Рыбные пирожки — это вкусное кушанье. Готовится блюдо очень просто, ему можно придать любую форму и поэкспериментировать с начинкой. Тесто лучше использовать дрожжевое, чтобы изделия хорошо подошли и были пышными. В качестве начинки берите свежую рыбку, но, если ее нет, можно использовать и консервы.
Стоит знать! В корейской кухне есть похожее блюдо. Его готовка практически аналогична, но вместо пшеничной используют рисовую муку. А сами пирожки делают маленькими и подают на палочках. Оригинально и вкусно.
Пошаговый рецепт с фото находится ниже, руководствуйтесь им во время приготовления необычного и аппетитного кушанья. Рецепт прост в приготовлении, блюдо получается ароматным и аппетитным, оно точно понравится домочадцам, поэтому будет съедено очень быстро.
Для приготовления блюда можно использовать силиконовые формочки, например, как для кексов. В этом случае выпечка примет интересную форму, а никаких швов видно не будет.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!
Шаги приготовления
шаг 1Подготовьте требуемые ингредиенты, к которым относится кета, мука, рис, куркума, растительное масло, репчатый лук. Все остальные приправы (черный молотый перец, имбирь молотый, лимонный сок, сахарный песок) кладутся по вкусу. Теперь приступаем к готовке.
шаг 2Очистите рыбу, оставив только филе, выберите все косточки и рыбное мясо нарежьте мелкими кусочками. Далее отправьте его в разогретую сковороду с растительным маслом. Туда же выложите очищенный. Вымытый, обсушенный и измельченный лук. На этом же этапе добавьте пряности — имбирь, черный перец и лимонный сок. Соль кладется по вкусу. В это же время рис следует отварить в отдельной емкости, добавив к крупе соль и куркуму. Полученные две массы нужно смешать в общий фарш и перемешать до однородности.
шаг 3Далее нужно приготовить дрожжевое тесто. Сначала просейте 250 граммов муки в миску.
шаг 4Туда же добавьте 3 грамма быстродействующих дрожжей. Перемешайте оба сухих ингредиента, а затем добавьте сахар и соль, которые нужны для вкуса, а также они будут играть роль разрыхлителя.
шаг 5Потом добавьте к сухим ингредиентам теплой простой (не кипяченой) воды в количестве 125 миллиметров. Но доливайте жидкость постепенно, так как ее может понадобиться немного меньше, особенно если мука сыровата. Тесто нужно замесить не тугим, затем скатать в шар и сделать сверху небольшую ямку. В нее нужно налить растительное масло. Оставьте продукт подходить. Понадобится около 20 минут, а затем сделайте обминку.
шаг 6Теперь возьмите силиконовые формочки и разложите по ним тесто так, чтобы оно было распределено по периметру.
шаг 7Наполните формочки фаршем так, чтобы сверху осталось немного теста для залепливания краев.
шаг 8После этого раскатайте еще один тестовый кусочек так, чтобы его периметр был равен периметру формочку. Уложите его внутрь и залепите края. Оставьте в таком виде заготовки на 10 минут.
шаг 9После этого подготовьте противень, смажьте его растительным маслом или застелите пергаментом. Затем необходимо аккуратно вытряхнуть будущий пирожок из каждой формочки на противень. Отправляйте изделия выпекаться в духовку, при температуре 180-200 градусов они приготовятся за 14-20 минут. Теперь разведите сахарный сироп и смажьте полученной жидкостью горячие изделия. Это позволит немного смягчит корочку, да и сам пирожок блестящим будет выглядеть более красивым.
шаг 10Вот и все, необычные, аппетитные рыбные пирожки, приготовленные по пошаговому рецепту с фото, готовы. Их можно подавать на стол. Вкус блюда очень интересный, черный перчик придает пикантности, а сладковатая корочки некоторого шарма. В результате удается сохранить идеальный вкусовой баланс.
Приятного аппетита!
Загрузка...
