Настоящий индийский Кхир - пошаговый рецепт с фото, как приготовить сладкий рис по-индийски

5221
0
30 мин.
4 порции
Как приготовить сладкий рис по-индийски?

Описание

Кхир — индийский сладкий десерт, который подают на все праздники в качестве завершающего банкет блюда. Его нежный и воздушный вкус является прекрасным завершением любой трапезы. Готовят кхир на основе риса и очень жирного молока: чаще всего буйволиного. Предварительно сваренный рис даже немного обжаривают для того, чтобы вкус у каши получился более насыщенным. Чтобы разбавить сладость, в кхир добавляют тертый мускатный орех.

Наш пошаговый рецепт кхира с фото самым подробным и наглядным образом расскажет о том, как приготовить такой простой индийский десерт самостоятельно. Семена кардамона и шафрана добавляют для того, чтобы они впитали в себя всю лишнюю слизь. Для более насыщенного и оригинального вкуса вы можете добавить в кхир немного тертого на самой мелкой терке миндаля. Цедра цитрусовых также значительно выразит вкус такой рисовой сладкой каши. Приготовить кхир очень просто в домашних условиях даже из остатков вчерашней рисовой каши и благодаря нашему рецепту вы в этом убедитесь. Чем больше различных специй вы добавите в свою рисовую кашу, тем интереснее и необычнее получится её вкус. Приступим к приготовлению рисовой каши кхир на десерт.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Рис тщательно промываем в холодной воде, сушим, а затем варим в соответствии с указаниями на упаковке до готовности. Заливаем в отварной рис указанное количество молока.

    рис с молоком 

  2. Отправляем в кастрюлю с рисом и молоком несколько семян кардамона по желанию и все необходимое количество сахара.

    В какие блюда добавляют кардамон?

  3. Доводим кашу до кипения и постоянно помешиваем для того, чтобы она не прилипала ко дну. Готовим в течение 10 минут и снимаем с огня.

    молочный рис





  4. Остужаем кашу при комнатной температуре, а затем и в холодильнике. Подаем сладкий рис в остывшем виде в качестве легкого десерта.

    сладкий рис на молоке

  5. Украшаем блюдо измельченным миндалем. Индийский десерт кхир готов.

    индийский Кхир

    Приятного аппетита!

Реклама

Похожие рецепты

Гулаб Джамун

Гулаб Джамун

5339080 мин.24

Как приготовить манный пудинг в домашних условиях?

Манный пудинг

103070120 мин.4

Комментарии и отзывы