Сироп из облепихи на зиму – рецепт с фото, как его сделать из облепихового сока с сахаром без варки

771
0
20 мин.
1 порции
сироп из облепихи

Описание

Сироп из облепихи – лучший способ заготовить на зиму эти чрезвычайно полезные ягоды . Во-первых, его приготовление предполагает минимальную термическую обработку, а значит, все полезные микрокомпоненты облепихи сохранятся практически в полном объеме. Во-вторых, сделать сироп можно впрок, то есть заготовить его на зиму. В-третьих, продукт это универсальный. Такой облепиховый сироп можно развести водой – и  получится очень вкусный морс. Или можно добавить немного сиропа в чай. Также его можно применять в приготовлении многих блюд, например, десертов .

 

Сироп из облепихи придется очень кстати в тот период, когда начинается эпидемия ОРЗ, ведь богатый витаминный состав этого напитка поможет укрепить иммунитет. Так что данный продукт станет отличным профилактическим средством, которое легко и быстро можно приготовить в домашних условиях. Кроме того, облепиховый сироп будет полезен и в том случае, если вы уже простудились.

 

Что касается рецепта сиропа из облепихи, то он очень прост. Разобраться в нюансах приготовления можно без труда, тем более что все этапы готовки снабжены пошаговыми фото. Итак, приступим!

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Прежде всего необходимо запастись облепихой. Лучше использовать свежие ягодки, но подойдут и замороженные. Если используете второй вариант, то заранее достаньте плоды из морозилки. Ягоды облепихи должны самостоятельно оттаять при комнатной температуре.

    облепиха

  2. Высыпьте ягоды в дуршлаг и тщательно их промойте. Попутно уберите испорченные плоды, а также веточки и прочий мусор.

    как мыть

  3. Дайте ягодам немного просохнуть и пересыпьте их во вместительный ковшик.

    ягоды





  4. Измельчите облепиху до однородного состояния при помощи блендера.

    облепиховое пюре

  5. Полученную облепиховую кашицу нужно хорошенько перетереть через сито.

    перетереть через сито

  6. Воспользуйтесь ложкой. С ее помощью вы лучше отожмете сок от жмыха.

    как выдавить сок

  7. В итоге у нас получится такой концентрированный сок.

    облепиховый сок

  8. Концентрированный сок переливаем обратно в ковшик и отправляем его на плиту на медленный огонь.

    приготовление сиропа

  9. Всыпаем к облепиховому соку сахар в пропорции один к одному.

    добавление сахара





  10. Кипятить облепиховый концентрат не нужно. Следует лишь немного нагреть его, чтобы растворился сахар.

    как варить

  11. Стерилизуем баночку, а затем вливаем в нее еще теплый сироп. Плотно закупориваем. Даем жидкости остыть и отправляем ее в холодильник на хранение. Открываем баночку по мере надобности.

    сироп в банке

  12. Из облепихового сиропа можно приготовить морс. Это очень просто. Разведите 5 столовых ложек концентрата стаканом воды. Вот и все. Можно наслаждаться напитком!

    облепиховый морс

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети