Вкусные торты на День рождения, юбилеи, праздники – простые рецепты с пошаговыми фото по приготовлению своими руками в домашних условиях с описанием нюансов украшения

Какие торты можно приготовить своими руками в домашних условиях?

Торт – вкусный кондитерский продукт, основа которого сдобные коржи, соединенные при помощи крема или других сладких разновидностей начинки. Бывают они различных форм и размеров. В классическом варианте форма такого десерта либо круглая, либо квадратная. Размер коржей, как правило, от двадцати до тридцати пяти сантиметров. Обязательный атрибут торта – оригинальное оформление, которое может быть выполнено с применением различных сладких продуктов.оформление десерта

Такой десерт, как торт готовят практически во всех странах мира. При этом зачастую традиционные рецепты видоизменяются. Приспосабливаясь под новые реалии, преображаться они могут кардинально! Благодаря этому разнообразие кулинарных рецептов по приготовлению тортов с каждым днем и даже с каждым часом становится все больше.

В зависимости от типа коржей, все торты разделяют на такие основные виды:

  • бисквитные;
  • вафельные;
  • песочные;
  • творожные;
  • торты из слоеного теста.

Каждый из этих видов тортов может быть приготовлен в домашних условиях. Сделать их своими руками может даже тот человек, который ни разу не работал с тестом и ни разу не выпекал его. Новичкам в кондитерском деле нужно лишь внимательно изучить рекомендации рецепта по приготовлению того или иного торта – и строго следовать ним! Кроме того можно запастись готовыми коржами или купить замороженное тесто. Это в значительной степени упростит задачу начинающего кондитера.

Приготовление того или иного крема в домашних условиях также не должно вызывать трудностей. Будь он белковым, заварным, масляным, сметанным, шоколадным или каким-либо другим, важно действовать строго в соответствие с рецептом. Изменение пропорций продуктов и несоблюдение особенностей технологического процесса – основные причины, из-за которых крем для торта может не получиться.приготовление крема для торта

Такие элементы тортов, как желе, помадка, сахарная мастика, суфле и некоторые другие делают процедуру приготовления более сложной. Однако это вовсе не означает, что такие вкусные компоненты станут преградой в приготовлении любимого десерта в домашних условиях. Отнюдь! Все эти элементы также могут быть приготовлены своими руками. Главное – строго придерживаться предписанной технологии приготовления.

Что касается приготовления домашних тортов в целом, то следует придерживаться таких рекомендаций:

  • продукты для приготовления торта в обязательном порядке должны быть свежими;
  • для того чтобы коржи торта получились более нежными и воздушными, муку для их приготовления обязательно нужно просеивать;
  • при необходимости пищевые красители для коржей или крема можно заменить соком некоторых ягод и овощей (так получится даже полезнее);
  • при добавлении в торт орешков – их лучше всего предварительно обжаривать, ведь благодаря такой манипуляции орехи лучше раскрывают свой аромат и вкус;
  • сливки и яичные белки будет намного проще взбить, если предварительно охладить их в холодильнике;
  • перед покрытием торта мастикой, его предварительно нужно выровнять масляным кремом (при этом крем между коржами может быть совершенно любым), а саму мастику не стоит раскатывать слишком тонко, так как в таком случае она лишь подчеркнет имеющиеся неровности;
  • кроме мастики для украшения торта отлично подходит корж, измельченный в крошку, а также свежие фрукты и ягоды.

Какой бы сложности торт вы не задумали приготовить своими руками, главное – придерживаться рекомендаций соответствующего рецепта – тогда вкусный результат не заставит себя ждать!

Десерты на День рождения, юбилей и прочие праздники

День рождения, юбилей, свадьба, Новый год или какой-либо иной праздник – все это замечательные поводы для того, чтобы приготовить вкусный тематический торт. При этом особый упор в создании таких десертов делают на их оформление.

Украсить праздничный торт можно разными способами. Классический вариант – верх и бока торта смазать тем же кремом, которым пропитаны коржи и присыпать мелкой крошкой из коржа, тертым шоколадом, сахарной пудрой, толчеными орехами. С помощью присыпки можно формировать надписи и оригинальные узоры.Как украсить десерт сахарной пудрой?

Чуть более затратный по времени способ – украшение торта масляным кремом. Он хорошо держит форму, а потому часто используется для целей декорирования. При помощи кондитерского мешка с фигурной насадкой можно создавать весьма оригинальные узоры на поверхности праздничного десерта.

А если подходить к вопросу оформления торта фундаментально, то можно использовать для украшения сахарную мастику. Она позволяет творить настоящие вкусные чудеса! При помощи мастики не просто создают дополнительные элементы декора в виде всевозможных фигурок, но и сам торт превращают в съедобную скульптуру. Оформление десерта при помощи такого материала требует развитой фантазии и большого терпения.торт украшенный мастикой

Кроме дополнения торта по случаю какого-либо праздника декоративными элементами, торту также можно придать оригинальную форму. Например, на свадьбу или по случаю романтического торжества десерт можно сделать в виде сердца, а на Новый год – в форме елочки или снеговика.

Массу интересных вариантов оформления тортов в домашних условиях по случаю разнообразных праздников можно найти в пошаговых фото рецептах данного раздела сайта. Выбирайте понравившийся вариант – и творите!

Подводя итоги…

Нет ничего вкуснее, чем торт, приготовленный своими руками в домашних условиях! В нем можно сочетать любимые компоненты и украшать особым образом. Кроме того такой десерт не будет насыщен массой вредных пищевых добавок, а значит не нанесет такого вреда здоровью, как его «магазинный собрат».

Приготовить вкусный домашний торт можно по одному из наших пошаговых рецептов с фото. Все рецепты максимально подробно описывают процесс готовки, а также иллюстрируют его поэтапными фотографиями. Справятся даже новички в кондитерском деле!

Торт Зебра

Если вы хотя бы раз пробовали торт «Зебра», то, наверняка обратили внимание на его оригинальный внешний вид. Благодаря смешению обычного белого и шоколадного теста, корж-основа такого десерта действительно напоминает черно-белые полоски зебры. Выглядит это очень оригинально! Такой десерт может стать настоящим украшением любого праздничного стола. Но, если вам кажется что испечь вкусную «зебру» под силу разве что опытному кондитеру, то смеем вас разуверить в этом. В приготовлении десерт очень прост! Впрочем, подробнее об этом читайте далее в рецепте.

2868 1 60 мин. 6 чел.

Торт на Хэллоуин

По понятным причинам, любые тематические блюда на Хэллоуин имею несколько жутковатый вид. Не стал в этом смысле исключением и торт, рецепт которого с фото мы предлагаем вашему вниманию. У данного торта нет специального называния, но он создан по мотивам «восстания зомби», а потому представляет собой что-то вроде пробивающихся сквозь землю человеческих пальцев. Да, выглядит страшновато, но на вкус это замечательный шоколадный тортик, который вы обязательно должны испечь на 31 октября.

3076 0 120 мин. 20 чел.

Торт Паук

Такой праздник, как Хэллоуин хотя и непривычен, но все же входит в нашу жизнь. Каждый празднует его на свой лад, и нередко это бывают домашние вечеринки. Потому без праздничного стола не обойтись, но на нем обязательно должно быть что-то вкусное и в то же время жуткое на вид. Торт в виде паука как нельзя лучше подходит под указанные критерии. Приготовьте такой необычный десерт, и ваши гости будут от него в восторге!

175 0 120 мин. 10 чел.

Торт Петушок

Что может быть лучше и волшебнее, чем новогодний десерт, сделанный своими руками? А если этот десерт еще и соответствует главному атрибуту приходящего 2017 года, то цены ему нет! Приготовить вкуснейший торт «Петушок» сможет любая хозяюшка, так как способ его приготовления невероятно прост. Результат же удивит и приятно поразит всех ваших гостей. Такой новогодний торт станет замечательным украшением новогоднего стола, а приготовить такую тематическую сладость поможет наш рецепт с пошаговыми фото.

1947 0 60 мин. 10 чел.

Торт Ёжик

Торт, украшенный оригинальными самодельными фигурками, обрадует и удивит любого малыша! Даже взрослые приходят в восторг, видя такое красивое угощение. Такой торт идеально подойдёт для любого торжества и вызовет восхищение ваших гостей. Всё, что вам нужно для этого — бисквитное тесто, марципан и немного пищевых красителей. А как из всего этого сделать вот такой шедевр вы узнаете в нашем рецепте с пошаговыми фото.

3815 0 60 мин. 8 чел.

Торт Футбольный мяч

Торт, приготовленный в таком стиле, сможет порадовать не только маленьких любителей футбола, а и больших тоже. Пропитанные кремом коржи, прямо, как в рекламе, дадут вам почувствовать райское наслаждение, и затраченные вами силы, будут вознаграждены похвалами именинника. Данный вид торта не нуждается в больших затратах, и выглядит он просто потрясающе.

5920 0 240 мин. 8 чел.

Торт Чёрный лес

Традиционный немецкий торт «Чёрный лес» успел прославиться во всем мире своим неповторимым вкусом и ароматом вишни. Многие считают, что приготовить его наверняка очень трудно и нужно очень много времени, но это не так. На самом деле все очень просто и если вы воспользуетесь нашим рецептом с пошаговыми фото, то лично убедитесь в этом.

5552 1 120 мин. 8 чел.

Торт Машинка

Оригинальный торт на День рождения – разве может быть подарок лучше?! Но, если вы никак не можете решиться, какой именно десерт приготовить, мы поможем сделать вам выбор. Если торжество намечается у представителя сильной половины человечества, то лучшим вариантом торта, станет торт в форме машинки. И даже если вашему мужчине под пятьдесят, будьте уверены – он останется от такого вкусного сюрприза в восторге! Так что не сомневайтесь. Изучите этот пошаговый мастер класс и отправляйтесь на кухню, творить шедевр кондитерского искусства.

5888 0 420 мин. 12 чел.

Торт Виктория

Этот торт приведет в восторг любого. Внешне он выглядит невероятно воздушным, крем напоминает облако, на которой расположились свежие ягоды и листочки мяты. Такой торт даже пробовать жалко. Подойдет он в качестве десерта, для любого праздника, и даже для романтического ужина, или завтрака. Его приготовление не занимает много времени, а результат превосходит ожидания. Готовить его лучше в сезон ягод, чтобы все растительные ингредиенты были свежими и содержали максимальное количество полезных веществ. Приготовление этого торта не потребует больших денежных затрат, а внешне будет выглядеть очень дорого.

4940 0 80 мин. 8 чел.

Торт Эстерхази

Это лакомство - отличное решение для обычного чаепития или для праздничного стола. Безумно понравится вам и вашим гостям! Торт "Эстерхази" имеет нежный ореховый вкус и выглядит так, будто только-только сошел с прилавка кондитерского магазина! Необычайно прост в приготовлении и станет великолепным украшением праздничного стола! Как же приготовить такую вкуснятину, вы сможете узнать из нашего рецепта с пошаговыми фото.

5822 0 60 мин. 6 чел.

Торт в микроволновке

Этот рецепт отлично подходит для жаркого времени года. Когда на улице +20 и более духовку включить просто невозможно, а сладкого хочется всем, причем независимо от времени года. И тут вам на помощь придет микроволновка, которая может приготовить торт в 2 раза быстрее, чем обычно. Для его приготовления не потребуется каких-то заоблачных ингредиентов, поэтому вы в любое время года и суток сможете побаловать себя и своих близких таким десертом.

2356 1 30 мин. 5 чел.

Лимонный торт

Замечательный и неординарный рецепт домашнего торта. Цитрусовые любят многие, в любом виде и консистенции. Объединить их в одном блюде — замечательная идея. Когда вы попробуете этот десерт, вы поймете почему. Готовить его очень просто, ингредиенты нужны самые обычные, которые, зачастую, есть в каждом доме. Только не забудьте купить лимоны и апельсины, а наш рецепт с пошаговыми фото поможет вам приготовить это лакомство.

1718 0 120 мин. 8 чел.

Торт Сказка

Новый Год не за горами, а вы еще не успели определиться с главным десертом вечера? Тогда этот рецепт для вас! Изящный и красивый торт, приготовленный в домашних условиях, по вкусу ничем не уступает магазинным. Готовится просто и недолго. Ваши гости будут в восторге от такого чудесного угощения! Подробные инструкции с пошаговыми фото можете найти в нашем рецепте.

2929 0 90 мин. 6 чел.

Торт Миньон

Хотите удивить своего ребенка на День рождения?! Нет ничего проще! Приготовьте для него оригинальный тортик в виде «Миньона». Эти мультипликационные персонажи уже давно покорили сердца малышей по всему миру, да, впрочем, и многих взрослых тоже. Так что такой десерт будет актуален не только на детском, но и на взрослом празднике. Приготовить этот оригинальный торт совсем несложно. Убедиться в этом вы сможете, изучив данный мастер класс с пошаговыми фото.

2814 1 180 мин. 12 чел.

Торт Рафаэлло

Нежнейший торт с незабываемым вкусом, который напоминает всеми любимые конфетки «Рафаэлло»! Приготовить его в домашних условиях сможет любая хозяюшка! Вам нужно потратить немного больше часа для его приготовления, а ваша семья и гости будут в восторге от такого десерта! Торт идеально подойдёт для любого праздника и обычного чаепития, а как его приготовить — вы узнаете из нашего рецепта с пошаговыми фото.

10442 0 80 мин. 5 чел.

Киевский торт

Киевский тортик – это вкуснейший десерт, родом из детства. Вкус у этого десерта просто потрясающий! Хрустящие коржи с добавлением орешков в сочетании с нежным кремом Шарлотт дарят целую феерию вкусов. Такой торт не перепутаешь ни с каким другим. Купить его можно в любом кондитерском отделе, но вкуснее получится, если приготовить такой торт собственноручно. И, хотя, процесс это небыстрый, но потраченное время и приложенные усилия того стоят! Подробности приготовления Киевского торта вы можете узнать далее в рецепте.

7148 0 4320 мин. 10 чел.

Торт Битое стекло

Оригинальный внешний вид и нежный вкус бисквитных коржей с прослойкой из сметанного желе – вот как можно охарактеризовать торт с колоритным названием «Битое стекло». Идеально такой десерт подойдет для тех сладкоежек, которые не хотят, или просто не могут тратить слишком много времени на приготовление десерта. И хотя процесс «настаивания» торта затянется на сутки, сам процесс готовки будет недолгим и совсем неутомительным. Впрочем, подробнее об этом вы узнаете из рецепта, приведенного далее.

2195 0 1440 мин. 10 чел.

Торт Кукла Барби

Хотите удивить свою маленькую дочурку на День рождения?! Нет ничего проще. Просто приготовьте для нее оригинальный торт в форме куклы Барби. Куклу придется купить настоящую, а съедобным будет лишь ее прекрасный наряд. Получается очень оригинально. Поверьте, дочуркиному восторгу не будет предела. Процесс же приготовления торта не так сложен, как может показаться на первый взгляд. Изучив данный мастер класс с пошаговыми фото вы убедитесь в этом!

7148 2 300 мин. 20 чел.

Абрикосовый торт

Вы только попробуйте приготовить этот неотразимый торт в домашних условиях, и его аромат сразит наповал даже самых привередливых сладкоежек! А его нежный фруктовый вкус способен свести с ума. Готовится такой тортик легко и быстро, идеально подойдет для любого мероприятия или для простого чаепития. Порадуйте свою семью и гостей непревзойденным лакомством, открывайте скорее наш рецепт с пошаговыми фото и приступайте к готовке.

1656 0 1440 мин. 6 чел.

Кофейный торт

Трудно найти человека, который не любил бы кофе. Впрочем, и блюда на его основе пользуются не меньшей популярностью. Вот и в отношении кофейного торта можно сказать то же самое. Впрочем, не только добавление кофе делает его столь вкусным и популярным. В его состав также входит воздушный бисквит и нежнейший масляный крем. Это настоящая феерия вкусов, перед которой просто невозможно устоять. Так что айда на кухню, готовить этот замечательный десерт!

2803 1 50 мин. 12 чел.

Быстрый торт

Наверное, не найдется такого человека, который бы не любил торты. Но вот готовить их – это уже совсем другое дело. Как правило, процесс это долгий и не всегда простой. Но, как говорится: любишь кататься, люби и саночки возить. Так что если есть желание полакомиться действительно вкусным десертом, то предстоит хорошенько постараться. Хотя, возможно, и не придется убивать полдня на кухне. Мы знаем, как быстро и просто приготовить вкусный торт и обязательно поделимся с вами своими знаниями в этом рецепте.

3710 0 40 мин. 8 чел.

Медовый торт с заварным кремом

Классический медовый торт с нежным заварным кремом – разве бывает что-то вкуснее? Наверняка, такой торт пекли ваши мамы и бабушки. Это настоящий вкус детства! И что самое интересное, даже люди, которые терпеть не могут мед, с удовольствием съедят кусочек медовика. Приготовить же такой торт в домашних условиях совсем несложно, нужно лишь запастись достаточным количеством свободного времени, а с процессом готовки вам поможет справиться этот пошаговый фото рецепт.

2809 0 150 мин. 8 чел.

Апельсиновый торт

Этот восхитительный цитрусовый десерт прекрасно подойдет для чайных посиделок. От лакомства так и веет домашним уютом и теплом. Причиной тому насыщенные тона и, конечно же, апельсины. Эти фрукты всегда создают ощущение праздника. Неожиданным станет и сам бисквит в десерте. Пропитанный кремом с кислинкой, он покажется легким и нежным. Его непременно захочется попробовать снова.

1435 0 100 мин. 6 чел.

Торт Пинчер

Очень оригинальный и нежный тортик, который под силу приготовить абсолютно любой хозяюшке! Он получается изумительно вкусным, каждый кусочек просто тает во рту, а, отведав такое угощение однажды, вы захотите готовить его снова и снова. Особенно в восторге от такого лакомства детишки! Приготовление этой вкуснятины не займёт у вас много времени, а все ингредиенты очень легко найти в любом ближайшем магазине. Запасайтесь необходимыми продуктами – и открывайте наш рецепт с пошаговыми фото.

4533 0 40 мин. 7 чел.

Торт Сметанник

Один из самых вкусных тортиков, который очень просто приготовить своими руками, - это торт «Сметанник». Как вы могли заметить по названию, в состав этого блюда входит большое количество сметаны, что делает тортик нежнейшим и очень приятным на вкус. Ингредиентов для того, чтобы его приготовить, нужно минимальное количество, а сам процесс готовки несложен. Такой торт станет отличным выбором для любого праздника или чаепития, ну, а как его приготовить, вы сможете узнать благодаря нашему рецепту, в котором также содержатся пошаговые фото.

5604 0 70 мин. 5 чел.

Торт Баунти

Даже ребенок знает сегодня, что такое «Баунти». Это излюбленное лакомство уникально, и еще никому не удалось идеально повторить вкусовые качества конфеты. Наверняка в этом кроется какой-то секрет. Сегодня мы попробуем приготовить торт Баунти, и, поверьте, уж он-то будет, как ничто другое, похож на знаменитые сладости. Ведь в нем тоже есть свой секрет.

4110 0 1530 мин. 8 чел.

Гречневый торт

Необходимость держать себя в форме выматывает и угнетает. Такое состояние может привести к депрессии, да и само по себе очень грустное. Чтобы побаловать вас чем-то вкусным, но низкокалорийным мы подготовили один любопытный австрийский рецепт гречневого торта. Такое угощение прекрасно подойдет к горячим напиткам, а также уместно будет смотреться даже на праздничном столе.

2067 2 130 мин. 4 чел.

Торт Бабочка

Нет ничего приятнее и ответственнее, чем приготовить детский праздничный торт. В таком рецепте нужно опираться на желания и вкусы ребенка. Поэтому отложим в сторону взрослый прагматизм и на время вернемся в детство. Торт «Бабочка» потребует от вас не только кулинарных, но и творческих навыков. Однако результат того стоит!

2082 0 60 мин. 8 чел.

Шахматный торт

Сделать вкусный и при этом необычный, но простой в приготовлении торт на праздник? Проще простого. Мы поделимся с вами рецептом одного очень примечательного десерта. Исключительность его в том, что разрез торта будет выглядеть как шахматная доска. Кажется, что это чересчур сложно? Поверьте, один раз попробовав приготовить это угощение по нашему рецепту, вы уже не будете сомневаться в своих силах. А вкус и внешний вид торта порадуют не только детей, но и взрослых.

3854 2 180 мин. 8 чел.

Торт Полет

Не любите бисквитный коржи? Выпечка кажется слишком мучной или сухой? Тогда этот десерт именно для вас. Торт полностью состоит из высушенного безе и крема в сочетании с арахисом, который только подчеркивает хрустящую структуру. Десерт прекрасно подойдет к горячим напиткам. Наверняка вы не раз видели и покупали такой торт в магазинах. Сейчас мы расскажем вам, как приготовить его в домашних условиях. Это просто!

1963 0 260 мин. 4 чел.

Тортик из печенья

Путешествуя по миру, изучая другую культуру, волей-неволей сталкиваешься с кулинарными изысками других стран. Болгария славится множеством вкусных блюд, и данный рецепт не исключение. Он настолько популярен и облюбован местными жителями, что без этого десерта не обходится ни одна семья, не говоря уже о кафе и ресторанах. Прелесть торта еще и в том, что для его приготовления нужно минимум усилий. Давайте попробуем приготовить этот вкусный национальный десерт.

2324 0 520 мин. 4 чел.

Торт Генерал

Приготовьте этот простой и доступный торт один раз — и он станет постоянным гостем к вашему чаепитию. Ни к чему покупать печенье, если можно всего за пару часов собственноручно приготовить такой десерт. В меру сладкий, хорошо пропитанный, торт скорей напоминает бисквит. Но при этом от него так и веет домашним уютом и теплом. Торт «Генерал» - отличный способ порадовать близких людей, не потратив много времени.

5950 0 180 мин. 8 чел.