Торт Пломбир в шоколаде – рецепт с фото, как его приготовить пошагово

9208
4
50 мин.
12 порции
торт пломбир

Описание

Торт «Пломбир», приготовленный по данному рецепту с фото, замечательно подойдёт для дружеских чаепитий и посиделок у тёплого камина. А также вы с лёгкостью можете приготовить его на любое грандиозное пиршество в качестве главного блюда для «сладкого стола». Подойдёт такой тортик и для детских утренников, для всевозможных праздников, да и просто для того, чтобы побаловать свою семью оригинальной выпечкой.

Торт «Пломбир» значительно отличается от множества других тортов, так как рецепт и способ его приготовления несколько необычен. Здесь вы не найдёте привычных коржей и слоёв с кремом, который стекал бы по вашим пальцам. Если вы внимательно прочитаете наш рецепт, то вы увидите, почему этот тортик так не похож на все остальные. Он получается очень нежным и ароматным, тает во рту, как настоящее мороженое, и оставляет только наилучшие впечатления у каждого, кто его отведает!

Времени на его приготовление нужно чуть меньше часа, а основные ингредиенты всегда есть под рукой у каждой запасливой хозяюшки. Не нужно прикладывать особых усилий для приготовления «Пломбира». Воспользуйтесь советами из нашего рецепта – и вы убедитесь в этом самостоятельно! Главное – не забудьте проверить наличие в доме необходимых для торта ингредиентов, чтобы в процессе готовки не пришлось бежать в магазин. Затем подготовьте продукты и открывайте наш рецепт с фото, где пошагово представлен весь процесс готовки!

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Первым делом нужно определиться с выбором посуды, в которой будет удобно смешивать ингредиенты. Подобрав удобную ёмкость, тщательно взбейте в ней яйцо с необходимым количеством сахара.

    яйца с сахаром

  2. К полученной смеси добавьте сметану, размягченное сливочное масло и погашенную уксусом соду. Снова взбейте всё это с помощью миксера.

    сливочное масло

  3. Просейте муку и порциями добавляйте её к смеси, одновременно помешивая кондитерским венчиком. Если тесто выйдет жидковатым, можете добавить ещё немного муки, чтобы оно приобрело такую же консистенцию, как густая сметана.

    тесто





  4. Теперь возьмите специальную форму для выпечки и застелите её пергаментом. Края можете смазать сливочным маслом. После этого начинайте выкладывать в форму тесто. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов и выпекайте в ней корж не менее получаса. В конечном итоге он должен иметь светло-золотистый цвет. 

    как выпекать

  5. Дайте коржу полностью остыть, после чего разломайте его на мелкие ломтики. Можете воспользоваться ножом, если так вам будет удобнее.

    корж ломтики

  6. Суховатые края коржика обрежьте и покрошите в отдельную ёмкость. Затем найдите круглую форму, на её дно насыпьте небольшой слой крошек, предварительно застелив донышко пищевой плёнкой.

    крошка

  7. Теперь необходимо приготовить заварной крем. Если кто-то не знает, как его готовить, то делается это так. Молоко кипятится с сахаром при регулярном  помешивании. Затем крахмал слегка разводится молоком и вливается в кипящую массу (мешать не прекращаем!). Готовый заварной крем остужается до комнатной температуры, после чего в него добавляется ванильный сахар, и всё это хорошенько перемешивается. В отдельной ёмкости взбивается сливочное масло, а затем соединяется с молочной смесью. Снова всё это взбивается. Заварной крем готов.

    заварной крем

  8. Перемешиваем полученный крем с нарезанными кусочками коржа и выкладываем в заранее подготовленную круглую форму. Постарайтесь хорошенько утрамбовать полученную смесь, чтобы не осталось пустоты.

    как формировать

  9. Торт накрываем пищевой плёнкой и отправляем настаиваться в холодильник на 4 часа. По прошествии этого времени извлекаем его из холодильника, снимаем плёнку, переворачиваем форму дном кверху и извлекаем торт. 

    как вынимать





  10. Бока торта и его верхушку посыпаем оставшейся крошкой. После этого топим на водяной бане шоколад и украшаем тортик аппетитной шоколадной сеточкой. Вот и все. Нежный и вкусный торт «Пломбир» в шоколаде  готов к употреблению.

    как урасить

    Приятного аппетита!

Реклама

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

А сметану куда?

Аватар пользователя Info Xcook

Сметана используется на втором шаге.

Аватар пользователя Федорова Юлия

Сколько масла в крем?

200 г масла необходимо для приготовления коржей и 200 г для приготовления крема

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети