Полезные витаминные салаты зимой (овощные, фруктовые и прочие) - простые и вкусные рецепты с фото на каждый день

Какие салаты можно готовить на каждый день зимой?

Салаты зимой – это не роскошь, это необходимость, ведь как только наступает зима, так сразу же резко сокращается количество доступных фруктов и овощей , а значит, полезных веществ в организм поступает в разы меньше. Конечно, в каждом супермаркете можно купить практически любые овощи, но их вкус лишь отдаленно напоминает летние плоды, к которым мы привыкли. Да и витаминный состав таких продуктов скуднее! Именно поэтому у многих хозяек часто возникает закономерный вопрос: «Какие салаты можно готовить зимой на каждый день, чтобы получалось не только вкусно, но и полезно?».

В зимний период можно приготовить огромное количество различных салатов. Они не обязательно должны быть овощными или фруктовыми. Их главной составляющей также может быть мясо, рыба и любые другие, доступные в это время года, продукты. Пресловутые овощи в салатах зимой можно заменять при помощи разнообразных корнеплодов. Они гораздо полезнее тепличных овощей. К тому же добавление корнеплодов даже в знакомый салат , подчас, может придать ему совершенно необычный вкус.салат сытный с мясом

Для приготовления салатов зимой довольно актуально такое правило – чем будет грубее вкус основных ингредиентов, тем более выраженной должна быть заправка и наоборот.

Приход зимы не означает, что нужно лишать свой рацион на каждый день салатов. В этот период можно также побаловать себя вкусненьким. Для приготовления любимого блюда можно использовать много продуктов, сохраненных после сбора осеннего урожая – свеклу, морковь , капусту , тыкву и многое другое.

Никто не отменял различные соусы , пряности и заправки, поэтому можно смело экспериментировать и создавать свои, самые оригинальные салаты. Чаще всего зимние закуски принято заправлять майонезом или сметаной , но не стоит упускать из виду другие варианты – заправки на растительной основе или фруктовые соки.

Основное правило всех рецептов по приготовлению зимних салатов –  они должны быть сытным и содержать в себе много ингредиентов. При этом очень часто овощи для подобных блюд жарят, запекают в фольге или же варят. Но все же стоит отдать предпочтение сырым овощам или сваренным на пару, это позволяет сохранить все витамины .

Рыба или мясо для зимнего салата не должны быть жирными, так как он получится слишком тяжелым для желудка.  Также хорошо добавить в блюдо свежую витаминную зелень , особенно если она была выращена на собственном подоконнике, и вы уверены в ее полезности.салат с рыбой

Еще один ингредиент, заслуживающий внимания, это квашеная капуста . В сочетании с другими овощами  она внесет разнообразие в ваше меню и пополнит организм витамином С, в кото ром мы так нуждаемся в холодный сезон простуд.

Какие бы составляющие вы ни выбрали для зимнего салата, в первую очередь нужно обращать внимание на их сочетаемость между собой, а также на содержание в них полезных веществ, ведь зимой особенно важно получить нужное количество витаминов  для полноценной и активной жизни.

В заключении…

Смешивать для зимнего салата можно любые продукты на свое усмотрение, но если хочется чего-то особенного или чего-то нового, то вам помогут пошаговые рецепты с фото, собранные в данном разделе сайта. Они подойдут, как на каждый день, так и на случай какого-либо праздника.

Преимущества приведенных здесь рецептов заключается в том, что помимо текстовой информации они содержат еще и пошаговые фото. Благодаря ним процесс готовки не вызовет никаких трудностей даже у начинающих кулинаров.

Салат Фиалка

Даже салат из таких привычных ингредиентов, как куриное мясо и яйца , может заиграть новыми красками, если необычно его обыграть. Например, в данном случае, мы оформим салат в виде горшочка с фиалками. Блюдо получится очень оригинальным, а классическая вкусовая палитра салата, наверняка, придется по вкусу всем вашим гостям. Приготовьте такое блюдо хотя бы единожды и услышите в свой адрес много хвалебных отзывов!

408 0 60 мин. 5 чел.

Салат Сугроб

Не можете определиться какой салат приготовить на праздничный новогодний или рождественский стол? Хочется чего-нибудь нового и оригинального? В таком случае предлагаем взять на вооружение приведенный далее рецепт салата «Сугробы». Он не только получается оригинальным внешне, но еще и очень вкусным. Приготовьте этот салат однажды, и вот увидите он станет частым гостем в вашем доме!

825 0 60 мин. 9 чел.

Салат Новогодний шар

В преддверии Нового года каждый задумывается о том, каким новым блюдом разнообразить праздничный стол . Однако кулинарные эксперименты не всегда заканчиваются удачно, да и учесть все вкусовые предпочтения гостей просто невозможно. Именно поэтому проще всего воспользоваться классическим блюдом, но переделанным на новый лад. Именно таким блюдом является наш сегодняшний салат «Новогодний шар», который можно назвать очень оригинальной интерпретацией классического салата «Оливье».

348 0 40 мин. 8 чел.

Салат Новогодняя елка

Хотите разнообразить свой новогодний стол? Что ж нет ничего проще! Долой приевшиеся «Сельдь под шубой» и «Оливье»! В этом году мы полакомимся совсем другим салатом. Его основа – куриное филе и яйца , а также шампиньоны. В дополнение присутствуют такие ингредиенты, как кукуруза и твердый сыр . Заправка – майонез . Получается не только вкусно, но еще и очень сытно. Ну, а об эстетических качествах блюда и говорить не приходится!

2645 0 60 мин. 10 чел.

Вешенки по-корейски, или Хе из грибов

Для тех, кто не знает, как еще можно приготовить грибы , кроме обжаривания в сметане или же добавления в другие блюда, у нас есть очень простой и невероятно вкусный рецепт вешенок по-корейски. Это блюдо можно также встретить под названием «Хе из грибов», отличия между ними нет. Вешенки, которые приготовлены по данному рецепту, получаются очень вкусными, пряными и аппетитными. Если у вас есть свободные полчаса и килограмм вешенок, тогда наш фото рецепт пошагово расскажет, как приготовить хе из грибов.

6997 0 40 мин. 16 чел.

Кимчи из пекинской капусты

Знаете ли вы, какое блюдо корейской кухни способно сжигать жир и при этом считается диетическим? Это кимчи из пекинской капусты ! Все ингредиенты, что необходимы для его приготовления, можно найти на рынке или в магазине. Если вы полагаете, что придется задействовать сложные процессы, то это ошибка. Ведь это блюдо корейской кухни очень напоминает нашу квашеную капусту , но с добавлением «секретных компонентов», о которых вы узнаете в нашем фото рецепте.

3776 1 2900 мин. 12 чел.

Морковь по-корейски

Если бы не название, морковь по-корейски уже давно считалась бы славянским блюдом. Все знают, что это очень простой и быстрый в приготовлении салат , однако существует множество вариаций его рецепта. Кто-то любит его мариновать, кто-то добавляет квашеную капусту , а кто-то – свиные ушки. Однако сегодня мы будем готовить настоящую морковь по-корейски, которая получается необыкновенно вкусной и ароматной. Как приготовить вкусную домашнюю корейскую морковь, можно узнать в нашем фото рецепте.

4665 0 90 мин. 18 чел.

Морковча

Морковча, или морковь по-корейски, уже давно стала нашим любимым салатом. Его пикантный, острый и насыщенный пряный вкус не оставил равнодушным никого, кто хоть раз попробовал эту закуску . Однако, чтобы приготовить вкусную морковчу в домашних условиях, необходимо знать несколько секретных приемов кулинарии, а также правила выбора лучшей моркови . Именно эти тайны и будут раскрыты в нашем пошаговом фото рецепте. Поэтому читайте далее и не упускайте ни единого нюанса.

7696 1 390 мин. 20 чел.

Баклажаны с фасолью на зиму

Не знаете, какой салат из баклажанов заготовить на зиму ? Не беда, ведь у нас есть замечательный рецепт, лучший в своем роде. Проверен он не одной хозяйкой, и все отзывы о нем только позитивные! Итак, предлагаем приготовить салат из консервированных баклажанов и фа соли . Получается не только очень вкусно, но и сытно. Поверьте, открыв зимой баночку такой закуски под картошечку, вы не будете разочарованы. Вот увидите, ваши домочадцы быстро расправятся с этим консервированным салатом.

1249 0 720 мин. 3 чел.

Салатик на Новый год Свечка

Новогодние праздники совсем скоро, и в этот раз вам хочется приготовить что-то новенькое? Именно для такого случая у нас есть оригинальный рецепт салатика на Новый год «Свечка»! Такой салат готовится очень быстро, ингредиенты для него понадобятся самые доступные, а в результате вы получите очень яркий, креативный и необыкновенно вкусный салатик. Все, что вам понадобится – это 40 минут свободного времени и наш пошаговый фото рецепт, который расскажет обо все тонкостях и нюансах приготовления.

1556 0 40 мин. 8 чел.

Салат Шишка

На этот Новый год вы хотите удивить всех необыкновенным блюдом? Именно для такого случая у нас есть изумительный салат «Шишка»! Его вкус настолько необыкновенный, что описать словами невозможно. Вы только представьте себе сочетание миндального ореха и нежнейшего мягкого сыра ! Но это еще не все. В нашем рецепте с фото вы узнаете, какие ингредиенты добавляются в этот салат для придания ему таких вкусовых оттенков, которых больше не встретишь ни в одном другом блюде.

2721 0 25 мин. 6 чел.

Салат Снегирь

На Новый год всегда хочется приготовить что-то необычное, оригинальное и очень вкусное. Именно для такого торжества у нас есть великолепный рецепт с фото салата «Снегирь». Его оригинальный и нежный вкус удивляет ничуть не меньше, нежели форма подачи салатика. Как выглядит это интересное блюдо, и какие ингредиенты, создающие нежный и пикантный вкус, входят в состав салата, вы узнаете из нашего рецепта.

2186 1 45 мин. 8 чел.

Салат Свеча

Хочется устроить романтический ужин при свечах в преддверии Нового года? Для этого случая у нас есть рецепт потрясающего новогоднего салата «Свеча», который как нельзя кстати подойдет для волшебного ужина при свечах. Помимо романтического вида, этот салат еще и очень вкусный, сытный и полезный. Нежные ореховые нотки создают праздничное настроение, а свежие овощи и хрустящие листья салата делают это блюдо очень свежим и сочным. Наш пошаговый рецепт с фото поможет вам приготовить эту вкуснятину!

1556 0 30 мин. 8 чел.

Салат Маска

Разве можно представить новогоднюю ночь без карнавальных ма сок и костюмов? В эту сказочную ночь без них не обойтись, поэтому для такого случая у нас есть очень оригинальный рецепт салата «Маска». Это блюдо получается удивительно нарядным и по-новогоднему праздничным. Для его приготовления можно использовать то сочетание ингредиентов, которое вам по душе. Главное – замаскировать их под карнавальной маской. Как создать такое новогоднее чудо, расскажет наш фото рецепт.

1676 0 40 мин. 6 чел.

Шуба на Новый год

Новогодние праздники уже не за горами. Пора выбирать блюдо для праздничного стола. Чем же будем удивлять любимых и родных? Трудно представить праздник без «шубы» на Новый год. Новогодний стол без любимого салата скуден и неинтересен. Но не спешите делать его на широком блюде. Используя классический набор продуктов для «Сельди под шубой», мы сделаем изюминкой подачу. Как оригинально и креативно оформить шубу на Новый год в невысоких прозрачных стаканах, вы узнаете из нашего рецепта с фото.

2961 0 25 мин. 10 чел.

Ленивая шуба

Вече ром к вам в гости зайдут любимые подруги, но вы не знаете, чем их можно угостить? Да и, открыв холодильник, вы обнаружили только овощи и селедку. Готовить традиционную шубу не успеваете, а приготовить закуску из половинок яиц слишком просто? Совместите эти два блюда в одном и приготовьте ленивую шубу в яйцах. Вам нужно лишь наполнить половинки яиц овощами и рыбой . А вот как правильно и вкусно сделать такую быструю закуску, вы узнаете из нашего рецепта с фото.

10769 0 25 мин. 10 чел.

Селедка в шубе

На праздничный ужин придут друзья, которые без ума от «шубы», а вы хотите их удивить и поэкспериментировать с подачей любимого салата , но в голову ничего не приходит? Тогда попробуйте приготовить не сельдь под шубой, а завернуть «шубу» в селедку! Ничего сложного в этом нет, даже времени на приготовление оригинального рулета вы потратите в два раза меньше. Как все сделать правильно и подать на стол необычную закуску «Селедка в шубе», - эти хитрости вы узнаете из нашего пошагового рецепта с фото.

4923 0 40 мин. 8 чел.

Селедка под шубой рулетом

Селедка под шубой – традиционный для любого праздничного стола салат , приготовить который может, пожалуй, любая хозяюшка. Но вот, как подать такое блюдо оригинально… Вариантов украшения и оформления масса, но мы предлагаем сделать из «Сельди под шубой» рулет , наподобие одного большого ролла. Сделать это совсем нетрудно. Поданный в таком виде салат точно удивит ваших гостей! К тому же такая «Шуба» не расслоится, а потому попробовать все слои сразу не будет проблемой, как это бывает обычно.

3765 1 20 мин. 10 чел.

Шуба в батоне

Казалось бы, невозможно каким-либо образом разнообразить салат «Сельдь под шубой»… Но на самом деле это не так. Как минимум один оригинальный рецепт ее подачи существует, и это шуба, помещенная внутрь батона, нарезав который, можно получить очень оригинальные бутерброды на закуску . Выглядит такая «Сельдь под шубой» очень необычно, и точно никого не оставит равнодушной!

2111 0 360 мин. 30 чел.

Классический салат Сельдь под шубой

Сельдь под шубой в классическом варианте появилась еще в середине девятнадцатого столетия благодаря купцу Анастасису Богомилову, который посредствам этого салата смог решить тотальную проблему пьяных дебошей в своих трактирах. С тех пор салат прочно вошел в русскую кулинарную традицию. Невозможно представить себе ни одного праздника, который мог бы обойтись без сельди поду шубой! Потому предлагаем познакомиться с пошаговым фото рецептом ее приготовления.

2555 1 180 мин. 15 чел.

Овощной салат с розами

Мы все с детства знаем и любим овощной салат под названием «винегрет». Он действительно вкусный и полезный, но уже слишком привычный. Поэтому сегодня мы предлагаем вам рецепт с фото приготовления праздничного винегрета, украшенного розами из свеклы и моркови . Помимо нестандартного декора, в нашем салатике присутствует один необычный ингредиент, делающий вкус винегрета нетривиальным и ярким. Какой именно продукт так преображает блюдо, читайте в рецепте.

2300 0 100 мин. 6 чел.

Сытный салат с вешенками

Если Вы ищите простое в приготовлении блюдо, сытное и вместе с тем очень вкусное, то лучше чем салат с жаренными вешенками и куриным филе, а также с вареными яйцами Вам не найти. Всего пара ложек этого блюда может утолить голод. Однако стоит учитывать, что калорийность данного салата достаточно высока, а потому если Вы следите за своей фигурой, лучше ним не увлекайтесь! Хотя если грибочки и филе Вы отварите, а также если в качестве заправки будете использовать низкокалорийный майонез , то опасаться будет нечего.

10233 0 45 мин. 2 чел.

Легкий новогодний салат - Под снегом - с помидорами черри и мягким сыром

Обычно новогодний стол буквально ломится от сытных и калорийных блюд, и это становится настоящим испытанием для тех, кто сидит на диете. Поэтому мы решили предложить вам рецепт новогоднего салата , который одновременно будет вкусным и легким, ведь его основными ингредиентами являются мягкий сыр (фета, адыгейский и т. п.) и помидоры черри. Благодаря такому составу, салат подойдет даже тем, кто тщательно считает калории, а также вегетарианцам. И никто в Новый год не останется голодным!

4659 0 20 мин. 3 чел.

Салат на Новый год 2015 - Коза

Наступающий 2015 год на Востоке считается годом козы. Поэтому на новогоднем столе вполне уместным будет блюдо, очертания которого напоминают главный символ года – козочку. Например, это может быть салат , причем абсолютно любой, ведь в данном случае важно не столько содержание, сколько подача. В нашем рецепте с фото за основу мы взяли традиционное праздничное блюдо «сельдь под шубой», но оформили его нетрадиционным способом. И получился вкусный тематический салат на Новый год 2015, который мы так и назвали «Коза».

2435 1 30 мин. 4 чел.

Новогодний салат Оливье в виде козы

Поскольку 2015 год по восточному календарю считается годом козы, тематические блюда для новогоднего стола могут имитировать не только традиционные атрибуты Нового года – Деда Мороза, Снеговика, елочку и т.д.,- но и символ этого года, т.е. козу. Сегодня мы предлагаем вам рецепт-вариацию на тему так любимого многими салата «Оливье». Его главной изюминкой станет оригинальное оформление: мы придадим салату форму козьей головы. Получится и красиво, и оригинально, и весело, и по-новогоднему…

2359 0 40 мин. 5 чел.

Вкусный китайский новогодний салат

Как ни странно, экзотические китайские салаты пришлись весьма по вкусу нашим вполне славянским желудкам. Особенно хороши салатики с морепродуктами , т.к. они не просто вкусны, но еще легки и полезны для организма. Сегодня мы предлагаем вам пошаговый рецепт с фото замечательного китайского новогоднего салатика с лососем. Приготовьте его своей семье и гостям – и встречайте славянский Новый год с китайским «акцентом».

3977 0 30 мин. 4 чел.

Салат Ницца

У нас в стране салаты из морепродуктов почему-то не очень популярны, а вот в странах Средиземноморского бассейна это самый любимый и желанный гарнир , который в отдельных случаях может выступать и как самостоятельное блюдо. Причем рыба в них используется самая разная, но особенно популярны тунец и почти неизвестные нам, но горячо любимые итальянцами, французами, греками и испанцами анчоусы. Приме ром такого интересного рыбного блюда может послужить салат с романтическим названием «Ницца», пошаговый рецепт которого с подробными фото мы предлагаем вашему вниманию.

2040 0 20 мин. 1 чел.

Салат с грейпфрутом и креветками

Салат с грейпфрутом и креветками – это именно тот салат , к которому применимо лаконичное описание «изысканный и вкусный». Состоит он из трех основных компонентов: грейпфрута , креветок и белых сухариков. Каждый из них имеет самостоятельный ярко выраженный вкус. Однако сочетание этих ингредиентов получается довольно удачным! Кроме того, следует отметить и тот факт, что блюдо получается очень легким, но, тем не менее, сытным.

1572 0 20 мин. 4 чел.

Салат Моника

Если Вы хотите удивить своих гостей вкусным изысканным блюдом, то идеально с этой задачей справится салат «Моника». Компоненты его найти в магазинах очень просто круглый год. И хотя спи сок необходимых продуктов несколько банален, но все же их сочетание довольно удачно, а потому получается блюдо очень вкусным! Кроме того выглядит оно весьма эстетично, и станет настоящим украшением стола!

9212 0 15 мин. 2 чел.

Салат из печени трески

Зимой, когда организму тотально не хватает витаминов , просто преступлением будет не приготовить салат из печени трески. Основной его компонент, который упомянут в названии, чрезвычайно богат витаминами и минералами, и это не говоря уже о других его составляющих! К тому же салатик этот получается очень вкусным. Так что берите рецепт приготовления данного блюда себе на заметку!

3908 0 45 мин. 4 чел.

Салат из морского коктейля

Не обязательно быть гениальным кулина ром , для того чтобы создать «вкусный шедевр». Существует масса блюд, которые просты в приготовлении и вкусом обладают отменным. Одним из них можно назвать и салат из морского коктейля. Всего лишь двадцать минут займет он на свое приготовление. Потому, не прилагая слишком много усилий, и не затрачивая много времени, Вы в итоге получите очень изысканный и аппетитный салат, угостить которым гостей будет не стыдно!

5566 0 20 мин. 2 чел.

Салат с куриным филе

В данном рецепте Вы сможете научиться готовить несколько необычное блюдо современной итальянской кухни . Представляет оно собой салат с куриным филе, спаржевой фа солью и сладким перцем . Необычен же он тем, что подается горячим. В общем, присоединяйтесь и пополните свою коллекцию рецептов новым невероятно аппетитным блюдом!

5271 0 30 мин. 2 чел.