Армянский лаваш на сковороде - рецепт приготовления в домашних условиях с фото

12038
6
120 мин.
10 порции
армянский лаваш на сковороде

Описание

Армянский лаваш на сковороде вы, наверное, сами еще никогда не пекли. Да и вообще, эта тонкая пресная лепешка из пшеничной муки является традиционной для азиатской и кавказской кухни. Мы же смогли оценить ее достоинства сравнительно недавно, но уже успели полюбить.

 

Обычно армянский лаваш мы покупаем в магазине. И очень немногие знают, что его очень просто приготовить в домашних условиях, прямо на сковороде. А как это сделать, вам подскажет наш сегодняшний пошаговый рецепт с фото. С его помощью вы всего за полчаса приготовите настоящий армянский лаваш прямо у себя на кухне. Причем, наверняка, он понравится вам больше магазинного. Ну, а дальше эту постную лепешку вы сможете использовать на свое усмотрение.

 

Итак, начинаем учиться печь лаваш.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. В стакане теплой воды разводим чайную ложку сухих дрожжей, добавляем растительное масло, сахар и соль. Аккуратно подсыпаем в эту смесь уже просеянную пшеничную муку и замешиваем тесто. Оно должно быть эластичным. Месим тесто пару минут, а затем выкладываем в промасленную емкость и оставляем на часок подходить.

    тесто для лаваша

  2. Когда тесто подойдет, его нужно обмять и разделить на несколько частей, количество которых зависит от диаметра сковородки (обычно до 10). Скатываем из них шарики, покрываем пищевой пленкой и оставляем на 5 минут. 

    Как сделать лаваш?

  3. Пришло время разогреть сковородку, причем берите ту, что побольше.

    сковорода на плите





  4. На присыпанной мукой поверхности раскатываем в тонкий пласт (толщиной до 2 мм) первый кусочек теста. 

    тонкий лаваш

  5. Отправляем его на разогретую сковороду жариться. Если лаваш получился несколько большего диаметра, чем нужно, ничего страшного: он прожарится на бортиках. Обратите внимание, что никакого жира на сковородке быть не должно!

    жарить без жира

  6. Лаваш печется очень быстро, менее минуты с каждой стороны.  Как только увидите, что тесто побелело и на его поверхности образовались румяные точки, сразу переворачивайте. Если передержите, лаваш может выйти очень сухим. 

    жареный лаваш

  7. Снятые со сковородки армянские лаваши лучше складывать стопкой, прикрывая сверху кусочком чистой ткани: от тепла они становятся мягче. Дайте лавашам в стопке полностью остыть.

     

    После этого их можно будет разложить в полиэтиленовые пакеты и хранить некоторое время, используя по необходимости.

    Вкусный лаваш по-армянски готов!

    Приятного аппетита!

Реклама

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

половина чайной ложки чего? 1столовая ложка чего? 1ч.л.-дрожжи сухие? да ли? У вас пропустили, пишите, люблю лаваш!

Ингредиенты:

Мука пшеничная 2,5-3 ст.
Сахар ½ ч.л.
Соль 1 ч.л. (без горки)
Масло растительное 1 ст.л.
Дрожжи (сухие) 1 ч.л.
Вода (теплая) 1 ст.

Надо попробовать

Лаваш у всех наций одинаков. И у всех наций есть. Приписывать лаваш к армянам,ну просто смешно.

Да вы что говорите лаваш не армянский!!!!! Он всегда был и будет нашим. Иди учи историю, потом комментируй!!!!

У меня ничего не получилось

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети