Вкусная поджарка из свинины с подливкой – рецепт с пошаговыми фото, как приготовить

2760
0
40 мин.
1 порции
поджарка из свинины с подливкой

Описание

Поджарка из свинины с подливкой готовится очень просто, а также довольно быстро. Блюдо станет отличным дополнением к отварному картофелю или макаронам, а также прекрасно подойдет к гречневой, рисовой, пшенной и прочим кашам. Даже гороховое пюре приобретет новый вкус и аромат!

Сделать вкусную поджарку из свинины можно как на сковороде, так и в чаше мультиварки. Время приготовления в обоих случаях будет равным. Если не класть в блюдо острый перец, то такой подливой можно кормить ребенка.

Для приготовления поджарки следует выбирать мясо с лопатки или шеи, с минимальным количеством жира. Если хочется приукрасить вкус и вместе с тем немного изменить аромат лакомства, можно заменить обычный шпик копченым. Те, кто любят аромат чеснока, могут добавить небольшое количество этого пряного овоща или же щепотку сушеного продукта.

Приготовить поджарку из свинины с томатной подливкой сможет любой желающий, ведь для этого не потребуется особых знаний в кулинарии. Простой рецепт с пошаговыми фотографиями станет подспорьем тем, кто сомневается в своих силах, и поможет убедиться в том, что делать вкусные и аппетитные блюда своими руками в домашних условиях легко.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Охлажденную свинину промойте в прохладной воде, а затем обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте небольшими кусочками, как на фото.

    мясо кусочками

  2. Очистите и измельчите репчатый лук.

    кусочки лука

  3. Разогрейте глубокую сковороду, положите в нее шпик, нарезанный небольшими тонкими ломтиками, и вытопите из него жир. После этого выберите остатки свиного сала, а в горячий жир выложите лук.

    лук на сковороде





  4. Обжарьте лук до золотистого цвета при постоянном помешивании.

    обжаренный лук

  5. К ставшему прозрачным луку выложите подготовленную свинину.

    мясо на сковороде

  6. Обжарьте мясо до румяной корочки, постоянно помешивая лопаткой.

    обжаренное мясо

  7. Как только мясо станет мягким, его нужно будет посыпать черным и красным перцем и посолить. В конце нужно влить воду с томатной пастой или томатный соус. Тушить заготовку нужно на протяжении двадцати минут

    добавляем бульон

  8. Пока мясо тушится, следует очистить соленые огурцы и нарубить их такими кусочками, как показано на фото.

    огурцы кусочками

  9. Измельченные огурцы вместе с выделившимся из них соком осторожно выложите в сковороду к мясу. После этого протушите поджарку из свинины еще семь минут.

    добавляем огурцы





  10. Выложите сметану, а затем хорошенько перемешайте заготовку.

    добавляем сметану

  11. Выдержите поджарку на тихом огне еще десять минут. Тушить мясо желательно под крышкой, тогда оно будет меньше усыхать, а подлива не будет забрызгивать плиту. За две минуты до окончания процесса тушения добавьте лавровый лист и мелконарубленную зелень.

    тушим мясо

  12. Подавайте поджарку из свинины к столу теплой. Сервировать тающее во рту мясо можно так, как показано на картинке.

    порция поджарки из свинины

    Приятного аппетита!

Реклама

Похожие рецепты

хоровац

Хоровац

2066040 мин.5

Комментарии и отзывы