Маринованные огурцы по-корейски – самый вкусный рецепт с фото салата

6033
0
30 мин.
4 порции
огуречный салат

Описание

Огурцы по-корейски – это блюдо азиатской кухни с острым пикантным вкусом, которое благодаря своей неординарности станет изюминкой любого праздничного стола и семейных ужинов. Такой вид салата можно подавать не только в свежем виде, но и закрывать на зиму, чтобы радовать себя его вкусом в любое время года. С рецептом приготовления этого блюда может справиться даже начинающая хозяйка, покорив им своих близких, родных и друзей.

 

В чем же польза огурцов по-корейски? Вкусовое качество огурца неоспоримо, но из-за того, что он состоит на 90% из воды, его питательная ценность теряется. Парадоксом является то, что ежедневное употребление этого овоща (не только в свежем, но и в маринованном виде) значительно улучшает состояние здоровья человека. Во-первых, огурец очень полезен для тех, кто пытается избавиться от избыточного веса. Большинство врачей советуют проводить разгрузочные дни, во время которых разрешаются употреблять в пищу только свежие огурцы.

 

Во-вторых, польза огурцов заключается в том, что овощ хорошо заполняет желудок, благодаря большому количеству клетчатки, которая является одной из главных составляющих огурца. Огурец хорошо очищает организм. При регулярном употреблении вы можете ощутить легкость в желудочно-кишечном тракте. Также сочетание огурца со специями улучшает аппетит и метаболизм, позволяя употреблять его неоднократно.

 

В приготовлении вкусного салата с огурцами по-корейски в домашних условиях вам поможет наш пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Свежий огурец моем. Если у овоща твердая кожура его необходимо очистить. Нарезаем его на небольшие кусочки. Добавляем соль, тщательно перемешиваем и оставляем на 15 мин., чтобы овощ пустил сок.

    огурцы с солью

  2. Спустя 15 мин. выливаем стекший сок и кладем острый перец (чили или «огонек»), а также соевый соус и уксус.

    маринад

  3. На заранее разогретую сковороду высыпаем кунжут, а затем выключаем плиту, чтобы кунжут не сгорел (ведь он очень быстро меняет цвет и может испортиться).

    как жарить кунжут





  4. Добавляем к огурцам кунжут с растительным маслом, приправляя чесноком, измельченным вручную или с помощью терки, пресса. Все ингредиенты хорошенько мешаем ложкой. Отправляем блюдо в холодильник на несколько часов. Спустя два часа вкусные маринованные огурцы по-корейски готовы к подаче на стол.

    измельченный чеснок

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети