Ужин - рецепты приготовления вкусных блюд с фото в домашних условиях

полезный здоровый ужинУжин – это вечерний и последний существенный прием пищи за день. При этом довольно актуальным остается вопрос о его времени. Кто-то яростно утверждает, что позже шести вечера кушать нельзя, а для кого-то норма потрапезничать посреди ночи. Всем этим спорам можно положить конец при помощи такого простого правила: вечерний прием пищи должен проходить за 3-4 часа до того, как Вы отправитесь спать. При этом переедать на ночь не стоит! Если же чувство голода посетило Вас перед самым сном, то лучше не терпеть его, а выпить, например, стаканчик кефира . Такой легкий перекус пойдет на пользу и пищеварительной системе, а также будет способствовать нормальному обмену веществ в организме.

 

Говоря о правильном ужине, нужно понимать, что все блюда, которые Вы ставите на стол, должны быть легкими. Лучше всего будет белковая пища, а также продукты с большим содержанием клетчатки. Жирную еду и еду с большим количеством сложных углеводов лучше из вечернего рациона все же исключить. Лучше всего ее употреблять в первой поло вине дня.

 

Рецепты приготовления блюд на ужин могут быть, как быстрыми (осуществимыми на скорую руку), так и с довольно длительным процессом приготовления. Какие же лучше? В данном случае однозначный ответ Вы не получите. Все зависит от Вашего терпения и от того количества времени, которые Вы можете или хотите уделить приготовлению вечерней трапезы.

романтический ужин

 

Что касается количества калорий, которые следует потреблять за ужином, то тут все очень индивидуально. Люди, которые занимаются тяжелым физическим трудом, нуждаются в большем их количестве, нежели люди с сидячим и малоподвижным образом жизни. Потому, когда Вы в домашних условиях готовите семейный ужин, обязательно учитывайте этот факт. В противном случае Вы можете обречь кого-то из членов семьи на ночные переедания, что на пользу уж точно не пойдет.

 

Особого внимания заслуживает ужин романтический. Конечно же, для любимой или для любимого, хочется приготовить что-нибудь очень вкусное! Но и тут от правил здорового питания отступать не следует. В меню такой трапезы лучше включать легкие блюда, а особое внимание уделить сервировке стола. Так Вы от ужина получите и пользу, и эстетическое наслаждение.

 

В целом же найти ответ на вопрос: «а что же приготовить на ужин», Вы сможете в данном разделе нашего сайта. Здесь приведено множество пошаговых фото рецептов , которые имеют подробнейшие пошаговые инструкции. Помимо этого поэтапные картинки станут лишь дополнительной помощью в приготовлении блюд!

Гусь фаршированный яблоками

Рождественский гусь, фаршированный яблоками – блюдо, несомненно, вкусное. Из года в год становится оно украшением праздничного стола. И это впрочем, вовсе неудивительно! Получается оно очень эффектным! К тому же о нежном и сочном вкусе даже говорить не приходится. Именно потому, каждая хозяюшка должна знать рецептик приготовления такого вот блюда, чтобы приятно порадовать в праздники своих близких и друзей!

32721 0 210 мин. 12 чел.

Куырдак

Рецепт этого казахского жаркого прекрасно подойдет для готовки на природе если у Вас в наличии есть большой и объемный казан. Ведь куырдак никак иначе и не готовиться ни только потому, что это традиция, но еще и потому, что в любую другую посуду столько ингредиентов попросту не влезет. Самое разнообразное мясо , обжаренное с большим количеством овощей на открытом огне, никого не оставит равнодушным и уж точно накормит даже самую большую семью.

3428 0 200 мин. 140 чел.

Кутабы с мясом

Способ приготовления блюда кутабы довольно прост и внешне лепешки очень напоминают привычные нам чебуреки. Однако готовятся эти блюда по-разному и уже главное отличие их в том, что кутабы жарят без масла на сухой сковороде. От этого меняется вкус не только приготовленного теста, но даже вкус начинки. К слову, начинка также в кутабы добавляется самая разнообразная: от мясного фарша, до рубленой зелени . Сегодняшние кутабы мы приготовим с телятиной.

2105 0 50 мин. 12 чел.

Кульчетай

Как и прочим национальный восточным кухням, киргизской свойственно использование самого разнообразного мяса в сочетании с овощами . Кульчетай, который будет представлен в данном рецепте, не является исключением. Готовить его мы будем с куриными окорочками. Такое блюдо получится насыщенным и полностью завершенным, так что даже в гарнирах к нему нет необходимости. А отварные кусочки теста добавят ему сытности.

2299 0 80 мин. 6 чел.

Хингал

Чем-то очень далеким азербайджанский хингал может с первого взгляда напомнить бешбармак . Однако, если углубится в рецептуру и приготовление этих рецептов , вы сразу поймете, насколько они разные. Сегодняшний хингал мы и вовсе будем готовить по самому ленивому из рецептов. В идеале для такого блюда необходимо заготовить домашнюю лапшу в виде квадратиков теста, однако и без них хингал получается невероятно вкусным и традиционным.

1616 0 150 мин. 2 чел.

Чепалгаш с творогом

Чепалгаш представляет собой невероятно вкусные и сытные творожные лепешки, попробовав которые однажды, вы уже не сможете о них забыть. В этом рецепте мы не только расскажем о том, как традиционно готовится это блюдо чеченской кухни , но также поделимся небольшими хитростями и секретами. Ведь недостаточно просто замесить тесто и добавить к нему творог, истинный вкус чепалгаша раскрывается в деталях и о них просто жизненно необходимо знать.

2285 0 60 мин. 10 чел.

Самбуса

Самбуса, она же самоса или более известная и привычная нам самса — традиционная восточная выпечка с мясной начинкой. Если проводить аналогию, то такие аппетитные треугольники более всего напоминают соленые слойки с начинкой. Готовится таджикская национальная выпечка просто, и вы легко сможете повторить все шаги приготовления, если точно будете следовать представленному рецепту.

2321 0 60 мин. 30 чел.

Коктал

Блюдо которое мы сегодня приготовим очень необычное хотя бы уже тем, что для его создания используется совершенно неочищенная рыба. Не придется возится с чешуей и даже голову отрезать нет нужды. Быстрота приготовления – несомненный плюс блюда коктал. Также необычен будет и сам способ готовки, ведь для такого блюда существует свое собственное приспособление – коктальница. Однако ввиду её отсутствия подойдет и мангал с крышкой.

3968 0 90 мин. 10 чел.

Каттама

Есть множество вариантов заменить во время обеда или ужина обычный хлеб . Можно использовать вместо него булочки или хлебцы, а можно приготовить соленые лепешки. Прям как те, о которых мы поговорим в данном рецепте. Относится это блюдо к киргизской кухне и готовится очень просто. Могло бы готовится еще и быстро, но тесту нужно достаточно много времени для того, чтобы настоятся. Однако вкус лепешек получается очень нежным.

1485 0 210 мин. 3 чел.

Хушаны

Жареные пельмени с гарниром из потрясающе приготовленных овощей и зелени — это и есть таджикское блюда хушаны. У этого блюда глубокие исторические корни и сейчас его готовят уже не так часто. Однако у таких жаренных пельменей есть свое неповторимое очарование. В целом блюдо получается очень сытным и даже плотным, поэтому наесться им очень просто. Обилие овощей разнообразит и дополнит вкус необычны обжаренных во фритюре пельменей.

946 0 70 мин. 4 чел.

Дюшбара

Наверняка многие из вас хотя бы раз в жизни пробовали пельмени. Эти полуфабрикаты одни из самых популярных уже только потому, что готовятся они быстро и получаются очень вкусными. Однако рецептов приготовления пельменей очень много и один из таких мы будем готовить сегодня. Азербайджанская дюшбара отличается уже тем, что подается вместе с бульоном и относится к ряду первых горячих блюд. Более подробно об этом в самом рецепте.

1410 0 100 мин. 6 чел.

Даргинское чуду с мясом

В чеченской кухне есть аналог всем известного нам и вкусного пирога с мясом . К слову, чуду, а именно оно является близким родственником пирога, готовят не только с мясной начинкой, но и с разными другими. Конкретно в этом рецепте мы приготовим пирог с говядиной , картофелем и луком . Получится очень вкусно и сытно, а уж какой запах будет стоять на кухне во время запекания и вовсе словами не передать.

2262 0 60 мин. 1 чел.

Азербайджанский плов

Сколько в мире восточных народов, столько и способов создания плова. Рис с мясом — универсальное национальное блюдо, которое готовится относительно просто и при этом получается очень вкусным. Отличен этот способ готовки азербайджанского плова тем, что мясо и рис готовить мы будем отдельно. А в сочную баранину , к тому же, мы также добавим сухофрукты и подходящие специи . Накормить таким блюдом всю семью труда не составит.

1256 0 200 мин. 8 чел.

Тухум-барак

Не каждый решится пробовать что-то новое и необычное, особенно если не знает о содержимом этого самого «что-то». Однако если попробовать хотя бы раз приготовить новое блюдо, оно вполне может стать постоянным гостем домашнего меню. В этом рецепте мы попробуем приготовить тухум-барак — необычные таджикские пельмени с яичной начинкой. Получатся они невероятно вкусными и сытными, особенно когда мы дополним их жареными крошками белого хлеба и топленым маслом.

1203 0 100 мин. 6 чел.

Таджикский плов

Сложно представить себе плов без риса , но в данном рецепте мы будем готовить именно такое блюдо. Все потому, что в таджикской кухне очень часто вместо риса используют в готовке собственноручно приготовленную лапшу. Такой плов получится действительно необычным, а также невероятно сытным и вкусным. Готовить его мы будем традиционно в казане на топленом курдюке с добавлением растительного масла .

1047 0 100 мин. 6 чел.

Сискал

История возникновения такого необычного чеченского блюда, как сискал, довольно интересна. Ведь изначально это было не столько самостоятельное блюдо, сколько простой заменитель хлеба . Сейчас такие сытные и вкусные лепешки с творогом подают даже на праздники. В этом рецепте мы будем готовить простые сискалы и узнаем более подробно о технологии замешивания теста для них из кукурузной муки .

1114 0 40 мин. 8 чел.

Оромо

Никогда не поздно попробовать что-то новое и необычное. На земле очень много народов и культур, а с ними и самых разнообразных кухонь. У каждой кухни свои тонкости и киргизская исключением не является. В этом рецепте мы будем готовить оромо — сочный рулет с начинкой из лука и мяса . Готовится такое блюдо очень просто, а накормить им можно всю семью и даже за завтра останется.

2403 0 140 мин. 4 чел.

Тушеный петух

Наверняка, многие из вас любят мясо во всех его проявлениях, однако, приевшиеся блюда из курицы уже успели поднадоесть и душа требует чего-нибудь оригинального? Тогда наш рецепт отлично подойдет для вас! Мы предлагаем приготовить блюдо из молодого петушка. Вопреки утверждениям о том, что это мясо получается слишком жестким, петух, приготовленный по нашему рецепту с пошаговыми фото, поразит вас своим нежным мясом и великолепным вкусом! Кроме того, вам не понадобится слишком много времени на приготовление такого блюда, а сам процесс готовки очень прост.

1244 0 120 мин. 4 чел.

Чашушули

Чашушули – это очень острое мясное блюдо , которое считается исконно грузинским яством. Остроту следует регулировать по вкусу, ведь по классическому рецепту чашушули слишком острый, и не каждый отважится его попробовать. Во время приготовления по дому раздается прекрасный аромат, характеризующий грузинскую кухню. Отлично подойдет для людей любящих острую пищу или для тех, кто хочет разнообразить рацион и приготовить что-то новое и необычное.

3931 0 60 мин. 4 чел.

Окрошка на уксусе

Лето – самая лучшая пора для отдыха, путешествия по заграницам, загорания на пляжах и… Окрошки. Свежеприготовленной, прохладной, с непревзойденным ароматом зелени . Такое блюдо способно освежить организм и подарить сил даже в самый жаркий летний денёк. А изобилие овощей на наших грядках значительно упрощает ситуацию. Всё, что вам нужно для приготовления окрошки на уксусе – это полный спи сок продуктов и наш рецепт с пошаговыми фото, который вы найдете внутри.

2032 0 60 мин. 20 чел.

Пицца с фаршем

Что может быть лучше уютного вечера в кругу семьи или друзей, которых вы собрали для просмотра какого-нибудь фильма? Для таких моментов идеально подойдет вкусная домашняя пицца, приготовленная своими руками. С помощью нашего рецепта вы можете приготовить отличную пиццу, даже не обладая особыми кулинарными навыками. Просто следуйте рекомендациям рецепта, а пошаговые фото помогут вам визуализировать процесс.

1669 0 80 мин. 6 чел.

Грузинская долма

Если вы еще не пробовали настоящую грузинскую долму , тогда вам стоит приготовить её по тому рецепту, который мы для вас подготовили. В процессе готовки вы поймете, что создание долмы не занимает много времени, а на вкус это блюдо получается просто удивительным и очень необычным. Также мы поделимся с вами рецептом самого подходящего соуса к настоящей грузинской долме.

2850 5 140 мин. 6 чел.

Азербайджанская долма

Долма — традиционное восточное блюдо и в каждой стране его готовят по-своему. В этом рецепте мы будем готовить азербайджанскую долму и поделимся с вами всеми тонкостями её создания. Такое блюдо можно готовить в будние дни и на праздник. Долма совершенно отличается от голубцов и вам стоит попробовать её хотя бы раз, чтобы потом влюбиться в это восхитительное восточное блюдо.

1732 0 60 мин. 10 чел.

Куриные котлеты с кабачком

Нежнейшие котлетки из куриного фарша с добавлением кабачков , несомненно, порадуют любого гурмана. Это блюдо является низкокалорийным, поэтому особенно понравится тем, кто тщательно следит за своей фигурой, ведь в состав этих котлет не входит хлеб . Всё, что вам нужно для того, чтобы приготовить это кушанье – это запастись нужными ингредиентами и открыть наш рецепт с пошаговыми фото, которые помогут вам в процессе готовки.

2624 0 60 мин. 6 чел.

Холодец из курицы

Ни один русский и ни один украинец, наверное, не может себе представить Новый год без новогодних передач, елки, оливье и, конечно же, без холодца. Ведь эти традиции передаются из поколения в поколение уже много лет. Холодец из курицы отлично подойдет абсолютно для любых праздников, и будет отличным дополнением к столу. Данное блюдо можно смело назвать традиционным. Существует просто огромное количество рецептов приготовления холодца, но данный рецепт наиболее доступен, и очень оригинален.

1132 0 360 мин. 6 чел.

Баклажаны с помидорами и сыром

Блюдо данного характера понравится как взрослым, так и детям. После того как все вдоволь наелись кабачков , во спасение приходят баклажаны , из которых можно приготовить просто огромное количество прекрасных блюд. И данное блюдо не исключение, оно покорит вас не только заманчивым внешним видом, но и прекрасным тончайшим вкусом.

1287 0 30 мин. 3 чел.

Мясо с баклажанами

Нежнейшие кусочки говядины , протушенные с баклажанами с добавлением чеснока и розмарина – идеальный вариант для сытного обеда ! Такое блюдо совсем несложное в приготовлении, зато выглядит так, будто его приготовили в дорогом ресторане. Подойдёт как для обычного обеда, так и для закуски к любому празднику. Ваша семья будет сыта и довольна. А узнать, как приготовить мясо с баклажанами, вы можете в нашем рецепте с пошаговыми фото.

1844 0 60 мин. 4 чел.

Молочный суп с гречкой

Этот рецепт особенно понравится тем, кто следит за своей фигурой, ведь он не очень калорийный и состоит только из натуральных продуктов . Вкус гречки с молоком — вкус детства. Готовить его совершенно не трудно, ингредиентов нужно минимум, а пользы от этого блюда — максимум. Как приготовить этот суп вы можете узнать из нашего рецепта, а сопровождающие его пошаговые фото помогут вам лучше усвоить рекомендации.

1224 0 40 мин. 10 чел.

Окрошка на бульоне

Окрошка — традиционное блюдо русской кухни . Готовится легко и быстро, не требует огромных затрат времени и идеально подойдет на обед в особенно жаркие летние деньки в холодном виде! Ее любят и взрослые, и дети. Это универсальное блюдо для любых праздников или просто для будничных обедов. В этом рецепте с пошаговыми фото мы расскажем вам, как приготовить окрошку на бульоне.

625 0 180 мин. 10 чел.

Курица с баклажанами

Все любители восточной кухни обязательно оценят этот рецепт. Впрочем, оценят все, кто любит мясо . Перед такой вкуснятиной устоять невозможно! Мясо курицы , обжаренное с овощами под соусом станет достойным украшением любого вечера. Ваша семья и гости гарантированно будут вас нахваливать, главное сделать всё так, как показано в нашем рецепте с пошаговыми фото, который вы можете найти внутри.

1318 0 50 мин. 2 чел.

Острые баклажаны

Замечательная и вкуснейшая закуска для любых застолий! Любители «остренького» будут в восторге! Рецепт простой и незамысловатый, не требует грандиозных усилий, а вкуснятина получается невообразимая! Порадуйте свою семью и гостей оригинальным самодельным блюдом. Как его приготовить — вы можете узнать из нашего рецепта.

2097 0 90 мин. 8 чел.

Тефтели в мультиварке

Тефтели — такое родное и знакомое всем нам из детства блюдо. Готовятся эти удивительно нежные и вкусные мясные шарики просто и обязательно с каким-нибудь насыщенным соусом . В этом рецепте мы будем готовить тефтели в мультиварке под густой томатной подливкой . Предварительно мы запечем мясные шарики в духовке , так что вкус у них получится изумительно глубокий и нежный.

840 0 80 мин. 4 чел.