Печенье анзак - австралийский рецепт с пошаговыми фото

3921
0
40 мин.
30 порции
печенье анзак

Описание

Анзак – это название австралийского и новозеландского праздника, дня поминовения павших в Первую и Вторую мировые войны. В этот день австралийцы традиционно готовят печенье из овсяной муки, которое тоже называется «анзак». Мы немного видоизменили его традиционный рецепт, чтобы в домашних условиях получить более полезное для здоровья, диетическое блюдо, не содержащее глютена.

 

Приготовив печенье анзак по нашему пошаговому рецепту с фото, вы порадуете семью по-настоящему здоровой вегетарианской выпечкой, ведь, помимо глютена, из ингредиентов также были исключены орехи, яйца и соя, так что такое печенье можно употреблять даже в пост, если конечно заменить масло сливочное спредом. Особенно благодарны вам будут дети, которым всегда не хватает сладкого, а в постные дни – особенно. Да, если не найдете кокосовый сахар, замените его обычным сахарным песком, но это будет менее полезно.

 

Итак, приступаем к готовке.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Берем 2 прямоугольных противня и наносим на них кулинарный спрей (можно просто застелить пергаментом и смазать маслом). Тем временем прогреваем духовку до 150 градусов.

    Чем смазать противень?

  2. В отдельную емкость высыпаем специальные овсяные хлопья, не содержащие глютен.

    овсяные хлопья

  3. Поверх хлопьев просеиваем сначала белую, а затем коричневую рисовую муку. Добавляем пищевую соду.

    печенье из рисовой муки





  4. Теперь всыпаем в смесь кокосовый сахар и тертый кокос и тщательно все перемешиваем.

    кокосовый сахар всыпаем в тесто

  5. Отдельно аккуратно, чтобы не перегреть, растапливаем сливочное масло.

    Как растопить масло?

  6. Когда оно полностью разойдется, снимаем с плиты и вливаем в него кленовый сироп. Размешиваем.

    печенье с кленовым сиропом

  7. Теперь соединяем масляно-кленовую смесь с сухими ингредиентами. Все перемешиваем до однородности.

    тесто на сливочном масле

  8. Столовой ложкой выкладываем эту массу на противни в виде лепешек. Между лепешками необходимо оставить некоторое пространство, т. к. при выпекании они немного разойдутся.

    жидкое тесто для печенья

  9. Печенье готовится в духовке примерно 20 минут.

    печенье в духовке





  10. Спустя указанное время, достаньте противни из духового шкафа и дайте печенью немного остыть (достаточно буквально двух минут). 

    домашние овсяные печенья

  11. После этого его можно лопаточкой переложить на решетку для дальнейшего остывания.

    печенье из овсяных хлопьев

    Австралийское печенье анзак без глютена готово.

    Десерт Анзак готов!

    Приятного чаепития!

Реклама

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети