Шоколадно-ореховый торт, рецепт которого мы рассмотрим ниже, представляет собой классику с любопытной составляющей. И именно эта самая составляющая делает его особенным, не похожим на остальные десерты подобной тематики.
Создать такой шоколадный торт с орехами в домашних условиях проще простого, особенно если учесть доступность и повсеместность всех компонентов рецепта. Помимо пошаговой инструкции, мы так же подготовили фото. Всё это сделает процесс готовки простым и удобным.
Данный рецепт шоколадно-орехового торта интересен своим способом приготовления. Пластичное тесто, которое станет основой для десерта, после выпекания будет иметь плотную и насыщенную структуру, тогда как выпеченный шоколадный соус с добавлением винограда и орехов станет мягким воздушным дополнением.
Такой шоколадный торт с ореховым кремом будет просто прекрасно смотреться на праздничном столе. Десерт достаточно сытный, поэтому одного кусочка вполне хватит, чтобы насладится вкусом и удовлетворить самого знатного сладкоежку.
Шаги приготовления
Подготовим все необходимые ингредиенты для создания теста и начинки. Сахар для крема используем по вкусу. Из орехов для этого рецепта еще подойдут миндаль или грецкие.
Яйцо растираем с сахаром и сливками так, чтобы не осталось кристаллов. Добавляем шоколадное масло и перемешиваем. В процессе добавляем муку до тех пор, пока тесто не приобретет однородную, гладкую и эластичную структуру. Уже готовое, заворачиваем его в пищевую пленку и ставим остыть в холодильник на 15 минут.
Остывшее тесто раскатываем и выкладываем в форму, создаем высокие бортики. Основание прокалываем вилкой. Предварительно нагреваем духовой шкаф до 180° и при этой же температуре выпекаем тесто 15 минут.
Используя водную баню, растапливаем шоколад до жидкого состояния и остужаем до комнатной температуры. Оставшиеся 2 яйца взбиваем со сливками и добавляем сахар по вкусу. Тщательно промываем виноград, каждую виноградину разрезаем вдоль и избавляем от косточек. Используемые орехи чуть подсушиваем в духовке. После этого виноград, орехи и шоколадный крем смешиваем.
Полученную смесь выливаем в форму с тестом так, чтобы соус не выходил за границы бортиков. Выпекаем еще 30 минут.
Для украшения торта используем топленый шоколад, виноградины и листья мяты. Шоколадно-ореховый торт по нашему рецепту с фото готов.
Приятного аппетита!
Загрузка...
