![](https://xcook.info/wp-content/uploads/sites/default/files/styles/large/public/sladkaja-picca.jpeg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/sites/default/files/styles/large/public/sladkaja-picca.jpeg)
Сладкая пицца – пошаговый рецепт с фото, как сделать тесто и начинку в домашних условиях
Сладкая пицца, впрочем, как и более классический её вариант, берет свое начало из итальянской кухни. Большая любовь этого народа к простой, но изысканной пище подарила нам множество самых разнообразных блюд, которые сегодня готовят во всем мире.
Конкретно в этом рецепте мы расскажем, как сделать легкую и нежную сладкую пиццу с кусочками свежей клубники в домашних условиях.
В пицце главное — правильно приготовить тесто. Лепешка должна получиться очень тонкой, но при этом и мягкой, и хрустящей одновременно. Многое еще зависит от времени выпекания и самой духовки.
Пошаговый рецепт приготовления сладкой пиццы с фото представлен ниже в виде наглядной инструкции. С её помощью вы легко сможете воспроизвести весь процесс на собственной кухне. Тертый молочный шоколад идеально дополнит сливочный вкус основы, а свежая клубника добавит яркости и свежести. Вы можете добавить в процессе готовки немного лимонного сока или корицы, а также свои любимые специи и пряности.
Приступим к приготовлению.
Шаги приготовления
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/sladkaja-picca-1.jpeg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/sladkaja-picca-1.jpeg)
Подготовим все необходимые ингредиенты.
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/sladkaja-picca-2.jpeg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/sladkaja-picca-2.jpeg)
Если вы не пробрели готовое печенье безе, то его нам предстоит приготовить. Меренги готовятся очень просто. В миске смешаем сахар и белок, добавим немного лимонного сока. Тщательно взбиваем крем и формируем небольшие кружочки безе, выпекаем их в духовке.
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/sladkaja-picca-3.jpeg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/sladkaja-picca-3.jpeg)
Готовое безе остужаем и ломаем на удобные кусочки.
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/sladkaja-picca-4.jpeg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/sladkaja-picca-4.jpeg)
Замешиваем тесто. Для этого в глубокую миску высыпаем муку, добавляем постепенно воду и вымешиваем тесто, добавляем соль и сахар по вкусу. Также добавляем немного оливкового масла и все имеющиеся у нас дрожжи. Готовое тесто накрываем влажным полотенцем и оставляем доходить в течение 40 минут при комнатной температуре. Затем разделяем все тесто на две части, скатываем в шарики и отправляем в холодильники еще на 40 минут. Заранее разогреваем духовой шкаф до 250 градусов, один из шариков теста раскатываем в подходящей формы блин и выпекаем в течение 2-3 минут.
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/sladkaja-picca-5.jpeg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/sladkaja-picca-5.jpeg)
Теперь расскажем, как готовится начинка для сладкой пиццы. Нежный сыр маскарпоне смешиваем со сливками в глубокой миске, добавляем туда же 2 столовые ложки сахарной пудры и тщательно взбиваем ингредиенты до крутых пиков. Примерно в середине готовки крема добавляем в миску желток и продолжаем взбивать.
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/sladkaja-picca-6.jpeg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/sladkaja-picca-6.jpeg)
Поверх хлебной лепешки вымазываем полученный крем ровным слоем.
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/sladkaja-picca-7.jpeg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/sladkaja-picca-7.jpeg)
Разрезаем корж на равные части: без ягод это делать удобнее.
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/sladkaja-picca-8.jpeg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/sladkaja-picca-8.jpeg)
Клубнику промываем и нарезаем вдоль аккуратными тонкими ломтиками. Выкладываем кусочки поверх крема.
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/sladkaja-picca-9.jpeg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/sladkaja-picca-9.jpeg)
Посыпаем пиццу тертым на мелкой терке шоколадом и измельченным безе, украшаем мятой и подаем к столу. Сладкая пицца с клубникой готова.
Приятного аппетита!