Бешбармак с фаршем – пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях с лапшой

7157
1
60 мин.
6 порции
лапша бешбармак с фаршем

Описание

Бешбармак с фаршем представляет собой не столько традиционный вариант приготовления этого татарского блюда, сколько вольную вариацию на его тему. В отличие от классического варианта, в этом рецепте мы приготовим бешбармак в виде запеканки. Очень вкусным получается такое блюдо в домашних условиях.

Традиционный вареный бешбармак представляет собой простое блюдо из кусочков мяса и отварной специальной лапши. Мы добавим в блюдо овощи и сыр, тем самым сделав его куда более сытным и аппетитным.

Пошаговый рецепт приготовления бешбармака с фаршем представлен ниже с фото. В качестве мясной начинки мы будем использовать смесь свиного и говяжьего фарша. Фарш лучше всего приготовить дома: так он получится полностью натуральным и свежим. Помидоры, морковь, лук и сыр обеспечат блюдо разнообразными вкусовыми оттенками. Лапша в нашем рецепте используется покупная, но также её можно приготовить и самостоятельно.

Приступим к приготовлению.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Первым делом необходимо приготовить специальную лапшу для бешбармака. Её можно приобрести в магазине или сделать самостоятельно: замороженное тесто на пельмени нарезать тонкими квадратами. Затем нужно отварить лапшу и выложить её первым слоем на дно формы для выпекания, которую предварительно мы смазываем небольшим количеством растительного масла и присыпаем панировочными сухарями.

    лапша бесбармачная

  2. Один крупный репчатый лук очищаем и нарезаем тонкими кольцами, кольца разделяем на перья и выкладываем их поверх лапши.

    лук кольцами

  3. Свинину и говядину промываем, слегка сушим и пропускаем через мясорубку с половиной луковицы и несколькими зубчиками очищенного чеснока. Полученный фарш обжариваем на растительном масле до полуготовности. Выкладываем его следующим слоем в форму для запекания.

    мясной фарш





  4. Промытую и очищенную морковь натираем на крупной терке, затем выкладываем её равномерным слоем поверх фарша так, как показано на фото.

    тертая морковь

  5. Помидоры моем, нарезаем не слишком тонкими кружочками и выкладываем сверху моркови.помидоры кружочками

     

  6. В стакане разводим указанное количество сметаны с небольшим количеством горячей воды. Полученной смесью поливаем все ингредиенты.

    как залить

  7. Сыр натираем на средней терке и посыпаем им все слои в форме для выпекания.

    тертый сыр

  8. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и отправляем в него форму со слоями бешбармака, готовим блюдо в течение получаса до готовности мяса и сыра. Готовому блюду даем немного остыть, затем раскладываем по тарелкам и подаем к столу с острым соусом и черным хлебом. Бешбармак с фаршем готов.

    как запекать

    Приятного аппетита!

Реклама

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Породия на Бешбармак. Ага, бешбармак со свининой. Случайно не хохлы рецепт дали?

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети