Описание
Консервированный овощной салат – это прекрасное блюдо в зимнюю пору, когда найти свежие овощи на прилавках просто невозможно. И хотя количество содержащихся в них витаминов не столь велико, но все же присутствует и способно хотя бы в малой степени пополнять дефицит полезных веществ. Таким образом, сие кушанье не только очень вкусно, но еще и довольно полезно!
Для приготовления действительно вкусного консервированного салата из овощей нужно четко соблюдать процедуру его приготовления, которая приведена в данном фото рецепте. Кроме того нужно и некоторые хитрости знать! О них мы также расскажем далее.
Итак, приступим непосредственно к процессу приготовления овощного консервированного салата!
Ингредиенты:
Шаги приготовления
шаг 1Первым делом мы займемся томатами. Их нужно будет ошпарить кипятком, а затем снять с них кожицу. После этого мякоть следует перетереть в однородное пюре, например, при помощи блендера.
шаг 2Теперь займемся морковью: ее мы очистим, вымоем и натрем на терке (средней или крупной – на ваше усмотрение).
шаг 3Подготовим баклажаны! Их вымоем и нарежем кубиками.
шаг 4На этом этапе мы нарежем предварительно вымытые в воде кабачки. Нарезать их следует также как и баклажаны, то есть кубиками. Кожуру при этом очищать не надо.
шаг 5Займемся сладким перчиком. Его мы вымоем и, удалив плодоножку с семенами, нарежем небольшого размера соломкой.
шаг 6Теперь же следует вернуться к заготовленному нами томатному пюре. В него мы добавляем уксус, сахар, соль, растительное масло, а также измельченные чеснок и зелень.
шаг 7Полученную на предыдущем этапе массу мы вливаем в чашу мультиварки и доводим ее там до кипения.
шаг 8На данном этапе мы добавляем к томатному пюре, нарезанные ранее овощи, и все хорошо перемешиваем. Тушить получившуюся массу будем еще 45 минуток.
шаг 9Осталось последний шаг приготовления нашего консервированного овощного салата. Его мы разложим по стерилизованным банкам. Затем банки закатываем. После нужно будет укатать их и дождаться пока они таким вот образом остынут. Ну, а следующий этап – перекладывание консервации в шкаф.
Приятного аппетита!!!
Загрузка...
