Роллы Филадельфия - фото рецепт приготовления (мастер класс в домашних условиях)

11495
1
20 мин.
1 порции
фото рецепт приготовления роллов Филадельфия

Описание

Домашние роллы Филадельфия – это отличный вариант блюда, которое поможет Вам приобщиться к японской кухне. Представляет оно собой рулетики из вареного риса, сырой рыбы, которые заворачивают в водоросли под названием «Нори».

 

Блюдо это в приготовлении довольно простое, но все же требует некоторой сноровки. Однако не переживайте, что у Вас не получится воплотить роллы Филадельфия у себя на кухне, так как в данном фото рецепте приведены довольно понятные пошаговые инструкции. Следуя ним, Вы точнее освоите приготовление такого вот вкусного и нестандартного для нас блюда!

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Итак, начнем готовку! Первым делом подготовим все требуемые для роллов ингредиенты (рис отварим заранее).

     

    Также подготовим циновку, которая необходима будет для формирования наших роллов.

    ингредиенты для роллов Филадельфия

  2. Готовить необходимо мокрыми руками, а потому позаботьтесь о том, чтобы у Вас была глубокая мисочка с чистой водой.

    миска с водой

  3. Как мы говорили ранее, рис отварим заранее. Его необходимо брать только мокрыми руками!!!

    вареный рис для роллов





  4. Теперь из риса аккуратно формируем цилиндр требуемого размера.

    из риса для суши формируем цилиндр

  5. Сформированный рисовый цилиндр выкладываем на лист водорослей нори.

    Как выкладывать рис на нори?

  6. Сейчас аккуратно разомнем рис, равномерно распределяя его по нори.

    выкладываем рис равномерно

  7. В конечном итоге, у Вас должна получиться некая подушка из риса, которая и станет основой для наших домашних роллов.

    должна получиться такая вот подушка из риса

     

  8. Теперь лист водорослей нори, начиненный рисом, складываем вдвое.

    лист нори с рисом складываем пополам

  9. В итоге на пласт, который у нас получился, мы выложим нашу начинку.

    рис с нори





  10. На этом этапе нам понадобится такой компонент начинки, как сыр Филадельфия.

    мягкий сливочный сыр Филадельфия

  11. Сыр мягкий, а потому мы придадим ему форму небольшого вытянутого цилиндра. Размещать же его мы будем по центру листа нори.

    начинка для роллов из мягкого сыра

  12. Таким вот образом должна выглядеть начинка на листочке водорослей нори.

    сырная начинка для роллов Филадельфия

  13. Теперь настала очередь огурца: его мы вымоем и разделим на четвертинки (кожуру снимать не надо).

     

    Укладываем кусочки огурчика параллельно «сырной дорожке».

    ролл Филадельфия с огурцом

  14. По другую сторону «сырной дорожки» мы выкладываем небольшие кусочки лосося.

    ролл Филадельфия с лососем

    * Кстати, Вы можете использовать как сырую рыбку, так и копченую.

  15. На этом этапе нам понадобится циновка, о которой мы говорили ранее.

    воспользуемся циновкой для суши

  16. При помощи циновки мы очень аккуратно сворачиваем наш ролл!

    Как закатать роллы?

  17. Этап формирования ролла, как правило, представляет наибольшую сложность во всем процессе приготовления. Однако, проделав это процедуру пару раз, Вы освоите ее и она не будет вызывать особых сложностей!

    ковриком для роллов продолжаем их сворачивать

  18. Не разворачивая циновки, пригладим наш ролл, понемногу уплотняя его.

    готовый ролл уплотняем





  19. Продолжаем укатывать наш ролл, только вот очень осторожно!

    подправляем готовый ролл по бокам

  20. В итоге у Вас должен получиться цилиндр такой вот формы!

    Как выглядят роллы?

  21. Теперь нам понадобится икра летучей рыбы. Ее мы выкладываем сверху на ролл и равномерно распределяем.

    выкладываем икру летучей рыбы

  22. Сейчас вновь следует закатать циновку, для того чтобы икру равномерно распределить по всей поверхности.

    роллы в икре летучей рыбы

  23. Результат нашей предыдущей работы должен выглядеть вот так.

    в итоге наш японский ролл должен выглядеть вот так

  24. Теперь берем острый нож и смачиваем его в водичке.

    нож в воде

  25. Влажным ножом разделяем большой ролл на кусочки.

    Как нарезать роллы?

  26. Сервируем домашние роллы Филадельфия к подаче и наслаждаемся ними!

    Как подавать роллы?

    Приятного аппетита!!!

Реклама

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Это Калифорния блин!

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети