Пошаговый фото рецепт приготовления в духовке классической шарлотки с яблоками в домашних условиях
Шарлотка с яблоками — это вкуснейший запеченный бисквит с начинкой из яблок. Но это не просто вкусный пирог, которым можно полакомиться с чаем. Употребляя его в пищу, вы оказываете положительное влияние на организм, разумеется, в умеренном количестве. Среди главных плюсов этого десерта, считается его достаточно невысокая калорийность, поэтому люди, которые следят за своей фигурой, могут позволить себе немного пирога. На этом его польза не заканчивается. В составе пирога, находятся запеченные яблоки, которые богаты огромным количеством различных витаминов, помогающих человеку бороться с заболеваниями и различного рода инфекциями. Запеченные яблоки, очень быстро усваиваются организмом. Поэтому шарлотка с яблоками, в особенности приготовленная своими руками, при помощи духовки, будет одинаково полезна как детям, так и взрослым.
Откуда же родом вкусная шарлотка? За длительное время собралось много вариантов рецептов, и версий названий. Существует очень трогательная история, о влюбленном по уши поваре, который посвятил этот десерт своей возлюбленной девушке Шарлотте. Есть и другая версия. В конце 19 – начале 20 века, на территории России было большое количество немецких булочных, в одной из которых как говорится, готовили пироги из остатков хлеба, и булок. Русский народ смеялся, и поговаривал, что немцы экономят на всем, и даже пироги у них готовятся, из остатков сухарей. А жен немецких пекарей, за спиной называли Шарлоттами, потому что в те времена, это было распространенное имя, которое уже стало нарицанием для каждой немецкой женщины, живущей на территории России. Вслед за дамами прозвище «шарлотка» получили и немецкие пироги, о которых мы упоминали ранее.
Благодаря простому рецепту с пошаговыми фото, который приведен далее, вы сможете приготовить отличный и полезный десерт в духовке для всей семьи. А чтобы испечь действительно пышную и воздушную классическую шарлотку, обязательно следуйте всем рекомендациям!
Шаги приготовления
Для шарлотки выбирают яблоки кислых сортов. Яблоки необходимо почистить, и обрезать середину. Очищенные яблоки порезать на небольшие кубики.
Форму, в которой будет выпекаться пирог, нужно смазать сливочным маслом, и слегка посыпать сахаром. Таким образом, легче будет извлечь пирог, и у него получится хрустящая золотистая корочка.
В форму выкладываем яблоки, сверху посыпаем их корицей.
Приготовим тесто. Здесь есть секрет приготовления. Чтобы пирог хорошо поднимался, необходимо хорошо взбить яйца с сахаром. Масса должна стать густой, а сахар должен полностью раствориться.
В тесто добавляем немного муки, для придания ему густоты.
Получившееся тесто выливаем на яблоки с корицей.
Тесто должно полностью покрывать яблоки. Во время запекания, оно поднимется, и часть яблок распределится по тесту. Запекается пирог в духовке, при температуре до 190 градусов, в течение 40 минут. Чтобы проверить готовность пирога, необходимо взять зубочистку, и периодически протыкать пирог. Когда пирог достигнет полной готовности, зубочистка будет почти сухой, то есть тесто за ней тянуться не будет.
Приятного аппетита!
Загрузка...
