Описание
Консервированный салат из баклажанов – это одна из лучших заготовок на зиму! Получается такое блюдо очень вкусным и витаминным. Потому в холодную пору года, когда свежие овощи на прилавках магазинов не найти, оно станет ценнейшим источником витаминов, микро- и макро- элементов. Кроме того порадует оно и вкусовыми своими характеристиками!
Что же касается нюансов приготовления консервированного салатика из баклажанов, то их Вы сможете найти далее в этом фото рецепте. Если придерживаться всех указаний, то блюдо получится просто отменным!
Ингредиенты:
Шаги приготовления
шаг 1Нарезаем баклажаны кружочками и обжариваем их на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Овощ этот должен хорошенько прожариться и приобрести золотистую корочку с двух сторон.
шаг 2Теперь займемся перчиками. Их вымоем хорошенько, а затем вырежем плодоножку с семенами. После этого перчик нарезаем крупными ломтиками и также отправляем его обжариваться на сковороду. Он должен размягчиться и приобрести чуть поджаристую корочку.
шаг 3Сейчас же займемся томатами. Их следует кружочками нарезать, как и баклажаны. После этой процедуры овощ обжариваем немного с двух сторон.
шаг 4Теперь берем кастрюлю с толстым дном и слоями в нее выкладываем овощи. Каждый слой солим и присыпаем специями, а также присыпаем мелкорубленым чесночком. Накрываем нашу кастрюльку крышкой и отправляем ее на умеренный огонь. На тушение данного блюда понадобится от 30 до 40 минут.
Осталось лишь разложить горячие овощи по стерилизованным банкам и закатать их!
Теперь дождемся зимы и будем наслаждаться нашими замечательным консервированным салатом из баклажанов!
Приятного аппетита!!!
Загрузка...
