Фаршированный грибами и гречкой карп запеченный в духовке

7213
0
90 мин.
4 порции
карп фаршированный гречкой и грибами

Описание

Карп, фаршированный гречкой и грибами – это вообще такое блюдо, описывать которое можно бесконечно, поскольку бесконечны варианты его приготовления. А тот рецепт, который мы сегодня предлагаем вам, - это вообще классика русской национальной кухни. Разве можно представить себе что-то более классическое, чем начинка в виде гречки с грибами. И, тем не менее, данное блюдо по-своему уникально, т. к. карпа подобным образом фаршируют нечасто. Тем более, что мы добавили в рецепт несколько необычных ингредиентов, которые заставят блюдо «звучать» по-новому.

Предлагаемый нами рецепт фаршированного карпа с гречкой и грибами достаточно подробен, а лучше разобраться в процессе готовки вам помогут красочные фото. Приступим?

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. С вечера нужно перебрать и промыть гречку. До утра она успеет стечь и просохнуть.

    Как мыть гречку?

  2. Карпа моем, чистим от чешуи, потрошим и промываем под проточной водой. Вдоль хребта от головы до хвоста делаем надрезы (с обеих сторон). Через них, помогая себе ножницами, достаем хребет. Со стороны брюшка рыбку зашиваем, а тушку со всех сторон и изнутри солим.

    Как выпотрошить рыбу?

  3. Теперь берем гречку и обжариваем ее на сухой сковородке 3 минуты.

    гречка обжаренная





  4. Добавляем горячую воду (100 мл) и ждем, пока гречка ее впитает.

    Как сварить гречку?

  5. Тем временем чистим и мелко нарезаем лук и морковь. Обжариваем их на растительном масле минут 5, а затем добавляем нарезанные грибы. Все жарим до выпаривания жидкости, охлаждаем и солим.

    овощи обжаренные в масле

  6. Смешиваем грибы с гречкой. Туда же трем сыр. Добавляем мелко порезанную зелень, солим, перчим.

    каша гречневая с шампиньонами

  7. Фаршируем карпа получившейся начинкой. Выстилаем противень фольгой, смазываем ее растительным маслом, выкладываем рыбу и отправляем ее в духовку, разогретую до 180 градусов. Там карп будет выпекаться 20 минут.

    вкусный фаршированный карп

  8. Соединяем сметану с приправой для рыбы и смазываем этой смесью карпа, а затем отправляем его в духовку еще примерно на 25 минут (чем меньше рыбка, тем меньше понадобится времени).

    сметанный соус для рыбы

  9. Вынимаем готового карпа из духовки и украшаем блюдо по своему вкусу.

    карп запеченный в духовке

    Смотрите, как аппетитно выглядит начинка. Просто супер!

    карп запеченный фаршированный гречкой

    Приятного всем аппетита!

Реклама

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети