Бисквитный торт Виктория с клубникой — рецепт пошагового приготовления с фото в домашних условиях
Торт «Виктория» – это превосходный бисквитный торт с клубникой, который покорит многих своим притягательным внешним видом, и необычным легким вкусом. На его приготовление не уйдет много времени, поэтому много сил не будет затрачено. Таким десертом просто необходимо себя баловать, на время, приостановив свое правильное питание. Этот десерт не только красивый и вкусный, но и очень полезный.
А в чем же заключается его польза? В составе этого торта присутствует свежая клубника, и земляника. Как известно у них огромное количество полезных качеств. Клубника, к примеру, оказывает противовоспалительный, и антибактериальный эффект. А земляника, выводит из организма токсины, и соли. Таким образом, во время употребления этого торта, вы не только наслаждаетесь прекрасным десертом, но и восстанавливаете организм.
С выбором ягод для начинки и украшения торта можно экспериментировать, но в этом случае это именно клубника и земляника. Изучив этот рецепт, вы просто не сможете отказать себе в таком лакомстве, а пошаговый рецепт с фото поможет вам с приготовлением «Виктории» в домашних условиях.
Шаги приготовления
Кладем на стол перед собой все ингредиенты, и проверяем все ли на месте.
Готовим обыкновенный бисквит, из шести яиц. Белки отделяем от желтков. Сахар делится на 2 подхода. Сначала взбиваем при помощи миксера желтки с сахаром, а затем белки с сахаром. Очень аккуратно, при помощи ложки, сверху вниз вливаем получившиеся белки в желтки. Понемногу добавляем муку и разрыхлитель. Все ингредиенты смешиваем. Выливаем тесто в форму, смазанную маслом, и ставим в духовку с температурой 190 градусов, на 35 минут.
Очень важно, взбивать желтки отдельно от белков.
Испеченный бисквит, разрезаем на 2 части. В этом случае, чтобы коржи были не слишком толстые, нужно определенную часть измельчить на крошку.
Таким образом, у нас есть 2 тонких коржа, и крошка из лишней части бисквита. Пришло время приготовить крем. Сыр и сливки делятся на несколько частей, чтобы для каждого коржа была свежая порция крема. Для приготовления крема, необходимо взбить сыр со сливками и 50 граммами сахара.
На нижний корж раскладываем часть крошки. Затем крошка насыпается на слой крема. Потом приходит время выкладывать сверху ягоды. Ягоды необходимо сверху посыпать небольшим количеством сахара. И затем еще один слой крема, только очень толстый. После того как нижняя часть бисквита тщательно смазана кремом, наполнена ягодами и бисквитной крошкой, сверху кладем верхний ярус, и убираем на ночь в холодильник.
На этом фото четко видно, что крема и ягод здесь предостаточно. Пробелы, которые остались между ягодами, заполняем бисквитной крошкой, и сверху наносим еще несколько слоев крема.
Утром достаем торт из холодильника и начинаем украшать верхний его ярус. Для этого необходимо покрыть поверхность десерта кремом, а затем аккуратно выложить ягоды. Обязательно украшаем готовый торт «Виктория» небольшими веточками мяты.
Просто превосходен этот торт со свежезаваренным кофе или зеленым чаем.
Приятного аппетита!
Загрузка...
