Пудинг из риса - пошаговый рецепт приготовления с фото

2399
0
40 мин.
1 порции
пудинг из риса

Описание

Пудинг из риса — идеальный десерт, который готовится в домашних условиях очень быстро и просто. Идеальный потому что его вкус в полной мере соответствует его полезным свойствам и качествам. Это блюдо подойдет даже для диетического меню. Рис мы будем варить с кусочками самых разнообразных сухофруктов. Подобрать эти самые сухофрукты для пудинга из риса вы можете по собственному вкусу: прекрасно подойдут к этому блюду курага, сушеный инжир, сушеные бананы и изюм с черносливом.

Пошаговый рецепт создания такого десерта с фото вы найдете ниже, он подробно и наглядно расскажет вам о том, как можно приготовить простой и вкусный пудинг из риса.

И еще несколько слов о нюансах приготовления: сам рис мы будем варить на воде и только после добавим к нему немного молока. Также, чтобы сделать вкус пудинга еще более сладким, а текстуру воздушной, мы добавим к рису взбитые белки. Сахар вы можете добавлять к такому пудингу по собственному желанию или не добавлять вовсе. Текстура десерта получится очень нежной и легкой. Подавать такое лакомство нужно только в охлажденном виде.

Приступим к приготовлению рисового пудинга с сухофруктами!

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления английского пудинга из риса.

    Ингредиенты для приготовления

  2. Рис тщательно промываем в холодной воде и варим в чуть подсоленной воде до полуготовности. Выбранные сухофрукты промываем, размачиваем по желанию и нарезаем так, как вам будет удобно или так, как показано на фото.

    нарезанные сухофрукты

  3. В сотейник, в котором готовится рис, добавляем измельченные сухофрукты.

    сухофрукты добавить к рису





  4. Тщательно перемешиваем ингредиенты в сотейнике и варим рис еще в течение 3 минут.

    рис с сухофруктами

  5. Выливаем к рису указанное количество молока комнатной температуры.

    рис с молоком

  6. Продолжаем варить рис еще в течение 7-8 минут до полного приготовления.

    молочный рис

  7. Добавляем в рис немного соли и сахара по вкусу, тщательно перемешиваем ингредиенты и снимаем блюдо с огня, даем ему немного остыть.

    рис с сахаром и солью

  8. Отделяем белки от желтков, белки взбиваем венчиком до пышной пены в глубокой миске.

    взбитые белки

  9. К остывшему рису аккуратно добавляем взбитые белки так, чтобы они не осели. Тщательно вымешиваем пудинг, перекладываем его в круглую форму и отправляем в холодильник. 

    рис со взбитыми белками





  10. Остывший пудинг выкладываем в порционную тарелку и подаем к столу с листочком мяты для украшения.

    рисовый пудинг

Реклама

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети