Гречневая лапша соба с креветками - фото рецепт приготовления блюда с овощами и грибами

3884
0
25 мин.
2 порции
лапша соба с креветками и овощами

Описание

Лапша соба с креветками – традиционное блюдо японской кухни, рецептом приготовления которого в домашних условиях мы сегодня с удовольствием делимся с вами.

 

Если вы никогда не варили собу (гречневую лапшу) раньше, попробуйте приготовить ее по нашему рецепту. Хотя она хороша даже в простом сочетании с соевым сыром тофу и пряными травами, с креветками лапша соба получается еще более гармоничной и вкусной, а также полезной, как и большинство японских блюд.

 

Помимо креветок, мы добавим в лапшу грибы шиитаке, морковь, китайскую капусту, а также разнообразные заправки, которые сделают ее вкус более ярким, насыщенным и запоминающимся, а аромат – просто невероятным!

 

Японская лапша соба с креветками, приготовленная по нашему рецепту, выглядит, как изысканное ресторанное блюдо, вкус которого никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Подготавливаем продукты, необходимые для гречневой собы с креветками.

    соба с овощами и креветками

  2. Сначала делаем заправку. Для этого в небольшой мисочке соединяем 3 столовые ложки арахисового масла со столовой ложкой соевого соуса, половинкой чайной ложечки рисового уксуса, чайной ложкой сахарного песка, щепотью соли и столовой ложкой семян кунжута. Все перемешиваем.

    заправка из соевого соуса

  3. В кастрюле доводим до кипения около 1 л воды, бросаем в нее 120 г собы и варим до готовности (обычно 3-5 минут). Отваренную лапшу промываем прохладной водичкой.

    приготовление собы





  4. Грибы шиитаке, одну небольшую морковку и треть кочана китайской капусты моем и шинкуем соломкой. 12 тигровых креветок без головы освобождаем от панцирей и кишечной вены и 2-3 минуты обжариваем в сковородке вок. Затем добавляем к ним нарезанные грибы и жарим полминуты при постоянном помешивании. Потом полминутки обжариваем все вместе с нашинкованной китайской капустой, а после – еще и с морковкой. 

    жарка овощей на сковороде

  5. После этого выкладываем в сковородку отваренную лапшу собу и смешиваем ингредиенты.

    добавление лапши

  6. Перекладываем собу с овощами и креветками в сервировочное блюдо, поливаем приготовленной в п. 2 нашего рецепта заправкой, украшаем веточками мяты и подаем к столу.

    сервировка блюда


    Приятного аппетита!

     

Реклама

Похожие рецепты

бонито ролл

Ролл Бонито

3263035 мин.1

Комментарии и отзывы

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети