Свинина с картошкой в горшочках — одно из самых простых блюд для приготовления в духовке на обед и ужин. Причем если готовить такое запеченное мясо на обед, тогда оно будет выступать в качестве первого и второго блюда одновременно.
Вместо того, чтобы всухую запекать мясо и овощи, мы заранее приготовим ингредиенты в насыщенном бульоне. И уже после того, как свинина пропитается специями, пивом и соевым соусом, но жидкость еще не успеет полностью выпариться, мы наполним горшки ингредиентами и будем запекать их в духовке. Приготовить такую свинину с картошкой очень просто и быстро в домашних условиях.
Чтобы вы могли легко справиться с каждым этапом готовки, мы подготовили для вас пошаговый рецепт приготовления свинины с картошкой в горшочках с фото. В качестве стандартного набора овощей к мясу мы будем использовать картофель, лук, морковь и сельдерей. По желанию к этому списку можно добавить еще сладкий перец или корень петрушки. Бульон получится терпким благодаря добавлению соевого соуса, пива и томатной пасты.
Приступим к приготовлению картошки в горшочке со свининой в духовке.
Шаги приготовления
шаг 1Подготовим все необходимые ингредиенты.
шаг 2Мясо промываем в холодной воде, сушим бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кусочками.
шаг 3Промытый и очищенный картофель острым ножом нарезаем сначала на четверти, а потом эти части еще пополам так, чтобы получились достаточно крупные, но аккуратные кусочки. Именно такая картошка в горшочке будет смотреться лучше всего.
шаг 4Очищенный лук нарезаем не слишком тонкими полукольцами: можно разделить полукольца на перья.
шаг 5Стебель сельдерея промываем и нарезаем кольцами под небольшим углом.
шаг 6Таким же образом режем небольшую очищенную морковь, как показано на фото.
шаг 7Зубчики чеснока давим плоской стороной ножа, а затем нарезаем крупными кусочками.
шаг 8В сотейнике разогреваем небольшое количество оливкового масла и на нем обжариваем свинину до румяной корочки со всех сторон. Солим и перчим мясо по вкусу.
шаг 9Добавляем к мясу измельченные перья лука, нарезанную морковь и сельдерей, смешиваем ингредиенты и продолжаем обжаривать.
шаг 10Добавляем в сотейник с овощами и мясом столовую ложку томатной пасты.
шаг 11Выливаем туда же указанное количество холодного пива.
шаг 12Отправляем в сотейник крупные кубики картофеля.
шаг 13Кладем в смесь овощей нарезанный чеснок.
шаг 14Выливаем в бурлящую смесь весь соевый соус. Готовим блюдо на среднем огне и не выпариваем жидкость.
шаг 15Содержимое сотейника переливаем в горшочек.
шаг 16Заранее разогреваем духовой шкаф до 200 градусов и отправляем в него закрытый горшочек с мясом и овощами запекаться в течение часа.
шаг 17Мелко рубим свежую зелень, которой затем посыпаем готовое блюдо.
шаг 18Блюдо подаем к столу в горячем виде со сметанным соусом и черным хлебом. Свинина с картошкой в горшочках, приготовленная в духовке, готова.
Приятного аппетита!
Загрузка...
