Биточки говяжьи — простое европейское мясное блюдо, которое чаще всего готовят на ужин. В этом рецепте мы приготовим говяжьи биточки с очень освежающим и нежным гарниром из запеченных овощей. Болгарский перец придаст блюду немного сладости, картофель и морковка являются стандартным набором овощей для подачи вместе с мясом.
Очень быстро и легко можно приготовить такое блюдо в домашних условиях. Помимо указанного списка специй, вы можете добавлять в процессе готовки свои любимые ароматные травы, которые будут хорошо сочетаться с говяжьими биточками.
Пошаговый рецепт приготовления блюда с фото представлен ниже. Он очень наглядно и подробно описывает каждый этап готовки, так что вы смело можете пробовать приготовить такие биточки на собственной кухне. Вся готовка не займет много времени, а блюдо получится невероятно вкусным и сытным. Нежности и терпкости говяжьим биточкам придаст специальный соус, который мы приготовим из молочных сливок и плавленого сыра. Блюдо мы будем готовить в духовке, так что оно сможет полностью пропитаться ароматами и специями, но при этом сохранит большинство своих полезных свойств.
Приступим к приготовлению говяжьих биточков.
Шаги приготовления
шаг 1Подготовим все необходимые ингредиенты.
шаг 2Заранее разогреваем духовой шкаф до 200 градусов. Картофель промываем и очищаем, нарезаем кубиками средних размеров. Так же, как и картофель, нарезаем кубиками очищенную морковь. Перец лучше всего взять разноцветный, его необходимо промыть, разрезать пополам, очистить от внутренностей и семян, а затем тоже нарезать кубиками. Выкладываем нарезанные овощи в глубокую форму для выпекания, добавляем по вкусу черный перец и соль, перемешиваем ингредиенты.
шаг 3Говядину промываем и слегка подсушиваем, пропускаем кусочек мясо через мясорубку с небольшим количеством лука и зубчиком чеснока по желанию. Замешиваем фарш с солью и перцем. Если же вы приобрели готовый фарш, то просто формируем из него продолговатую колбаску и разрезаем её на равные части. Из полученных частей создаем небольшие плотные биточки. Мясные шарики выкладываем поверх овощной подушки и отправляем форму в духовку. Запекаем блюдо в течение 10 минут.
шаг 4В небольшую кастрюлю выливаем указанное количество сливок комнатной температуры и нагреваем их на среднем огне, до кипения не доводим. Плавленый сыр разрезаем на небольшие кусочки и добавляем их в кастрюлю со сливками. В течение 7-8 минут сыр в сливках должен полностью раствориться.
шаг 5По истечении оговоренного времени достаем форму с овощами и биточками из духовки, заливаем их сливочно-сырным соусом и возвращаем в духовку запекаться до готовности еще в течение 10-15 минут.
шаг 6Готовое блюдо выкладываем на тарелку и подаем к столу в горячем виде, украшаем веточками свежей зелени. Биточки из говяжьего фарша в духовке готовы.
Приятного аппетита!
Загрузка...
