Мясной пай с грибами и картофелем - рецепт с фото приготовления традиционного английского пирога

8776
0
35 мин.
2 порции
мясной пай

Описание

Мясной пай – это английский мясной пирог. Однако у него есть свои особенности, отличающие данное блюдо от пирога любой другой кухни мира.

Во-первых, английский пай следует выпекать в специальной округлой форме с высокими, чуть наклонными бортиками. Зачастую в этой же форме пай подается на стол.

Во-вторых, тесто в пае не играет особой роли. Это только «контейнер» для начинки. Но и к нему предъявляются определенные требования: тесто для английского пая должно быть бездрожжевым, слоистым или слоеным, замешанным на говяжьем нутряном жире, который сейчас обычно заменяется сливочным маслом.

Подробно о том, как приготовить английский мясной пай в домашних условиях, вам расскажет наш пошаговый рецепт с фото. На самом деле все очень просто, и вы легко справитесь с готовкой, к которой самое время приступать.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Выставляем на стол все необходимые нам ингредиенты.

    мясной пирог ингредиенты

  2. Мелкими кубиками шинкуем репчатый лук.

    как нарезать лук

  3. Чуть припускаем его на растительном масле.

    жарка лука





  4. Добавляем порезанные кусочками белые грибы. Если белых нет, можно заменить шампиньонами, но с белыми вкуснее и ароматнее.

    белые грибы

  5. Туда же отправляем кусочки телятины.

    жарка мяса

  6. Добавляем кумин. Солим, перчим по вкусу. Вливаем небольшое количество говяжьего бульона (можно просто воды) и тушим не более 15 минут.

    как тушить телятину

  7. Из муки, сливочного масла, щепотки соли, холодной воды, яичного желтка и сахара замешиваем тесто. Раскатываем и заполняем им круглую формочку для выпечки, прикрывая бортики. Отправляем в прогретый чуть менее 180 градусов духовой шкаф запекаться в течение 15 минут.

    пай тесто

  8. Достаем формочку с готовым тестом из духовки и выкладываем внутрь мясную начинку.

    тесто с мясной начинкой

  9. Прикрываем ее пюре из картофеля. При желании поверх него натираем немножко твердого сыра.

    пирог с картофельным пюре





  10. Выпекаем пай в духовке при температуре 180 градусов около 8-12 минут.

    пирог в духовке фото

  11. Теперь наш вкуснейший мясной пай по английскому рецепту абсолютно готов, и пора приступать к его дегустации.

    английский пай

    Приятного аппетита!

Реклама

Похожие рецепты

митлоф

Митлоф

10426290 мин.6

Комментарии и отзывы

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети