Морковные котлеты – это довольно полезное и вкусное и блюдо, которое наверняка понравится не только взрослым, но и детям. Пошаговый рецепт с фотографиями, который вы сможете найти ниже, просто и доступно расскажет о том, как можно приготовить это угощение своими руками.
Овощные котлетки из моркови можно включать в рацион лицам, которые следят за фигурой, соблюдают пост, а также вегетарианцам, не едящим ничего мясного. Многим известно, какую пользу несут овощи. В моркови содержится огромное количество клетчатки и каротина. Кроме того, овощ помогает улучшить зрение. В нашем рецепте помимо моркови присутствуют бобовые, а именно фасоль стручковая, которая не менее полезна. При желании вы всегда можете дополнить список продуктов своими ингредиентами. Для придания блюду особого яркого окраса и незабываемого аромата котлеты можно приправить куркумой. Мы предлагаем вам в домашних условиях приготовить оригинальные овощные котлеты, которые готовятся очень просто из минимума ингредиентов. Готовое угощение может выступать как овощной гарнир или как самостоятельное блюдо, которое можно дополнить небольшим количеством сметаны.
Многие наверняка даже не представляли, какую вкуснятину можно состряпать из обычной моркови. Это диетическое блюдо действительно стоит попробовать приготовить и оценить. Котлетки, приготовленные по данному рецепту, идеально подойдут как в качестве завтрака, так и легкого ужина без вреда для талии. Рецепт приготовления настолько прост, что с ним под силу справится даже начинающей хозяйке.
В качестве разнообразия в детское меню можно включить данное полезное морковное лакомство, которое можно красиво оформить, чтобы привлечь внимание ребенка. Котлетки можно сформировать в виде рыбки или цветочка. Приготовив такие оригинальные постные морковные котлеты, вы наверняка их полюбите и захотите еще не раз воспользоваться данным рецептом.
Шаги приготовления
Для приготовления таких недорогих морковных котлет в домашних условиях нужно вначале подготовить и почистить необходимые вощи. Репчатую луковицу стоит нарезать мелкими кубиками, а затем обжарить на сковороде на подсолнечном масле до золотистости. Тем временем, пока обжаривается лук, можно натереть на некрупной терке морковку, а затем добавить ее в зажарку. Овощи необходимо тщательно перемешать и обжарить еще чуть-чуть.
В сковороду с овощной смесью следует вылить 100 миллилитров воды и продолжать тушить дальше до готовности моркови. Емкость для жарки не нужно накрывать крышкой, так как почти вся жидкость должна выкипеть.
Далее в морковную смесь необходимо медленно добавить манную крупу. Полученную массу следует тщательно перемешать и оставить на малом огне около трех минут, постоянно перемешивая, чтобы смесь не подгорела.
Через 3-4 минуты массу необходимо снять с огня. У вас должна получиться плотная смесь, которая напоминает густую кашицу.
Далее овощной смеси нужно дать остыть, чтобы ее можно было брать руками. После этого следует окунуть руки в воду и сформировать из овощной массы котлеты небольшого размера, а затем обвалять их с обеих сторон в манке. Далее следует обжарить морковные котлетки на сковороде с добавлением подсолнечного масла до образования хрустящей корки.
На данном этапе готовые котлеты необходимо переложить в тарелку и приступить к подготовке гарнира.
В качестве гарнира у нас будут выступать отварные свекла и фасоль стручковая, которые необходимо сварить в разной посуде перед приготовлением основного блюда. Отварную свеклу следует студить, а затем очистить и нарезать на небольшие кубики. Далее отварные овощи для гарнира необходимо соединить и заправить растительным маслом, яблочным или винным уксусом, солью и пряностями по вкусу. Вместо уксуса можно также использовать свежеотжатый сок лимона.
К готовому блюду необходимо добавить овощной гарнир, а затем подавать к столу. Угощение можно также дополнить сметаной. Вкусные и полезные морковные котлеты с манкой, приготовленные вместе с гарниром из овощей, готовы.
Загрузка...
