Фото рецепт приготовления консервированного овощного салата на зиму

4111
0
60 мин.
5 порции

Описание

Консервированный овощной салат – это прекрасное блюдо в зимнюю пору, когда найти свежие овощи на прилавках просто невозможно. И хотя количество содержащихся в них витаминов не столь велико, но все же присутствует и способно хотя бы в малой степени пополнять дефицит полезных веществ. Таким образом, сие кушанье не только очень вкусно, но еще и довольно полезно!

 

Для приготовления действительно вкусного консервированного салата из овощей нужно четко соблюдать процедуру его приготовления, которая приведена в данном фото рецепте. Кроме того нужно и некоторые хитрости знать! О них мы также расскажем далее.

 

Итак, приступим непосредственно к процессу приготовления овощного консервированного салата!

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Первым делом мы займемся томатами. Их нужно будет ошпарить кипятком, а затем снять с них кожицу. После этого мякоть следует перетереть в однородное пюре, например, при помощи блендера.

    Как сделать томатное пюре?

  2. Теперь займемся морковью: ее мы очистим, вымоем и натрем на терке (средней или крупной – на ваше усмотрение).

    натертая морковка

  3. Подготовим баклажаны! Их вымоем и нарежем кубиками.

    баклажаны порезать кубиками

    * Кожуру с баклажанов можно не снимать, но стоит учитывать, что она может горчить. Поэтому Вы можете замочить нарезанный кубиками овощ в сильно соленой воде минимум на полчаса.





  4. На этом этапе мы нарежем предварительно вымытые в воде кабачки. Нарезать их следует также как и баклажаны, то есть кубиками. Кожуру при этом очищать не надо.

    нарезать кубиками кабачки

  5. Займемся сладким перчиком. Его мы вымоем и, удалив плодоножку с семенами, нарежем небольшого размера соломкой.

    Как порезать перец соломкой?

  6. Теперь же следует вернуться к заготовленному нами томатному пюре. В него мы добавляем уксус, сахар, соль, растительное масло, а также измельченные чеснок и зелень.

    перетертые томаты с зеленью

  7. Полученную на предыдущем этапе массу мы вливаем в чашу мультиварки и доводим ее там до кипения.

    томатное пюре в мультиварке

    * Выбираем программу «Тушение»!

  8. На данном этапе мы добавляем к томатному пюре, нарезанные ранее овощи, и все хорошо перемешиваем. Тушить получившуюся массу будем еще 45 минуток.

    овощи в томатной пасте

  9. Осталось последний шаг приготовления нашего консервированного овощного салата. Его мы разложим по стерилизованным банкам. Затем банки закатываем. После нужно будет укатать их и дождаться пока они таким вот образом остынут. Ну, а следующий этап – перекладывание консервации в шкаф.

     

    Теперь консервированный овощной салат готов!

    Консервированный овощной салат готов!

    Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети