Торт на День Святого Валентина Красный бархат - оригинальный фото рецепт

6290
0
70 мин.
10 порции
торт Красный бархат

Описание

Торт на День Святого Валентина по составу может быть, каким угодно (бисквитным, песочным, слоеным, безе), ведь не это делает его по-настоящему «валентиновским», а форма в виде сердца – главного символа праздника.

 

Способов приготовления таких кулинарных «валентинок» в домашних условиях множество. Сегодня мы предлагаем вам оригинальный пошаговый рецепт с фото создания очень вкусного и эффектного «сердечного» торта на День Святого Валентина по мотивам торта «Красный бархат». Это не совсем классический рецепт «Бархата» (наш торт проще и по ингредиентам, и по технологии), но результат вас точно не огорчит. Сочетание темно-красного коржа с белым кремом выглядит потрясающе аппетитно, а вкусовые качества десерта достойны самой высокой похвалы. Думаем, вы обязательно услышите ее из уст своей восхищенной половинки.

 

Так что не медлите и поскорее приступайте к готовке!

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Берем 4 куриных яйца, отделяем желтки от белков и взбиваем те и другие в отдельных емкостях, постепенно добавляя по 50 г сахарного песка.

    Как взбить белки и желтки?

  2. Когда смесь в обеих емкостях приобретет упругость, соединяем взбитые желтки со взбитыми белками и аккуратно перемешиваем по часовой стрелке.

    яйца взбитые с сахаром

  3. Всыпаем в смесь 60 г просеянной муки, 30 г крахмала (лучше кукурузного, но за неимением такового можно взять и картофельный) и 30 г какао-порошка.

    мука, какао, яйца





  4. Вновь вымешиваем по часовой стрелке.

    Как замесить бисквитное тесто?

  5. Теперь растапливаем 30 г сливочного масла и осторожно по бортику вливаем его в смесь. Затем всыпаем чайную ложку красителя. Все снова перемешиваем по часовой стрелке.

    тесто с красителем пищевым

  6. Готовое тесто для торта Красный бархат должно иметь консистенцию густой сметаны. Выливаем его  в промасленную форму и отправляем в духовой шкаф выпекаться при 180-200 градусах в течение 25-30 минут. Готовность проверяем зубочисткой и при необходимости продлеваем время готовки.

    Как сделать бисквитный корж?

  7. Готовый корж в виде сердца выкладываем на решетку и остужаем. Желательно, чтобы он полежал пару часиков, но, если торопитесь, можете просто остудить. Потом разрезаем его вдоль пополам.

    бисквитный корж фото

  8. Для приготовления крема взбиваем стакан жирных сливок с 2 ст. л. сахарного песка, а лучше сахарной пудры с добавлением ванилина. Сливки должны быть очень холодными и взбиваться около минутки на малых оборотах, а затем минут 3-5 – на быстрых. Тогда они будут пышными.

    крем из сливок

  9. Получившимся сливочным кремом промазываем половинки коржа.

    торт со сливочным кремом





  10. После этого смазываем снаружи тем же кремом наш торт на День Святого Валентина "Красный бархат".

    торт в форме сердца

  11. Украшаем наш оригинальный торт на День Святого Валентина тертым белым шоколадом и ягодами малины (можно заменить клубникой, клюквой и т. п.).

    украшаем наш торт на День Святого Валентина

    Приятного романтического чаепития!

Реклама

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы