Печенье в виде собаки - рецепт с пошаговыми фото, как сделать лакомство на Новый год

2381
1
60 мин.
12 порции
печенье в виде собаки

Описание

Печенье в виде собаки – это отличный десерт для новогоднего стола. Впрочем, использовать его можно и в несколько иных целях. Таким симпатичным печеньем можно запросто украсить елочку. Получится очень оригинально!

Печенье мы будем делать песочным. Никаких добавок в его составе не будет. Печенье должно получиться хрустящим и рассыпчатым, с очень нежной текстурой. Именно поэтому не заменяйте сахарную пудру в составе теста сахарным песком, даже очень мелким.

Тесто для печенья будет двух видов: обычное белое и шоколадное. Благодаря такому сочетанию собачки выйдут контрастными и очень симпатичными.

Чтобы побаловать себя в этот Новый год столь чудесным лакомством, приступим к изучению рецепта его приготовления. Рецепт снабжен не только текстовыми пояснениями, но и фото-инструкциями, а значит процесс готовки не вызовет у вас никаких вопросов! Все просто и понятно. Приступим!

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Приготовление новогоднего печенья начнем с подготовки всех необходимых продуктов.

    ингредиенты для песочного печенья

  2. Начинаем замешивать два вида теста: белое и шоколадное. Для этого разделим муку на две части – 120 и 150 г. В первом случае добавляем к муке 30 г какао-порошка. Это будет шоколадное тесто. Далее, разделяем поровну сахарную пудру, ванильный сахар, соль, а затем добавляем их в обе миске с мукой. Тщательно перемешиваем сыпучие компоненты.

    Обратите внимание на то, что нежную структуру песочного печенья можно получить только при использовании сахарной пудры. Не заменяйте ее даже самым мелким сахаром. Он такого эффекта не даст.

    мука с какао-порошком

  3. Для приготовления печенья нужно будет заранее достать сливочное масло из холодильника. Оно должно нагреться до комнатной температуры и хорошо размягчиться. Итак, масло разделяем пополам и отправляем в обе мисочки с сыпучими компонентами. Также разделяем пополам сметану и отправляем ее в тесто.

    Начинаем замешивать компоненты. Тесто в итоге должно получиться однородной консистенции. Кроме того, оно должно быть довольно пластичным.

    При необходимости можно понемногу добавлять к тесту муку.

    мука и сливочное масло





  4. Скатываем два шара теста (обычное белое и шоколадное), накрываем их пищевой пленкой и отправляем отстаиваться в холодильник.

    Если тесто вы отправите в морозилке, то ему будет достаточно постоять 15 минут. В холодильнике же выдерживать тесто нужно не менее получаса.

    белое и шоколадное тесто на деревянной разделочной доске

  5. Достаем охлажденное тесто и раскатываем его в пласты толщиной не более 5 мм.

    раскатываем тесто

  6. Теперь нам понадобятся формочки для печенья, а именно сердечки двух размеров. Большие сердечки будем использовать в качестве мордочки, а маленькие используем для создания ушек и других деталей.

    формочки для теста в виде сердечек

  7. Составные элементы собачьей мордочки вы можете увидеть на фото, которое приведено далее. Собираем детали вкусного конструктора воедино, аккуратно прижимая их стыки.

    Если печенье вы планируете повесить на елку, то на этом этапе нужно проделать дырочки, в которые в дальнейшем будет продет шнурок.

    лепка печенья

  8. Заранее разогреваем духовку до 180 градусов. Печенье запекать будем на противне застланном пергаментной бумагой. Время запекания – 15 минут.

    печенье на противне

  9. Достаем печенье из духовки, перекладываем его на рабочую поверхность и, не дожидаясь остывания, завершаем декорирование. Крепим кондитерский бисер на место носика. В качестве клея используем сладкий сироп или растопленный шоколад (застывший шоколад держать будет крепче).

    декорирование печенья





  10. Праздничное печенье на Новый год в виде собачьей мордочки готово.

    печенье в форме собачьих мордочек

  11. Если печенье вы будете вешать на елку, то в соответствующие отверстия вставьте небольшие шнурочки.

    Приятного аппетита и счастливого Нового года!

    печенье на веревочке на елку

Реклама

Похожие рецепты

торт букет

Торт Букет

60801440 мин.8

Комментарии и отзывы

Ваши собачки прелесть,настоящий новогодний подарок

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети