в состав и нормы питания взрослых и детей. Разумеется, красная рыба не является бюджетной, тем не менее хочется побаловать себя и своих родных вкусным и полезным блюдом.

131 0 30 мин. 5 чел.

Картофельные шарики во фритюре

Если вы не знаете, как использовать остатки картофельного пюре, или же хотите переделать вчерашний ужин по-новому, то отличным вариантом будут картофельные шарики в панировочной крошке. Наполнить пюре можно фактически чем угодно, но мы подобрали самый универсальный вариант начинки – из брынзы и зелени. Такое аппетитное и необычное блюдо может быть как самостоятельным угощением, так и гарниром.

343 0 40 мин. 20 чел.

Котлеты из фарша с манкой

Домашние мясные котлеты обожают все. Но не всем понятно и известно, как приготовить вкуснейшие, сочные котлетки с пряным ароматом лука и специй. Наш простой опробованный рецепт с пошаговыми фото поможет приготовить необычайно аппетитные котлеты из свино-говяжьего фарша с манкой и картошкой. Такие котлеты отлично держат форму и не распадаются при обжарке. К этому мясному блюду подойдет разного рода гарнир на ваше усмотрение.

315 0 60 мин. 14 чел.

Киш с курицей и грибами

Открытый традиционный французский пирог киш необычайно нежен и вкусен как в холодном, так и в горячем виде. Классический пирог из рубленого теста отлично впишется в праздничное меню, замечательно подойдет к романтическому ужину, тихому семейному застолью, да и просто к обеду или ужину. Такой удобный пирог даже можно взять с собой на природу.

504 0 80 мин. 6 чел.

Шуба в лаваше

Шуба в лаваше – это не просто очередная вариация традиционного салата «Сельдь под шубой», это еще и очень оригинальная закуска, которая идеально впишется на праздничный стол. Выглядит она очень нарядно. О вкусовых качествах шубы в лаваше и говорить не приходится. Они ничуть не хуже чем в классическом варианте салата. Правда есть одна хитрость. Приготовить такое блюдо лучше заранее. Настоявшись, шуба получится более насыщенной!

7130 0 180 мин. 30 чел.

Суши-торт

Суши, как, впрочем, и ролы очень популярны сегодня. Однако готовить их долго и трудно, но вкус получается изумительный! Для новичков такие блюда недоступны. Успешное создание суши требует наличия некоторого опыта и сноровки. Тем не менее существуют "ленивые" варианты этого блюда, которые доступны для воплощения абсолютно всем! Итак, сегодня мы и приготовим такую вариацию суши, а именно суши-торт. Такой торт будет выглядеть очень оригинально, а получится невероятно вкусным.

2158 0 150 мин. 4 чел.

Фрикадельки из индейки

Вкусно приготовить можно даже постное блюдо и сегодня вы в этом убедитесь. Готовить мы будем самые обычные фрикадельки из индюшатины с овощами и рисом. Приготовленные на пару, эти мясные шарики станут достойным дополнением даже к праздничному столу. А чтоб сделать их вкус еще более запоминающимся и насыщенным, наши фрикадельки мы дополнительно запечем. Обо всем подробнее в рецепте.

1350 0 60 мин. 4 чел.

Печеночный торт из говяжьей печени

Печеночный торт, который мы сегодня приготовим, представляет собой отличный вариант основного блюда на любой праздник. Блюдо получится невероятно сытным и вкусным, а еще очень красивым для подачи на стол. В качестве основного ингредиента мы будем использовать говяжью печень, из неё мы сделаем сытные блинчики и уже из них соберем аппетитный тортик, который украсим овощами.

3994 2 100 мин. 8 чел.

Куырдак

Рецепт этого казахского жаркого прекрасно подойдет для готовки на природе если у Вас в наличии есть большой и объемный казан. Ведь куырдак никак иначе и не готовиться ни только потому, что это традиция, но еще и потому, что в любую другую посуду столько ингредиентов попросту не влезет. Самое разнообразное мясо, обжаренное с большим количеством овощей на открытом огне, никого не оставит равнодушным и уж точно накормит даже самую большую семью.

8345 1 200 мин. 140 чел.

Кутабы с мясом

Способ приготовления блюда кутабы довольно прост и внешне лепешки очень напоминают привычные нам чебуреки. Однако готовятся эти блюда по-разному и уже главное отличие их в том, что кутабы жарят без масла на сухой сковороде. От этого меняется вкус не только приготовленного теста, но даже вкус начинки. К слову, начинка также в кутабы добавляется самая разнообразная: от мясного фарша, до рубленой зелени. Сегодняшние кутабы мы приготовим с телятиной.

4583 3 50 мин. 12 чел.

Кульчетай

Как и прочим национальный восточным кухням, киргизской свойственно использование самого разнообразного мяса в сочетании с овощами. Кульчетай, который будет представлен в данном рецепте, не является исключением. Готовить его мы будем с куриными окорочками. Такое блюдо получится насыщенным и полностью завершенным, так что даже в гарнирах к нему нет необходимости. А отварные кусочки теста добавят ему сытности.

4958 0 80 мин. 6 чел.

Хингал

Чем-то очень далеким азербайджанский хингал может с первого взгляда напомнить бешбармак. Однако, если углубится в рецептуру и приготовление этих рецептов, вы сразу поймете, насколько они разные. Сегодняшний хингал мы и вовсе будем готовить по самому ленивому из рецептов. В идеале для такого блюда необходимо заготовить домашнюю лапшу в виде квадратиков теста, однако и без них хингал получается невероятно вкусным и традиционным.

3360 0 150 мин. 2 чел.

Чепалгаш с творогом

Чепалгаш представляет собой невероятно вкусные и сытные творожные лепешки, попробовав которые однажды, вы уже не сможете о них забыть. В этом рецепте мы не только расскажем о том, как традиционно готовится это блюдо чеченской кухни, но также поделимся небольшими хитростями и секретами. Ведь недостаточно просто замесить тесто и добавить к нему творог, истинный вкус чепалгаша раскрывается в деталях и о них просто жизненно необходимо знать.

4902 0 60 мин. 10 чел.

Самбуса

Самбуса, она же самоса или более известная и привычная нам самса — традиционная восточная выпечка с мясной начинкой. Если проводить аналогию, то такие аппетитные треугольники более всего напоминают соленые слойки с начинкой. Готовится таджикская национальная выпечка просто, и вы легко сможете повторить все шаги приготовления, если точно будете следовать представленному рецепту.

5248 0 60 мин. 30 чел.

Коктал

Блюдо которое мы сегодня приготовим очень необычное хотя бы уже тем, что для его создания используется совершенно неочищенная рыба. Не придется возится с чешуей и даже голову отрезать нет нужды. Быстрота приготовления – несомненный плюс блюда коктал. Также необычен будет и сам способ готовки, ведь для такого блюда существует свое собственное приспособление – коктальница. Однако ввиду её отсутствия подойдет и мангал с крышкой.

7960 0 90 мин. 10 чел.